Куруба чамин ургамлын тодорхойлолт. Жимсний амт, үнэрийн онцлог юу вэ? Химийн найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл. Бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг яагаад хянах ёстой вэ? Гадил жимсний гранадилла хэрхэн идэх талаар. Хоол хийх жор. Нэмж дурдахад гадил жимсний гранадилла нь бохь, шүдний эрүүл мэндэд тустай. Мөн жимс нь биед тоник, тоник нөлөө үзүүлдэг. Хүчтэй биеийн хүчний дараа булчингийн утас хурдан сэргэдэг.
Куруба жимсний эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Хэдийгээр чамин жимс нь маш их ашигтай шинж чанартай боловч хоолны дэглэмд хэт их оруулдаг бол энэ нь ходоодны хямралыг өдөөж, өвдөлтийг өдөөж болно. Бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг доройтуулж, ерөнхий сайн сайхан байдлыг дордуулах аюул бий.
Гадил жимсний гранадиллийг хэтрүүлэн хэрэглэсний үр дагавар:
- Зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бие даасан үл тэвчих байдал … Жимсний олон төрлийн аминдэмийн агууламж нь хоол боловсруулах үйл явцад доголдол үүсгэж, эрдэс бодисын шингээлтийг алдагдуулж, анафилаксийн шок, салст бүрхэвч хавагнахад хүргэдэг. Үүнээс гадна биеийн температур нэмэгдэж, зүрхний цохилт түргэсч, хэт мэдрэмтгий байдал үүсч болно.
- Ходоод гэдэсний замын тасалдал … Суулгалт, их хэмжээний хий үүсэх, өтгөн хатах, дотор муухайрах, бөөлжих, нойр булчирхайн аденома, салст бүрхэвч дээр цочрох, перисталтик муудах болно. Гастрит, арван хоёр гэдэсний шархлаа үүсэх эрсдэлтэй, элэг, бөөрний хэвийн үйл ажиллагаа алдагддаг.
- Танин мэдэхүйн чадвар муудах … Тархинд хүчилтөрөгч бага орж, сэтгэх үйл явц саатдаг, байнгын ядаргаа, хайхрамжгүй байдал, анхааралгүй байдал, гавлын дотоод даралт үүсдэг. Төв ба автономит мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа алдагддаг.
- Харшлын урвал … Арьс дээр улайх, батга гарч, хальслах, булчин өвдөх, хараа муудах, нүдний салст бүрхэвч хатах, нүд тайрах, хамар гоожих, дотор муухайрах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг. Үүнээс гадна хорт шок гарч, халдварт ба вирусын эсрэг тэмцэхэд бие нь сулардаг.
Куруба хоолонд оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөж, жимсний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие даасан үл тэвчих шалтгаан болохгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хордлого авсан хүн хөлрөх, цусны даралтыг нэмэгдүүлнэ.
Такогийн эсрэг заалтууд:
- Гастрит ба шархлаа … Хоол боловсруулах үйл явц, цусны уургийн нийлэгжилт муудаж, бие нь шаардлагатай бичил болон макроэлементүүдийг хүлээн авдаггүй, эмгэг төрүүлэгч микрофлор гарч ирдэг, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг дарангуйлдаг. Үүнээс гадна дархлаа буурч, эслэг, электролит шингэдэггүй.
- Чихрийн шижин … Жимс нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, аманд хуурайшилт, жин хурдан нэмэгдэх, хөл хавагнах, мөч хавагнах зэрэг мэдрэмж төрдөг. Хэт их цочромтгой байдал, урам зориггүй түрэмгийлэл гарч, төв мэдрэлийн системийн мэдрэлийн эсүүд нөлөөлдөг.
- Эпилепси … Ургийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь халдлага, тархины хэсэг гэмтэх, толгой эргэх, ухаан алдах, ухаан алдах, нойрмоглох, булчингийн хяналтгүй агшилтыг өдөөж болно. Зүрх судасны үйл ажиллагааны зөрчил бас гардаг.
- Хүчиллэг ихэссэн … Шүдний үрэвсэл, элэгдэл, шархлаат гэмтэл, цээж хорсох, гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх, өтгөн хатах, гүйлгэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч, хоол хүнсний бактерийн эсрэг боловсруулалт муудаж, шүлтлэг тэнцвэрийг зохицуулдаггүй. Таагүй байдал, цочромтгой байдал байнга мэдрэгддэг.
Хордлогын үед гадил жимсний гранадиллын бүх хор хөнөөл илэрдэг тул та яаралтай түргэн тусламж дуудах хэрэгтэй. Түүнийг ирэхээс өмнө өвчтөнийг орондоо хэвтүүлж, түүнд давсалсан ус өгч, тайвшруулах эм өгөх нь чухал юм. Ийм байдлаар та ходоодоо зайлж, хортой хорт бодисыг зайлуулж чадна.
Гадил жимсний гранадилла хэрхэн идэх талаар
Тахо нь исгэлэн амттай, сайхан үнэртэй, амттай жүржийн амтат целлюлозтой. Жимсийг ихэвчлэн шинэхэн иддэг бөгөөд өмнө нь хальсалж байсан бөгөөд халуун цаг агаарт цангахад тусалдаг.
Боливи улсад гадил жимсний гранадилла шүүс, элсэн чихэр, Aguardiente согтууруулах ундааны холимог бэлддэг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн оройн хоолны өмнө уудаг эсвэл бусад амттан хийхэд ашигладаг.
