Гүзээлзгэнэтэй ер бусын амттай боовыг хүн бүр бэлтгэж болно. Алхам алхмаар зурагтай манай жор танд туслах болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Шинэ жимсний улирал эхлэхэд би эдгээр боов хийхээ мартуузай. Гүзээлзгэнэ эсвэл үхрийн нүд болон бусад жимстэй хамт. Өвлийн улиралд та гүзээлзгэнэ чанамал эсвэл консерв идэж болно. Талх нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Мөөгөнцрийн зуурмагийг үл харгалзан тэдний бэлтгэл нь энгийн байдаг. Бид юу хийх, хэрхэн хийх талаар нарийвчлан тайлбарлах болно, тэгвэл та амжилтанд хүрнэ.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 256 ккал.
- Үйлчлэлт - 8
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 40 минут
Орц:
- Ус эсвэл сүү - 0.5 халбага. (зуурсан гурил)
- Шинэ мөөгөнцөр - 25 гр (зуурсан гурил)
- Өндөг - 1 ширхэг. (зуурсан гурил)
- Элсэн чихэр - 4-5 халбага. л. (зуурсан гурил)
- Цөцгийн тос - 100 гр (зуурсан гурил)
- Гурил - ойролцоогоор 2 tbsp. (зуурсан гурил)
- Гүзээлзгэнэ - 300 гр (дүүргэх)
- Элсэн чихэр - 3 халбага. л. (дүүргэх)
- Түрхэхэд зориулсан шар
Гүзээлзгэнэтэй талхыг зууханд хийх алхам алхмаар
Шинэхэн мөөгөнцөртэй ажиллахдаа хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол зуурсан гурил юм. Усыг дулаацуулаарай, энэ нь дулаан байх ёстой, гэхдээ халуун биш. Усны хагасыг саванд хийнэ, шинэ мөөгөнцөр нэмнэ. Тэд бүрэн уусах хүртэл сайтар холино.
Мөөгөнцөр хариу үйлдэл үзүүлэхийн тулд бид 1 tbsp нэмэх хэрэгтэй. л. элсэн чихэр, 1-2 халбага. л. гурил. Бид холино. Савыг алчуураар боож, 15 минутын турш дулаан байлгана.
Зуурмаг нь 15 минутын дотор иймэрхүү харагдаж байна - сэвсгэр малгай. Хэрэв таны зуурсан гурил өсөөгүй бол мөөгөнцөр нь тохиромжгүй болно. Тэдгээрийг сольж, дахин оролдоно уу.
Тусдаа саванд зуурсан гурилын үлдсэн элсэн чихэр, өндөгийг холино. Бага зэрэг хөөсрөх хүртэл тэдгээрийг сэрээ эсвэл хумсаар цохино.
Цөцгийн тосыг хайлуулж хөргөнө. Өндөгний массад нэмнэ.
Бага зэрэг гурил нэмээд хутгана.
Зуурмаг болон өндөгний хольцыг холино.
Шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг саванд хийж, алчуураар таглана. Энэ нь дээшлэхэд бидэнд хэрэгтэй байна. Энэ нь 30-40 минут болно.
Зуурмаг 30 минутын дотор ингэж өссөн байна. Одоо та түүнтэй ажиллах боломжтой.
Зуурмаг өсч байхад боовны сойз бэлтгэ. Бид гүзээлзгэнэ угааж, ишийг нь арилгадаг. Бид үүнийг саванд хийж 20 мл ус нэмнэ. Массыг буцалгана.
Гүзээлзгэнэ бутлах эсвэл сэрээтэй төмс. Хэрэв та гүзээлзгэнэ идэхийг хүсэхгүй байгаа бол хутгагчаар нухна. Амтанд нь элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, хөргөнө.
Гурил цацсан ширээн дээр зуурсан гурилын 1/2 хэсгийг 3 мм -ээс ихгүй зузаантай давхаргад хийнэ. Гүзээлзгэнэтэй тосоор тосолно.
Өнхрүүлээд хэсэг болгон хуваана.
Эмгэн хумсыг жигд таваг дээр хийж, алчуураар таглаад 30 минутын турш боов дахин босох болно.
Үүний дараа лагийг ташуурдсан шараар тосолж, 180 градусын температурт 40 минутын турш зууханд илгээнэ.
Бэлэн боов нь chamomile шиг харагддаг бөгөөд бид үүнийг хөргөж, цайнд үйлчилдэг.
За, энэ боов танд ямар таалагддаг вэ? Үүнийг хоол хийхэд хэцүү байсан уу? Үгүй ээ, гэхдээ цаг хугацаа үнэ цэнэтэй юм. Сайхан хооллоорой.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1) Гүзээлзгэнэтэй цөцгийн тос
2) Гүзээлзгэнэ дун - сэвсгэр боов
