Гэртээ шинэхэн porcini мөөг, цэцэгт байцаа бүхий шөлний зураг бүхий алхам алхмаар жор. Тэжээллэг туранхай эхний курс бэлтгэх онцлог. Видео жор.
Аливаа шөл нь порциний мөөгөөр чанаж болгосон бол хааных болно. Ойн мөөг нь хүлэмжийн үеэлүүдээсээ илүү амттай, тэжээллэг байдаг. Тиймээс тэдний шөл илүү баялаг үнэр, амттай болно. Порчини мөөгтэй шөл нь хамгийн амттай, баян байх бөгөөд шөл нь тунгалаг, цагаан өнгөтэй болно. Өнөөдөр бид шинэхэн порцин мөөг, цэцэгт байцаатай шөл хийх болно. Порчини мөөгтэй байцаа нь хүнсний ногооны уураг, витамины хэрэгцээг хангадаг үнэ цэнэтэй хоолны хоол юм. Хүнсний ногоо нь таны хоолонд эслэг нэмдэг бөгөөд мөөг нь уургийн сайн эх үүсвэр болдог. Ийм хоол нь өдөр тутмын эсвэл lenten ширээний цэсийг төрөлжүүлдэг.
Ийм эрүүл шөл хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хэрэв та хүсвэл бэлэн болсон шөлийг хутгагчаар ташуурдуулж, өтгөн цэцэгт байцааны шөл хийж, дараа нь мөөг нэмж болно. Хэрэв porcini мөөг худалдаж авах боломжгүй бол тэдгээрийг бусад ойн мөөгөөр солино. Хатаасан эсвэл хөлдөөсөн ойн мөөг нь бас тохиромжтой. Цэцэгт байцааг цэцэгт байцаагаар орлуулах боломжтой бөгөөд энэ нь аяганд онцгой амт, үнэр, өнгө өгөх болно. Хэрэв та шөлний амтыг зөөлрүүлж, илүү хөвсгөр болгохыг хүсвэл цөцгийтэй бяслаг нэмээрэй.
Мөн туранхай мөөг байцаа шөл хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 149 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Шинэ порциний мөөг - 200-300 гр
- Төмс - 1-2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Цэцэгт байцаа - 300 гр
- Аджика - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1-2 ширхэг.
- Яншуй - баглаа
Шинэ порцин мөөг, цэцэгт байцаа бүхий туранхай шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Миний шинэхэн порчини мөөгийг урьдчилан боловсруулалгүйгээр хөлдөөсөн. Тиймээс тэдгээрийг шинэхэн бэлтгэсэнтэй ижил аргаар бэлтгэдэг. Би тэдгээрийг хэрэглэхийн өмнөхөн гэсгээсэн.
Тиймээс мөөгийг хүйтэн усны дор сайтар угааж, бүх тоос, шороо, хог хаягдлыг зайлуул.
2. Мөөгийг хамгийн их таалагдсан хэмжээгээр нь хайчилж ав.
3. Мөөгийг хоол хийх саванд хийж, ундны усаар дүүргээд хоол хийхээр зууханд хийнэ.
4. Хальсалж сонгиноаа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тэр бүх муу зүйлийг өөртөө авах болно. Мөөгийг тавагны ёроолд живэх хүртэл мөөгийг 40-45 минутын турш чанаж болгоно.
5. Дараа нь чанасан сонгиноыг хайруулын тавган дээрээс аваад хаяна.
6. Үлдсэн хоолоо энэ хугацаанд бэлдээрэй. Цэцэгт байцааг угааж, баг цэцгээр нь ангилж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Лууван, төмсийг хальсалж угаагаад дунд хэрчинэ.
7. Ногоон угааж, хатааж, нилээд цавчих.
8. Лууван, төмсийг мөөгтэй саванд хийнэ.
9. 5-7 минут хоол хийснийхээ дараа саванд цэцэгт байцаа нэмнэ.
10. Саванд аджика нэмнэ. Шөлийг давс, хар перецээр амтлаарай. Мөөгний үнэр, амтыг дарахгүйн тулд ихэвчлэн порцин мөөгтэй мөөгний шөлөнд халуун ногоо нэмдэггүй.
11. Хоол хийх төгсгөлд хүнсний ногоо бүгд бэлэн болмогц ургамлыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Шинэхэн порцин мөөг, цэцэгт байцаатай туранхай шөлийг 5 минут буцалгаж, croutons, croutons эсвэл шарсан талхаар үйлчил.
Мөөгний шөлийг порцинтай хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
