Өнөөдөр орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар хамгийн ер бусын чамин хоол хийхийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч зарим салатууд бидний ширээн дээр бахархдаг хэвээр байна. Үүний нэг нь "Үслэг дээлний доорх Herring" салат юм.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Үнэтэй, тансаг бүтээгдэхүүнээр хийсэн шинэ салат, зууш нь баярын ширээн дээр нэгдүгээр байр эзлэхийг хичээсэн ч гэсэн Зөвлөлт Холбоот Улсын дараах үеийн уламжлалт хоол болох Оливиер, мимоза, үслэг дээлний доорхи Herring зэргийг иддэг.
"Үслэг дээлний доорх Herring" салатны сонгодог жор нь үргэлж загасны филе, майонезаас амтлагчаар чанасан ногоог агуулдаг. Одоо салат хийх зөв жор гэрийн эзэгтэй бүрт өөр өөр байдаг. Энэ нь шинэхэн алим, ногоон, чанасан өндөг, бяслаг гэх мэтийг багтааж болно. Надад бас хоол хийх, гоёл чимэглэл хийх, салат давхаргын дараалал хийх олон сонголт байдаг, гэхдээ өнөөдөр би түүний сонгодог жорыг бичих болно.
ЗХУ -ын үед алдартай салатыг Иваши төрлийн олон төрлийн загасаар бэлтгэдэг байв. Гэхдээ би Номхон далай эсвэл Атлантын далайн торх загасыг ашиглах болно. Үр дүн нь илүү муу биш байх болно. Магадгүй энэ жороор ямар ч онцгой зүйл байхгүй гэж зарим хүмүүс гайхах болно. Энгийн салат хийх сонгодог жорыг хүн бүр мэддэг байсан. Үнэхээр тийм байна. Гэсэн хэдий ч би салатын амтанд нөлөөлдөг хоол хийх зарим алхамыг бага зэрэг өөрчилсөн. Нэг үгээр хэлбэл, тэр үслэг дээлний доорх Herring -ийг сонгодог жороор илүү амттай болгосон.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 193 ккал.
- Нэг хэсэг - салаттай 1 хоол
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут (хүнсний ногоо бэлтгэхэд нэмэлт 2 цаг)
Орц:
- Herring - 1 ширхэг.
- Нишингэ - 1 ширхэг. (том хэмжээтэй)
- Төмс - 2 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Цагаан сонгино - 1 ширхэг.
- Майонез - 200 мл
- Уксус - 3-4 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Давс нь амсах болно
Хоолны салат "Үслэг дээлний доорх Herring"
1. Тусдаа саванд бага зэрэг давсалсан усанд төмс, лууван, нишингэ буцалгана. Буцалсны дараа хүнсний ногоог бүрэн хөргөж, дараа нь хальслаарай.
2. Төмс, нишингэ, лууваныг том ширхэгтэй сараалж дээр тус тусад нь ялтс болгон үрнэ. Майонез нэмээд сайтар холино. Салатыг чимэглэхийн тулд үрж жижиглэсэн манжин үлдээгээрэй.
3. Нэг дунд сонгиныг хальсалж, хагас цагирагруу цавчих.
4. Дараа нь гүн гүнзгий саванд сонгино хийж, элсэн чихэр, цуу, ус нэмнэ.
5. Хутгаж, сонгино 10-15 минутын турш даршилж, дараа нь бүх усыг зайлуулна. Хэрэв та энгийн шар сонгино хэрэглэдэг бол гашуун байдлаас ангижрахын тулд даршилж авахаасаа өмнө 1 минут буцалж буй ус асгахыг зөвлөж байна. Дараа нь усыг зайлуулж, сонгино даршилна.
6. Дунд зэргийн хэмжээтэй Herring, арьс, сэрвээ, сүүл, толгой, гэдэсийг тайрна. Дараа нь үүнийг хоёр филетэй болгоомжтой хувааж, бүх ясыг сайтар арилгана.
7. Хэрэв Herring бага зэрэг давсалсан биш бол өрөөний температурт байгаа саванд 5 минутын турш дүрнэ.
8. Herring шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
9. Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа салатыг хэлбэржүүлж эхлээрэй. Үүнийг ямар ч гүн гүнзгий аяганд хийж болно. Гэхдээ би бялууг жигнэх хөгц ашиглахыг санал болгож байна, тэгвэл та миний зурган дээрх шиг салаттай болно. Үүнийг хийхийн тулд талыг хэвнээс нь салгаад салатаар үйлчлэх таваг дээр тавь. Хэрэв танд ийм хэлбэр байхгүй бол 5 литрийн хуванцар хашнаас хийж болно.
10. Одоо хоолыг тавагны ёроолд нэг нэгээр нь тавь. Доод талыг нь жигд жигнэмэгээр бүрхэнэ.
11. Herring -ийг сонгиноор хучиж, майонезаар самна.
12. Дараа нь өмнө нь майонезаас хольсон луувангийн давхаргыг тавь. Лууван дээр нэмэлт майонезыг услахаа больсон.
13. Одоо төмсний давхаргыг дараарай.
14. Мөн хамгийн сүүлийн давхарга - салатыг чимэглэхийн тулд үлдээсэн манжингаараа бутлах манжин. Савыг дээш нь болгоомжтой хальсалж, салатыг ургамлаар чимэглээрэй.
Herring салат хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү (нууц жор).