Эквадор улсад куруба жимс нь зайрмагны нэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Шинэ Зеландад тахоаг чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, жимсний салат, идээ үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Зөвхөн боловсорсон гадил жимсний гранадилла иддэг тул үүнийг зөв сонгох нь чухал юм. Боловсруулсан жимсийг сонгохын тулд та хальсны өнгөт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь цайвар шар эсвэл хар ногоон байх ёстой.
Тахог бага чийгшилтэй, 0 хэмээс хэтрэхгүй температурт хадгална.
Гадил жимсний Granadilla жор
Целлюлозын үндсэн дээр куруба, чанамал, консерв, сироп, сэргээгч ундаа, жүүс, вазелин, салат бэлтгэдэг. Энэхүү жимс нь буурцагт ургамал, анар, хан боргоцой, алим, самар, усан үзэм, бэрсүүт жүрж, мандарин, кивитэй сайн нийлдэг.
Гадил жимсний Granadilla жор:
- Курубатай бин … 90 грамм улаан буудайн гурилыг 4 хоолны халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс, нэг чимх содтой холино. Курубу нь арьс, үр тарианаас арилдаг. Үүнийг хутгагчаар өндөгний шар, нэг аяга сүү, 20 грамм хайлсан цөцгийн тосны хамт холино. Бүх найрлагыг хольж, хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. 2 өндөгний цагааныг хөөсрүүлж зуурмаг руу хийнэ. Хуушуурыг хуурай наалдамхай хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл бага дулаанаар хуурна.
- Тэжээллэг коктейль … 3 ширхэг курубаг хальсалж жижиг хэрчинэ. Тэдэнд нэг литр өөх тос багатай сүү, нэг халбага элсэн чихэр хийнэ. Хэрэв хүсвэл нэг чимх шохой шанцай нэмж болно. Коктейлийг холигчоор 3-5 минут орчим зуурна. Та ундааг гаа навчаар чимэглэж болно.
- Тахотой суфле … 4 жимсийг хальсалж, хэрчинэ. Хайруулын тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь жимс шарсан болно. Дараа нь 5 шарыг хувааж, нэг аяга өөх тос багатай сүү, нэг чимх давс, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Үлдсэн өндөгний цагааныг зодож, сүүний хольц руу хийнэ. Мөөгөнцөрийг жигд цаасаар хучиж, өндөгний сүүний массыг тарааж, дээр нь хэрчсэн куруба хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, амттанг 20-25 минутын турш тэнд байрлуулна.
- Шоколадтай бяслагны бялуу … 150 грамм сүүн шоколад, 80 грамм цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Тэдэнд нэг халбага какао, 3 хоолны халбага улаан буудайн гурил нэмнэ. Дараа нь 2 тахианы өндөг, 3 хоолны халбага элсэн чихэр хийнэ. Өөр саванд хальсалсан куруба, 100 грамм зуслангийн бяслаг, 1 өндөг, нэг халбага элсэн чихэр зэргийг хутгагчаар хутгана. Нэгдүгээрт, шоколадны хольцыг жигд таваг руу хийнэ, дараа нь ааруул. Та амттан дээр эмх замбараагүй хэв маягийг сэрээгээр хийж болно. Бяслагны бялууг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш хийнэ.
- Куруба бүхий маффинууд … 100 грамм зөөлөн цөцгийн тосыг 3 хоолны халбага нишингийн элсэн чихэр, нэг шил цагаан элсэн чихэр, 3 аяга улаан буудайн гурил, 3 хоолны халбага жигд нунтагтай холино. Дээрээс 2 тахианы өндөг оруулдаг. Курубагийн 3 жимсийг арьснаас нь салгаж, буталж, бусад найрлагатай хамт байрлуулна. Зуурмагийг жигд аяганд хийж, 190-40 градусын температурт 35-40 минутын турш зууханд хийнэ.
Гадил жимсний гранадилла нь Колумб, Шинэ Зеланд, Венесуэл, Уругвайн хоолны уламжлалт хоолонд байдаг.
Курубагийн тухай сонирхолтой баримтууд
Өмнөд Америкт амьдарч байсан индианчууд жимсний эдгээх шинж чанарыг мэддэг байжээ. Тэд энэ ургамлыг гаршуулахыг оролдсон анхны хүмүүс байв.
Эквадорт энэ ургамлыг taxco, Венесуэлд brocade, Перу улсад тинг гэж нэрлэдэг. Нутгийн иргэд курубаг цангаа тайлах чадвараараа үнэлдэг. Энэ шалтгааны улмаас жимсийг ихэвчлэн урт удаан аялалд авч явдаг.
1964 онд Колумбын Нарруогийн Их Сургуульд жимс ургуулах арга барилыг боловсруулсан. Энэ нь тус бүтээгдэхүүнийг олон улсын зах зээлд гаргах гэсэн төрийн хүсэлтэй холбоотой байв.
Лиана мод нь Колумбид бүтэн жилийн турш үр жимсээ өгдөг боловч Шинэ Зеландад энэ хугацааг богиносгож, жимсээ хаврын эхэн сараас 10 -р сарын сүүл хүртэл хурааж авдаг. Ургамал амьдралын хоёр дахь жилд үр жимсээ өгч эхэлдэг.
Тариалангийн суваг, хоолойн тусламжтайгаар хөрсийг чанар муутай ус зайлуулах тохиолдолд куруба нь цөсний нематодод сөргөөр нөлөөлдөг. Гадил жимсний гранадиллагийн тухай видеог үзээрэй:
