Гэртээ халуун ногоотой ногоотой шарсан тугалын зураг бүхий алхам алхмаар жор. Хоол хийх онцлог. Бүтээгдэхүүний сонголт. Илгээх дүрэм. Видео жор.
Амттай, амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоол бэлдэхээр төлөвлөж байна уу? Энэхүү энгийн бөгөөд амаар услах жорыг давтан хийнэ - халуун ногоотой ногоотой шарсан тугал. Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан өдөр тутмын хоолны цэсэнд зориулагдсан олон талт амтлагч юм. Хэдийгээр энэ нь гэр бүлийн жижиг үйл явдлын баярын ширээг аюулгүйгээр чимэглэж чаддаг.
Та хүссэн хоолондоо ямар ч ногоо нэмж болно. Өнөөдөр жороор улаан лооль, төмстэй лууван хэрэглэдэг. Энэ нь маш тод, амттай мах шарсан мах болж хувирсан. Гэхдээ та хүнсний ногооны багцыг төрөлжүүлж, дараа нь тавагны анхны шинэ хувилбарыг авах боломжтой болно.
Жор дээр төмс нэмсэн тул таваг нь бие даасан байж болох бөгөөд нэмэлт хачир шаардахгүй. Хэрэв та төмсийг жороос хасвал энэ хоол нь ямар ч хачир хийхэд тохиромжтой бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой юм. Шинэхэн гахайн мах бэлтгэхэд 1.5 цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Гэхдээ махыг ялангуяа зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд би хоолыг зузаан ёроолтой аяганд дор хаяж 2-2.5 цагийн турш буцалгахыг зөвлөж байна. Дараа нь ногооны соус дахь хамгийн зөөлөн, анхилуун гахайн мах таны аманд хайлах болно. Энэхүү хоол нь ер бусын амтаараа зочдыг гайхшруулж, өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх болно.
Мөн гар хийцийн амтат шарсан махыг хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 259 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 3 цаг 15 минут
Орц:
- Тахианы мах - 500 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Лууван - 1-2 ширхэг.
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Нунтагласан улаан чинжүү улаан чинжүү - 1 халбага
- Хатаасан сармис - 0.5 tsp
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Төмс - 4-5 ширхэг.
- Хатаасан ногоон сонгино - 0.5 tsp
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
Халуун ногоотой ногоотой шарсан тугалыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Тахианы махыг хүйтэн урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Тугалган цаасыг хайчилж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
2. Лууванг хальсалж, хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Төмсийг хальсалж, угааж, мөн саваа болгон хуваана. Хэдийгээр огтлох арга нь тийм ч чухал биш тул та хүссэн хэмжээгээрээ хоолоо хэрчээрэй.
4. Улаан лоолийг өмнөх бүх бүтээгдэхүүн шиг угааж, хатааж, хэрчинэ. Жор хийхийн тулд өтгөн, уян хатан улаан лоолийг аваарай, ингэснээр хэрчиж байхдаа маш их шүүс өгөхгүй болно.
5. Саванд ургамлын тос асгаж сайтар халаана. Махыг халуун тосонд дүрээд нэг давхаргад хийнэ. Дулаанаа бага зэрэг асаагаад махны ширхэгийг битүүмжилж, махны шүүсийг хадгалж үлдэх хүртэл алтан хүрэн болтол нь үе үе хутгаж, тугалын махыг чанаж болгоно.
6. Жижиглэсэн лууваныг махны саванд хийнэ.
7. Галыг бага зэрэг бууруулж, хоолоо 5-7 минут орчим хуурч ав.
8. Хоолонд жижиглэсэн төмс нэмнэ. Хоолыг хутгаж, төмсийг хоол хүнсээр дахин 5-7 минут хуурна.
9. Найрлагыг давс, хар перец, паприкагаар амтлаарай. Хатаасан сармис, ногоон сонгино нэмнэ. Хоолыг хутгаж, ундны усаар тагласнаар бүхэлд нь таглана.
10. Bay навч, анхилуун чинжүү нэмнэ. Хоолыг удаан буцалгаж, хамгийн бага хэмжээнд хүртэл халаана. Савыг таглаатай таглаад хоолыг 1-1, 5 цагийн турш буцалгана.
11. Дараа нь хоолонд улаан лоолийг нэмнэ. Бүгдийг хольж, дахин буцалгана.
12. Савыг таглаатай таглаад тагны доор дахин 1.5 цаг буцалгана.
13. Халуун ногоотой бэлэн шарсан тугалыг халуун ногоотой ширээн дээр шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Үхрийн махны шөлийг ногоотой халуун ногоотой соусаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
