Гэртээ шинэхэн ногоо, кунжут, маалингын үрээр эрүүл салат хийх арга. Ашиг тус, тэжээллэг чанар. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Зуны улиралд та хязгааргүй их хэмжээний шинэ ногоо худалдаж авч, үүнээс витамины салат бэлтгэх боломжтой жилийн хамгийн сайхан үе юм. Хүнсний ногооны тоолуураар дамжуулж, бидний гар залуу байцаа, шүүслэг өргөст хэмх, тод улаан лооль руу гараа сунгаж байна … Тиймээс бид энэ боломжийг эдлэж, витамин салат бэлдэх болно. Өнөөдөр би гэртээ гүнжид, маалингын үрээр шинэхэн ногооны салат хийхийг санал болгож байна. Энэ бол хөнгөн, зуны зуушны төгс сонголт юм. Гүнжид, маалингын үр нь хоолонд онцгой амт өгдөг.
Энэхүү салат нь зөв, зохистой хооллолтыг баримталдаг хүмүүс, мөн жингээ хасах хүсэлтэй бүх хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв та энэ ангилалд багтдаг бол ийм салат нь өдрийн хоол, оройн хоолонд бүрэн зориулагдсан болно. Хүнсний ногооны салатыг хүн бүрийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой боловч хоёр дахь хоолонд нэмж оруулах ёстой. Тэд дутагдаж буй бүх витаминыг бие махбодид өгдөг. Та өөрийн үзэмжээр хүнсний ногоог жор руу нэмж болно. Жишээлбэл, хэрэв та хүсвэл улаан лоолийг арилгаж, Болгарын чинжүү нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, энэ амттанг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь олон гэрийн эзэгтэй нарыг баярлуулах болно гэдгийг би тэмдэглэж чадахгүй байна. Та хоол хийхэд 15-20 минутаас илүү хугацаа зарцуулахгүй. Тэгээд одоо би танд шинэ ногоо, кунжут, маалингын үрээс хэрхэн эрүүл салат хийхийг хэлж өгөх болно
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 62 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Улаан улаан лооль - 2 ширхэг.
- Шар улаан лооль - 2 ширхэг.
- Сонгино - 0.5 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Дилл - хэдэн мөчир
- Францын үр тарианы гич - 1 халбага
- Сармис - 1 хумс
- Ногоон сонгино - 2-3 өд
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Яншуй - хэдэн мөчир
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Кунжутын үр - 1 халбага
- Маалингын үр - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
Гүнжид, маалингын үр бүхий шинэ ногооны салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Сонгино хальсалж, урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаагаад нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Салат аяганд сонгино илгээнэ үү.
2. Шинэхэн өргөст хэмхийг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хоёр талаас үзүүрийг нь хайчилж ав. Хэрэв хүсвэл арьсны бүх хэсгийг эсвэл хэсгийг нь арилгана. Хэрэв өргөст хэмх гашуун байвал энэ гашуун нь хальсанд агуулагддаг бол энэ нь ялангуяа чухал юм. Хэрэв өргөст хэмх том үрээр боловсорч гүйцсэн бол үрийг нь хасах нь дээр. Дараа нь хүнсний ногоо бүрийг уртаар нь 4 хэсэг болгон хайчилж урт тууз болгоно. Тэгээд 2-3 мм хэмжээтэй нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн өргөст хэмхийг сонгины салат аяганд илгээнэ үү.
3. Улаан лоолийг өргөст хэмх шиг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь тэдгээрийг ямар ч хэлбэрийн хэсэг болгон хайчилж ав. Шүүслэг, гэхдээ өтгөн улаан лоолийг ав, ингэснээр огтлох үед хоолой нь боогдохгүй, жимснээс шүүс урсахгүй болно.
4. Бүх ногоог (сонгино, dill, яншуй) colander -д хийж, хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь навчнаас илүүдэл чийгийг зайлуулж, цаасан алчуураар арчина.
