Хулуу, семолина бүхий амттай, зөөлөн, сэвсгэр тугалтай элэгний котлет бэлтгэхийн тулд гэрэл зураг, зарим нууцтай алхам алхмаар батлагдсан жорыг мэдэх хэрэгтэй. Бид тэдгээрийг бэлтгэх технологи, нарийн ширийн зүйлийг сурах болно. Видео жор.
Элэг бол ер бусын эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд хамгийн олон төрлийн махыг хориглосон хүмүүст хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Элэгний хамгийн түгээмэл хоол бол котлет эсвэл бин, сайн элэг юм. Гэхдээ өнөөдөр бид хулуу, семолина бүхий сэвсгэр, зөөлөн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй тугалтай элэгний котлет бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно. Энэ бол таны өдөр тутмын хоолонд төдийгүй баярын янз бүрийн арга хэмжээнд тохирсон гайхалтай хөнгөн зууш юм.
Эдгээр энгийн котлетуудын зуурмаг дээр олон төрлийн амтлагч нэмж болох бөгөөд ингэснээр тэднийг өвөрмөц амттай болгож, ямар ч хачир хийхэд тохиромжтой болно. Хоол хийх зориулалттай татсан мах нь бин хэлбэртэй, хуушуурын хувьд ч, өтгөн ч байж болно. Хэрэв та татсан махыг илүү зузаан болгохыг хүсч байвал сүүнд дэвтээсэн талхыг өмнө нь шахаж ав. Талхны нүх нь элэг буталсны дараа үүссэн илүүдэл чийгийг шингээнэ. Энэ нь жижиг овъёос эсвэл семолина нэмж, илүү зузаан татсан мах авахад тусална. Тэд татсан маханд хавагнах бөгөөд хоол хийх явцад котлетны тууштай байдлыг олж авах болно. Үүний зэрэгцээ, ийм хайрлагдаагүй овъёос эсвэл семолина котлетанд байдаг гэдгийг хэн ч таахгүй байх болно! Хоол хийхдээ эдгээр зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй, тэгвэл та энэ хоолноос үргэлж амттай котлет авах болно.
Мөн гар хийцийн наранцэцгийн үрийн котлет хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 203 ккал.
- Үйлчлэлт - 15-20 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Тахианы махны элэг - 400 гр
- Семаль - 4 хоолны халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Хулуу - 100 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Амтлахын тулд халуун ногоо, ургамал
- Давс - 1 халбага дээд цамцгүй эсвэл амсах болно
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
Хулуу, семолина бүхий тугалын элэгний котлетыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Элэгийг хальснаас нь салгаж, угааж, цаасан алчуураар хатааж, мах бутлуурын хувьд хэсэг болгон хуваана. Сонгино хальсалж, угааж, хатааж, зүсмэл болгон хувааж, мах бутлуурын хүзүүнд тааруулна.
2. Хулууг хальсалж, шилэн хайрцгийг авч, зүсмэлүүд болгон хуваана. Махыг зөөлрүүлэхийн тулд хэрэв хүсвэл зууханд эсвэл богино долгионы зууханд жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь котлетууд илүү тендер болно.
3. Элэгийг мах бутлуурын дунд тавиураар дамжуулна.
4. Дараа нь сонгиноыг мушгина.
5. Дараа нь хулууг цавчих.
6. Хэрэв та хүсвэл хэвлэлийн машинаар дамжуулсан татсан маханд сармис нэмж болно.
7. Дараа нь хоолонд semolina нэмээд түүхий өндөг хийнэ.
8. Татсан үхрийн махны элэгийг хулуу, семолинаар давс, хар перец, ямар ч амтлагчаар амтлаарай.
9. Хоолыг жигд болтол сайтар хутгана. Зуурмагийг 15-20 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь татсан мах илүү нягт болж, бэлэн болсон котлетанд семолина нь шүдээ хавирахгүй.
10. Хайруулын тавгаа гал дээр тавьж, ургамлын тос нэмж сайтар халаана. Зуурсан гурилыг халбагаар халбагаар хийж зууван котлет хэлбэрээр халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
11. Тахианы махны элэгний котлетыг алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн халуунд хулуу, семолинаар хуурна. Тал бүр дээр 4-5 минутын турш хооллоорой. Хайруулын дараа та хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус асгаж болно, тэнд бэлэн котлет бага зэрэг шөл болно. Ус ууршиж уур гаргахад ердөө 3-4 минут л хангалттай. Дараа нь тэд ер бусын тендер болно.
Элэгний котлетыг хэдэн минутын дотор хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү!
