Та загасны түрс ихтэй юу? Шинэ сонирхолтой жор хайж байна, үүнээс юу хоол хийх вэ? Сагамхай түрсээс хамгийн амттай, нарийн ширхэгтэй суфлегийг манна будаатай уурын банн дээр туршиж үзэхийг санал болгож байна. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
"Суфле" гэдэг үгийг дурдахад олон хүн чихэр, амттангийн тухай шууд боддог. Гэсэн хэдий ч soufflé -ийг зөвхөн чихэрлэг хоолоор хийхээс гадна үндсэн хоол, оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд нэмж болно. Элсэн чихэргүй суфле нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг: мах, шувуу, гахайн мах, загас, хүнсний ногоо … Нарийхан, агаартай хоолыг тогтвортой хөөс рүү ташуурдуулсан өндөгний уур, онцгой тохиолдолд бүхэл бүтэн өндөг нэмснээр олж авдаг. Суфле хийх хэд хэдэн арга байдаг. Энэ бол зууханд, давхар зууханд, ууранд зориулсан олон тогоонд, усан ваннд байгаа зууханд жигнэх явдал юм. Өнөөдөр бид хамгийн сүүлийн аргыг хэрэглэж, сагамхай түрсээс манна будаа бүхий суфле бэлтгэнэ.
Энэхүү хоол нь зөөлөн, агаартай, хоолны дэглэмтэй, амттай болно. Загасны түрс суфле бол мэдээж амттан биш юм. Тиймээс үүнийг бие даасан таваг болгон өгөх, эсвэл ямар ч хажуугийн таваг нэмж өгөх ёстой. Энэ нь хүүхдүүдэд төгс төгөлдөр юм, учир нь Хүүхдийн цэсэнд заавал загасны хоол орно. Өөр нэг жор нь хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст тохиромжтой бөгөөд энэ хугацаанд та зөвхөн хоолны дэглэмээр зогсохгүй илчлэг багатай, эрүүл хоолоор өөрийгөө эрхлүүлэх хэрэгтэй. Загасны түрсийг бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, ялангуяа чанасан эсвэл шатаасан хэлбэрээр дуртай байдаг.
Шарсан хэлтэг загасны түрсийг хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр калорийн агууламж - 139 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Шинэ сагамхай түрс - 150 гр
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Семаль - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Загасны амтлагч - 0.5 tsp
Уурын ваннд семолина бүхий сагамхай загасны түрс soufflé-ийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Өндөр хурдтай холигчоор агаартай, тогтвортой хөөс болгон хутгана. Та цагаан арьстнуудыг хатуу цагаан хөөс хүртэл тус тусад нь зодож, шар түрстэй хольж хутгаж болно.
3. Загасны түрсийг нарийн шигшүүрт хийж хүйтэн урсгал усаар зайлна. Бүх усыг зайлуулахын тулд үлдээгээрэй, дараа нь өндөгний массад нэмнэ.
4. Дараа нь семолинагаа өндөгний масс руу хийнэ, хоолоо давс, хар перецээр амтлаад загасны амтлагчаа хийнэ.
5. Хоолыг холигчоор жигд болтол сайтар холино.
6. Зуурсан гурилыг суфле бэлтгэхэд тохиромжтой хэвэнд хийнэ. Хуваасан силикон маффин хөгц ашиглах нь маш сайн хэрэг юм.
7. Уурын банн барих. Усыг буцалгахын тулд саванд ус асгаж, зуух дээр тавь. Буцалж буй ус ёроолд нь хүрэхгүй байхын тулд colander -ийг саванд хийнэ. Суфле лаазыг colander дээр тавь.
8. Colander -ийг таглаатай таглаад дунд зэргийн буцалсан усаар уурын ваннд сагамхай бор суффелийг семолинаар 10 минут орчим чанана. Масс нягтруулах үед таваг бэлэн болсон гэж үзнэ. Хоолыг ширээн дээр шууд лаазанд хийж өг, эсвэл түүнээс гаргаж аваад суфлег таваг дээр тавь. Хэрэв хүсвэл нимбэгний шорлог цацаж, ногооны үрээр чимэглээрэй.
Сагамхай суфле хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