Ногоон сонгиноос сонгины хатсан хэсгийг татаж, ашиггүй ишийг нь хая. Ногоон өд үлдээсэн хатуу ишийг ав. Тэднийг нилээд хэрчиж, хүнсний ногооны хамт аяга руу илгээнэ үү. Та ногоон сонгиноыг жижиглэсэн таана цагиргаар сольж болно. Энэ хоолонд сайн нийцдэг.
5. Диллины мөчрөөс өтгөн, хатуу навчийг хайчилж, зөөлөн өвсийг нилээд цавчих.
6. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
Яншуйг нилээд цавчих. Салатын хувьд та зөвхөн навч, эсвэл мөчиртэй навчийг ашиглаж болно. Би бүх хогийн ургамлыг авч, зөвхөн нурууг нь таслав.
Нэмэлт бол салатанд килантро, зэрлэг сармис, лаврын, нимбэгний гавар эсвэл гаа навчийг нэмж шинэлэг болгоно.
Хэрэв та гала найранд зориулж салат бэлтгэж байгаа бол яншуйны хамгийн том навчийг чимэглэхээр үлдээгээрэй.
Бяслаг, фета бяслаг, авокадо, чанасан тахиа, сам хорхой зэргийг тавьснаар салатыг баялаг, сэтгэл ханамжтай болгох боломжтой.
7. Бүх ногоог аяганд хийж, хүнсний ногоонд кунжут, маалингын үр нэмнэ. Би тэднийг хатаадаггүй, учир нь дулааны боловсруулалтын явцад тэд ашигтай шинж чанаруудынхаа 95% -ийг алддаг. Мэдээжийн хэрэг, шарсан боловч тэд илүү амттай байдаг. Би овоолсон цайны халбага үрийг авсан боловч та тэдгээрийн хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно.
Үүнээс гадна, би маалингын үрийг кофе бутлуурын нунтаг болгон нунтаглана. Гэхдээ нунтаг үр хурдан исэлддэг тул зөвхөн шинэхэн нунтагласан үрийг хэрэглээрэй.
Дараа нь шар буурцаг сумс, үр тарианы гичийг аяганд хийнэ (энэ нь бага зэрэг амтлаг, өтгөн болно). Гэхдээ гичийн оо бас сайн байдаг. Гэхдээ үүнийг гөлгөр болтол ургамлын тосоор урьдчилан хольж, дараа нь үүссэн массыг салатанд нэмэх ёстой.
8. Ургамлын тосоор улирлын салат хийнэ. Хэрэв та илчлэг багатай байхыг хүсч байвал тосыг байгалийн тарагаар сольж, түлш цэнэглээрэй. Та аяганд хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж болно. Түүнчлэн ургамлын тосыг чидун, маалинга эсвэл нарсны самрын тос, хушга тос эсвэл усан үзмийн үрийн тосоор сольж болно. Хамгийн гол нь тоо хэмжээгээр нь хэтрүүлж болохгүй, учир нь тос бол илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм.
9. Хоолоо хутгаад салатын амтыг амтлаарай. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Гэхдээ давс огт хэрэггүй байж магадгүй юм шар буурцагны соусаас хангалттай байх болно, учир нь энэ нь хангалттай давслаг юм. Энэ шалтгааны улмаас салатыг шар буурцаг сумсаар амталж, давс нэмж болохгүй. Үгүй бол та таваг хэт их үнэлэх эрсдэлтэй.
Кунжутын болон маалингын үртэй шинэхэн ногооны салатыг хөргөгчинд 10-15 минут хөргөөд үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл croutons эсвэл хулгайлсан өндөгөөр чимэглээрэй. Энэхүү салатыг удаан хадгалдаггүй тул урьдчилан чанаж, ирээдүйд хэрэглэхгүй. Энэ нь урсаж, хүнсний ногоо хагарч, тавагны гадаад байдал муудах болно.
