Та эрүүл, эрүүл хооллохыг хүсч байна уу? Амттай хоолноос бүү татгалз. Элэг бол хоолны дэглэмтэй боловч амттай бүтээгдэхүүн юм. Өөх тос хэрэглэхгүйгээр уураар жигнэсэн элэгний котлет хийж идэцгээе. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Элэг бол эрүүл бүтээгдэхүүн тул илүү олон төрлийн мах идэхийг хориглодог хүмүүст ч зөвлөж байна. Элэгний хамгийн түгээмэл хоолнуудын нэг бол уурын элэгний котлет юм. Энэхүү жор нь хүүхдээ бие махбодид хэрэгтэй, элэгээр тэжээж чадахгүй байгаа эхчүүдэд зориулсан жинхэнэ олдвор юм. Хүүхдүүд ийм котлетыг эсэргүүцэхгүй нь лавтай. Элэгний бялуу нь онцгой зөөлөн, агаартай, зөөлөн байдаг. Энэ бол зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол бөгөөд насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн аль алинд нь таалагдах болно.
Энэхүү хоолны дуршилыг өдөр тутмын ширээн дээр, ялангуяа хоолны дэглэм эсвэл хүүхдийн ширээн дээр өгдөг. Тэдгээрийг зөвхөн галаас гаргаж авах эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр ашиглах боломжтой. Тэднийг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш тул хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэхүү энгийн үйл явцыг даван туулж чадна. Хоол хийхдээ та хийн зуух дээр colander, буцалсан устай сав ашиглан өөрөө хийсэн давхар бойлер, олон тогоо эсвэл уурын банн ашиглаж болно. Дараа нь та жинхэнэ хоолны дэглэм, эрүүл хоол авах болно. Санал болгож буй зөвлөмжийг ашиглан жигнэмэг бэлтгэ.
- Татсан мах нь махны котлетанд зориулсан татсан махтай төстэй байх ёстой: энэ нь өтгөн, гоожихгүй байх ёстой. Дараа нь котлет нь өтгөн, шүүслэг болно.
- Татсан махыг зузаан болгохын тулд сүүнд дэвтээсэн талх, дараа нь шахсан талх нэмнэ. Түүний нүх нь илүүдэл чийгийг шингээх болно.
- Овъёос эсвэл манна будаа нэмснээр татсан мах илүү зузаан болно. Хоол бага зэрэг хавдах бөгөөд котлетын бүтэц нь агаартай, зөөлөн болно.
Мөн элэгний бин хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж - 89 ккал.
- Үйлчлэлт - 12-15 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Элэг (ямар ч төрөл зүйл) - 300-350 гр
- Семаль - 4 хоолны халбага
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага орой байхгүй (эсвэл амсах болно)
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Уураар элэгний котлет хийх алхам алхамаар, зурагтай жор:
1. Элэгийг угааж, хатааж, хэсэг болгон хувааж мах бутлуураар хийнэ. Үхрийн мах, гахайн элэгнээс хальсыг нь салга. Бүтээгдэхүүний гашуун байдлыг арилгахын тулд би гахайн элэгийг сүү эсвэл усанд дэвтээхийг зөвлөж байна.
Сонгино хальсалж угаагаад 4-6 хэсэг болгон хуваана.
2. Дунд зэргийн утсан тавиуртай мах бутлуурын шонгоор элэг, сонгино дамжуулна.
3. Хоолонд манна, давс, хар перец, өндөг нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл өөр өөр амтлагч, ургамал нэмж болно.
4. Татсан махыг сайтар хутгаад хагас цагийн турш байлгана, ингэснээр семолина нь томорч, томорч, татсан мах нь махтай төстэй нягтралыг олж авна.
5. Уурын ванны хувьд саванд ус асгаж буцалгана. Буцалж буй устай холбоо барихгүйн тулд дээр нь colander тавь.
6. Патти үүсгээд colander дотор хийнэ.
7. Тагийг colander дээр хийж, элэгний бялууг 10 минутын турш уураар жигнэнэ. Бүх жигнэмэгийг ижил аргаар чанаж болгоно. Хэрэв танд давхар бойлер байгаа бол үүнийг хоол хийхэд ашигла, дараа нь хоол хийх процесс илүү хурдан явагдах болно.
Элэгний котлетыг хэрхэн яаж ууршуулах талаар видео жорыг үзнэ үү.
