Энэхүү жорын дагуу гахайн мах зөөлөн, зөөлөн, бага зэрэг амттай амттай болно. Энэ нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд амт нь гайхалтай юм. Үүнээс гадна, энэ нь ямар ч хачиртай сайн нийцдэг.
Жорны агуулга:
- Зарим зөвлөмжүүд
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Амьтан хамгаалах нийгэмлэг, цагаан хоолтнуудын төлөөлөл юу гэж хэлснээс үл хамааран мах нь тэжээллэг, амттай, эрүүл байдаг. Энэ нь уураг, ул мөр элемент, витамин, амин хүчлүүдийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Үүнийг бүх насныханд бэлтгэсэн бөгөөд одоо ч бэлдэх болно. Ихэнх тохиолдолд махыг шарсан, шатаасан, чанасан эсвэл чанаж болгосон байдаг. Тэд үүнийг тусад нь хийж, бүх төрлийн хүнсний ногоог нэмж хийдэг.
Энэхүү жороор би улаан лооль, цөцгийтэй соустай гахайн мах хийхийг санал болгож байна. Хоол нь зөөлөн, өтгөн, зөөлөн болно. Та төрөл бүрийн ургамал, амтлагч, ургамал, майонез, гич, улаан лооль зэргээр төрөлжүүлж, баяжуулж болно. Хэрэв та гахайн мах иддэггүй бол үхрийн мах, тахиа, туулай, цацагт хяруул гэх мэт ямар ч төрлийн махыг ашиглаж болно. Хоол нь зөвхөн хоол хийх хугацаандаа ялгаатай байх болно. Тахианы махыг хамгийн хурдан чанаж, үхрийн мах илүү удаан үргэлжлэх болно гэдгийг санаарай.
Улаан лооль, цөцгийтэй гахайн махны шөл хийх зарим зөвлөмж
- Та махыг ямар ч хэсэг болгон хувааж болно. Гэхдээ хэрэв та жижиг хэсгүүдийг илүүд үздэг бол үүнийг бүрэн гэсгээгээгүй бүтээгдэхүүнээр хийх нь хамгийн тохиромжтой.
- Зузаан цөцгий нь усаар шингэлж байх ёстой бөгөөд ингэснээр масс нь илүү шингэн болно. Тиймээс шөл хийх явцад мах шатахгүй.
- Цөцгий дээр чанасан махны хувьд та өөх тос багатай, туранхай хэсгийг сонгох ёстой.
- Хуучин амьтны махыг цагаан дарс эсвэл цуутай усанд 12 цагийн турш урьдчилан даршилвал илүү зөөлөн болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 235 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Гахайн мах - 600 гр
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Цөцгий - 200 мл
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Амтлахын тулд ямар ч халуун ногоо, ургамал
Улаан лооль, цөцгийтэй шарсан гахайн мах хийх
1. Нэгдүгээрт, улаан лоолийг угааж, дээр нь загалмай хэлбэртэй зүслэг хийж, гүн саванд хийнэ. Ундны ус буцалгаж, улаан лооль дээр буцалсан ус хийнэ. 5 минут байлгаад дараа нь хүнсний ногоог хүйтэн устай саванд хийнэ. Энэхүү манипуляци нь таны хийдэг улаан лоолийн арьсыг арилгахад тусална.
2. Улаан лоолийн дараа дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
3. Сонгино хальсалж, угааж, дөрөвний нэгийг нь цагираг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халааж, сонгиноо шарж хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр ил тод болтол нь хуурна.
4. Ургамлын тосонд хийсэн өөр хайруулын тавган дээр өмнө нь хальснаас хальсалж байсан гахайн махыг хуурч, өөх тосыг нь зайлж, зайлж, хэсэг болгон хуваана. Өндөр гал дээр алтан хүрэн болгож, хайруулын тавган дээр хуурсан сонгинотой холино.
5. Хоолонд хэрчсэн улаан лоолийг нэмнэ.
6. Хоолыг хутгаад дунд зэргийн гал дээр 5 минут орчим хуурна. Дараа нь цөцгий хийнэ.
7. Зүсмэл бүрийг цөцгийн соусаар хучих хүртэл найрлагыг дахин хутгана. Давс, газрын чинжүү болон ямар ч халуун ногоо нэмнэ. Зөгийн бал, цагаан гаа нунтаг, паприка, размарин болон бусад амтлагчууд хоолонд маш сайн ордог.
8. Хоолоо хутгаад буцалгаад хагас цагийн турш хаалттай таган дор буцалгана. Ямар ч хажуугийн тавагтай хамт үйлчил. Жишээлбэл, Сагаган будаа, чанасан будаа, спагетти эсвэл нухсан төмстэй хамт.
Хүнсний ногоотой цөцгий дээр чанасан гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
