Амттай, сэтгэл ханамжтай өдөр тутмын хоол бол халуун ногоотой төмстэй шарсан мах юм. Түүнийг туршлагатай болон залуу гэрийн эзэгтэй нар хайрладаг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Халуун ногоотой төмстэй шарсан махны шөл нь халуун ногооны хөнгөн үнэртэй гайхалтай хоолны жор бөгөөд үүнийг өөрчилснөөр та хоолоо төрөлжүүлж болно. Энэ бол ямар ч нэмэлт шаардлагагүй бие даасан, бүрэн дүүрэн, сэтгэл ханамжтай хоёр дахь хоол юм. Үүнийг зөвхөн шинэ ногооны салатаар нөхөх боломжтой. Оруулсан бүх найрлага нь бие биенээ төгс нөхөж, махны жинхэнэ амтыг илчилдэг.
Шөл нь шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд төмсний ачаар хоол нь маш сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг байдаг. Төмстэй мах шарах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд цорын ганц зүйл бол ойролцоогоор 3 цаг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Гэхдээ халуун ногоотой гахайн мах маш амттай болно. Жор нь энгийн хэдий ч ердийн хоолыг илүү амттай болгох бяцхан заль мэх байдаг.
- Махыг хэт жижиг биш хэсэг болгон хайчилж ав, ингэснээр удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийх явцад утас нь маш зөөлөн болдог боловч мах нь будаа болж хувирдаггүй.
- Бүтээгдэхүүнийг чанасан шингэн эсвэл шөл буцалгаж, буцалгах боломжгүй юм. Үгүй бол махны зүслэг нь хатуу бөгөөд амтгүй болно.
- Шөл хийх зориулалттай тогоо нь ёроолтой зузаантай, битүү тагтай, уур оруулахгүй байх ёстой.
Зууханд шатаасан гахайн махыг хэрхэн яаж хооллохыг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 383 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-4 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 3 цаг
Орц:
- Тахианы мах - 800 гр
- Давс - 2/3 халбага эсвэл амсах болно
- Төмс - 5-6 ширхэг.
- Гич - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp
- Хатаасан сармис - 0.5 tsp
- Хатаасан ногоон сонгино - 0.5 tsp
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
Амттай төмстэй шөлтэй шарсан махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Тахианы махыг угааж, хальс, судлуудыг зайлуулна. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Жор хийхийн тулд та сормуусны будагны аль ч хэсгийг ашиглаж болно. Би өнөөдөр яс руу нь тайрах хэрэгтэй хавиргатай байна.
2. Төмсийг хальсалж угааж, шоо болгон хуваана.
3. Хүнд ёроолтой тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр тосыг сайтар халаана. Махаа нэмээд хоёр талдаа алтан хүрэн болтол нь гал дээр хуурна. Энэ нь махны ширхэгийг битүүмжилж, шүүслэг байдлыг хэсэг хэсгээр нь хадгалах болно.
4. Маханд төмс нэмж, галыг дунд хүртэл бууруулж, хоолоо дахиад 10 минут хуурна.
5. Хоолыг гич, хатаасан ногоон сонгино, сармисаар амтлаарай. Давс, чинжүүтэй улирал. Булан навч, чинжүү вандуй тавь.
6. Хоолыг зөвхөн ундны усаар дүүргэх бөгөөд ингэснээр зөвхөн хоолыг хамарна.
7. Хоолыг буцалгаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Тагийг нь таглаатай таглаад 2-2.5 цагийн турш хоолоо буцалгана.
8. Чанасан чанасан гахайн махыг халуун ногоотой төмстэй хутгаад үйлчил.
Үхрийн махны шөлийг удаан агшаагчтай төмстэй хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
