Байцааны өнхрөхийг хүсч байна, гэхдээ хоол хийх цаг байхгүй байна уу? Маш сайн хоол танд туслах болно - залхуу байцаа. Таны дуртай хоол хийх энгийн жор нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Залхуу байцаа өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Зөөлөн байцаатай хайруулын тавган дээр хоол хийх нь том гэр бүлийг тэжээх чадвартай, илчлэг сайтай хоол идэх сайхан арга юм.
Орц:
- Жижиг цагаан байцаа - 1 ширхэг.
- Будаа - 200 гр
- Аливаа татсан мах - 0.5 кг
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн шүүс - 250 мл
- Цөцгий - 150 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амтны дагуу
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
- Яншуй ногоон - 1 баглаа
Хайруулын тавган дээр хоол хийх:
- Будааг урсгал усны дор зайлж, ундны усаар дүүргээд бага зэрэг давсалсан усанд бүрэн уурших хүртэл буцалгана.
- Байцаа угааж, цаасан алчуураар хатаагаад нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн ургамлын тосонд цайвар алтан болтол нь хуурч, үе үе хутгана. Байцаа зөөлөн, чийг нь уурших үед зуухнаас гаргаж ав.
- Луувантай сонгино хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь хуурна.
- Махыг угааж, хатаагаад хутгагчаар нунтаглана эсвэл мах бутлуурын дотор мушгина.
- Яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих.
- Бүх бүтээгдэхүүнийг тусдаа саванд нэгтгэнэ: жижиглэсэн татсан мах, жижиглэсэн яншуй, чанасан будаа, шарсан байцаа, сонгино, лууван. Pepper, давс, өндөг зодоод сайтар холино.
- Татсан махнаас ямар ч хэлбэрийн жижиг котлет хийж, цэвэршүүлсэн ургамлын тос нэмсэн том хайруулын тавган дээр хоёр талд нь алтан шаргал болтол нь хуурна.
- Улаан лоолийн шүүсийг цөцгийтэй хутгаж, амсах болно. Залхуу байцаа өнхрүүлээд соус асгаж, өндөр дулаанаар буцалгана. Дараа нь температурыг хамгийн бага температур хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр таглаад 45 минут буцалгана.
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг саванд хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Залхуу байцаагаа хайруулын тавган дээр хийх сонголт нь их хэмжээгээр хийхээр төлөвлөж буй гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Та бас савны оронд том галуу тогоо ашиглаж болно.
Орц:
- Аливаа махнаас татсан мах - 1 кг
- Шинэ цагаан байцаа - 1 ширхэг. жижиг хэмжээ
- Будаа - 1 шил
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Булцуутай сонгино - 2 ширхэг.
- Цөцгий - 400 мл
- Кетчуп - 7 хоолны халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
Саванд хоол хийх:
- Будаагаа угаагаад 2 аяга усаар таглаад 7-10 минут буцалгаж хагас болгосон хүртэл буцалгана.
- Байцаа угааж, баг цэцэг болгон задалж, хутгагчаар нунтаглаарай, эсвэл шүүс үүсэх хүртэл гараараа давсаар сайтар арчина.
- Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих.
- Махыг угааж, хөвөн алчуураар хатаагаад 8 мм орчим хэмжээтэй байхаар нилээд жижиглээрэй.
- Нэг аяганд жижиглэсэн татсан мах, жижиглэсэн байцаа, жижиглэсэн сонгино, чанасан будаа зэргийг холино. Өндөгийг хутгаад, давс, нунтагласан хар перцээр амтлаад сайтар холино.
- Үр хольцоос зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй бялуу хэлбэрээр хийж, хайруулын тавган дээр тосонд хоёр талд нь хуурна.
- Шарсан байцааны өнхрүүлгийг тохирох хэмжээтэй саванд хийнэ. Тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүний хувьд 4 литр нь тохиромжтой. хүчин чадал.
- Кетчуп, цөцгийг 2 литр шүүсэн ус, чинжүү, давсанд уусгана. Соусыг сайтар хутгаад байцаа өнхрүүлээд таглана. Булан навч, чинжүү байцаагаа саванд хийж тавгийг өндөр гал дээр буцалгана. Дараа нь савыг таглаатай таглаад байцаагаа бага дулаанаар 1 цаг орчим буцалгана.
Залхуу байцааны өнхрүүлгийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Удаан агшаагчаар хийсэн залхуу байцаа нь ташуурдах маш хурдан арга юм. Энэ нь ялангуяа шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой, учир нь олон тогоочийн таваг бэлтгэхийг дагаж мөрдөх шаардлагагүй болно. Би хүссэн горимоо тохируулсан бөгөөд та эцсийн үр дүнг хүлээж байна. Олон тогоочийн компанийг сонгох нь тийм ч чухал биш бөгөөд аливаа техник нь хоолыг төгс бэлтгэх болно.
Орц:
- 2 төрлийн махнаас холимог татсан мах - төрөл тус бүрээс 250 гр
- Цагаан байцаа - 1 кг
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Будаа - 150 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 1 халбага
- Ундны ус - 3 хэмжих аяга
- Сүү - 1 хэмжих аяга
- Аливаа ногоонууд - баглаа
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Удаан агшаагчаар залхуу байцаа хийх:
- Будаагаа 2 усанд угааж, халуун усанд 30 минутын турш гүн тавган дээр дэвтээнэ.
- Махыг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад мах бутлуурын дундуур мушгина.
- Байцаа угааж, дээд баг цэцгийг арилгана, учир нь Тэд бараг үргэлж бохир, нилээд жижиглэдэг. Шүүсийг ялгаруулахын тулд давс цацаж, гараараа бага зэрэг дараарай.
- Сонгино хальсалж, урсгал усны дор угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
- Лууванг хальсалж, урсгал усаар зайлж, хэрчинэ.
- Улаан лоолийг угааж, 4 зүсмэл болгон хуваана.
- Ногоон угааж, нилээд цавчих.
- Хэвлэлийн хэрэгслээр сармисыг хальсалж, шахаж ав.
- Олон тогоочийн саванд тос асгаж, "Фрай" горимыг тохируулаад 2-3 минут орчим лууван, сонгино хуурна.
- Дараа нь тусдаа гүн саванд дараах хоолыг нэгтгэнэ: сонгинотой шарсан лууван, уурын будаа, эрчилсэн мах, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн байцаа, жижиглэсэн ногоон. Массаа давс, хар перецээр амтлаад гараараа сайтар хутгаад шүүсийг өгөөрэй.
- Одоо боолтыг бэлдээрэй. Холигчоор жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн улаан лооль, ундны ус, сүү, давс, газрын чинжүүг холино.
- Байцааны массыг олон тогоочийн саванд жигд давхаргад хийж, бэлэн болсон боолтоор хийнэ, ингэснээр шингэн жигд тархана. Хэрэв шингэн нь танд хангалтгүй байвал үүнийг өөрийн хүссэн хэмжээгээр нэмнэ үү.
- Тагийг нь таглаатай таглаад "Бөхөөх" горимыг тавиад байцааны өнхрүүлгийг 1, 5 цаг байлгана. Анхааруулах дохио дуугарсны дараа байцааны өнхрүүлгийг зөөлөн эсэхийг шалгаарай. Шаардлагатай бол тэдгээрийг өөр хагас мөчлөгийн турш хооллоорой. Үүний дараа та тавагыг "Дулаарах" горимд 20 орчим минутын турш үлдээж болно, дараа нь бүр илүү зөөлөн хайлна.
Залхуу байцаа өнхрүүлэх видео жорыг үзнэ үү.
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
