Хүн бүр нухсан төмсөнд дуртай боловч гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг хэрхэн зөв, амттай хоол хийхийг мэддэггүй. Агаартай, цагаан, зөөлөн нухсан төмсний зурагтай алхам алхмаар хийх зөв жор. Нууц ба зөвлөмжүүд. Видео жор.
Манай орны хамгийн алдартай, дуртай хачир бол нухсан төмс юм. Аль гэрийн эзэгтэй нар нухсан төмсөөс илүү олон удаа хоол бэлддэгийг санах нь хэцүү байдаг. Магадгүй, алдартай байдлын хувьд энэ хоол нь үр тариа, хүнсний ногооны талаар ярихгүй бол спагеттигаас ч давж гардаг. Нухсан төмс бол мах, загас, мөөг, хүнсний ногоо зэрэг олон төрлийн хоолонд тохирсон олон талт хоол юм. Хоол хүнс нь тэжээллэг чанартай бөгөөд бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг удаан хугацаанд үлдээдэг. Гэсэн хэдий ч нухсан төмс үнэхээр таалагдахын тулд үүнийг зохих ёсоор бэлтгэх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, энд тусгай авъяас чадвар шаардагддаггүй, гэхдээ зарим сонгодог канонуудыг мэдэх шаардлагатай байдаг.
- Нухсан төмсний хувьд 12-18%-ийн цардуултай цардуултай ширээг ашиглана. Дараа нь гоёл чимэглэл нь агаартай болж хувирна.
- Насанд хүрэгчдийн төмс аваарай залуу төмсийг удаан хугацаанд чанаж болгосон бөгөөд боловсорч гүйцсэн булцууг өгдөг уян хатан чанаргүй байдаг.
- Хоолны сонгодог найрлага нь цөцгийн тос, халуун сүү, давс юм.
- Мөнгө хэмнэхийн тулд та сүүний оронд ус авч болно, гэхдээ дараа нь нухсан төмсийг зөвхөн 80 ° C -аас доошгүй халуун төмсөөр хийж болно. Үгүй бол энэ нь хэт наалдамхай, саарал өнгөтэй болно.
- Та төмсийг ус буцалгасны дараа шууд давслах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр булцуу илүү сайн буцалгана.
- Нухсан булцуу нь ижил байх ёстой, дараа нь тэдгээрийг нэгэн зэрэг чанаж болгоно. Хэрэв төмс жижиг бол хэрчиж болохгүй, эс тэгвээс тэд маш их цардуул алдах болно.
- Бэлэн төмснөөс усыг зайлуулж, усгүй гал дээр бага зэрэг хатаана.
- Хатаасан төмсийг бутлах замаар зуурна. Хэрэв та үүнийг холигч эсвэл хутгагчаар цохьсон бол төмс хурдан наалдамхай масс болж, наалдамхай, наалдамхай болно.
- Та нухсан төмсний амтыг хоол хийх явцад төмс дээр нэмсэн халуун ногоо, амтлагч, үндсээр сүүдэрлэж болно, дараа нь үүнийг арилгах шаардлагатай болно.
- Төмсийг чанаж болтол нь чанаж болгоно. Хэрэв энэ нь муу чанасан бол та бөөгнөрсөн нухсан төмс авах болно.
- Нухсан төмсний хадгалах хугацаа хоёр цаг байна. Үүний дараа төмсний бялуу, кассерол, зраз, ломбо хийхэд ашиглаарай … Хамгийн гол нь хөргөсөн нухсан төмсийг хэзээ ч дахин халааж болохгүй.
- Та буржгар яншуй, жижиглэсэн dill, сонгино хуурах гэх мэт нухсан төмсөөр үйлчилж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 88 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Төмс - 5-6 ширхэг.
- Давс - 1 халбага
- Сармис - 2 хумс
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Allspice вандуй - 3 вандуй
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Булан навч - 1 ширхэг.
Нухсан төмс алхам алхмаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Төмсийг угааж, хальслаарай. Булцууг жигд жигнэхийн тулд ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг хоол хийх саванд хийнэ.
2. Сармисын хумс, булан навч, чинжүү зэргийг төмс дээр нэмнэ. Хэрэв сармис залуу байвал та хальсанд нэмж болно.
3. Булцуунд ус асгаж, төмсийг бүрэн бүрхэж, давсаар амтлаарай.
4. Хоол хийхээр зууханд илгээнэ үү. Буцалсны дараа буцалгаад таглаад зөөлөн болтол нь 20-30 минутын турш хооллоорой. Бэлэн байдлыг хутга эсвэл сэрээ цоолж шалгаарай: төхөөрөмж булцуунд амархан орох ёстой.
5. Бэлэн төмснөөс усыг зайлуулж, цөцгийн тос нэмнэ.
6. Төмсийг түрхэж, бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн болтол нь түрхэнэ.
7. Нухсан төмсийг хоол хийснийхээ дараа шууд шинэхэн ширээн дээр үйлчил.
Мөн нухсан төмс хийх видео жорыг үзнэ үү.
