Улаан лоолийн шүүстэй анхилуун үнэртэй, дулаарсан борш нь ашиг тустай гэдгээрээ алдартай бөгөөд түрийвчээ хэт их цохихгүй. Үүнийг хэрхэн хоол хийх, алхам алхмаар жорыг зурагтай хамт уншина уу. Видео жор.
Borscht бол дэлхийн хамгийн алдартай анхны хоол юм. Олон тооны хоол хийх жор, шаардлагатай бүтээгдэхүүний багц, олон төрлийн амт, сүүдэр - энэ бол borscht -ийн тухай юм. Мэдээжийн хэрэг, хүмүүс хичнээн олон амттай байдаг. Уламжлал ёсоор гэр бүл бүр өөрийн гэсэн "өмчийн" жортой байдаг. Гэсэн хэдий ч олон янзын зорилгоор улаан лоолийн шүүстэй боршийг энгийн жороор хооллоорой. Энэхүү хоол нь өвлийн хүйтэн улиралд зөвхөн биеэ ханахаас гадна дулаацуулах шаардлагатай байдаг.
Олон төрлийн хүнсний ногооны ачаар хоол нь маш эрүүл бөгөөд тэжээллэг чанартай байдаг. Мөн улаан лоолийн шүүс нь хоолонд дунд зэргийн исгэлэн амт өгдөг. Хэдийгээр зарим гэрийн эзэгтэй нар эхний хоолонд улаан лоолийн оо нэмдэг. Хоол хийж эхлэхээс өмнө би хэдэн зөвлөгөө өгөх болно. Нэгдүгээрт, шөлийг илүү баялаг болгохын тулд махыг (үхрийн махыг илүү сайн) ясан дээр тавь. Хоёрдугаарт, гар хийцийн улаан лоолийн шүүсийг хэрэглээрэй. Та үүнийг хэдэн халбага улаан лоолийн оо, зун, намрын улиралд үрж жижиглэсэн улаан лоольоор сольж болно.
Улаан borscht байцаагүйгээр хэрхэн хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 358 ккал.
- Үйлчлэлт - 5
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Ясны мах (ямар ч төрлийн) - 300 гр
- Төмс - 3 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн шүүс - 250 мл
- Байцаа - 300 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Ширээний цуу - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp
- Лууван - 1 ширхэг.
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Нишингэ - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Сармис - 2 хумс
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага
Улаан лоолийн шүүсээр borscht хийх алхам алхмаар, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, бүх махыг яснаас нь салга. Гэхдээ ясыг өөрөө хаяж болохгүй.
2. Махны хэсгүүдийг хоол хийх саванд хийж, шөлнөөс гаргаж авсан ясыг илгээж, шөлийг чанаж байхад нь хая. Ясан дээр чанасан шөл нь ялангуяа сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг чанартай байдаг. Нүхний хамт шөлнөөс гаргаж авсан хальсалж сонгиноаа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Сонгино нь зөвхөн тавагны ашиг тус, амт, үнэрийг өгөх ёстой.
3. Махны дээр ундны ус асгаж, савыг дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ.
4. Шөлийг буцалгаад, үүссэн хөөсийг гадаргуугаас зайлуулна, эс тэгвээс үүлэрхэг болно. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүргэж, шөлийг 45 минутын турш хооллоорой.
5. Луувангаар нишингэ хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр угааж, үрнэ. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад халаана. Дараа нь манжин, лууванг дотор нь илгээнэ үү. Нишингэ тод шаргал өнгөтэй байлгахын тулд хайруулын тавган дээр цуу нэмнэ. 1-2 шанагатай шөл эсвэл ус асгаж, таглаатай хүнсний ногоог 15-20 минутын турш буцалгана.
6. Төмсийг хальсалж, угааж, дунд шоо болгон хуваана. Шөлийг чанаж болгосны дараа ясыг нь аваад булцууг хайруулын тавган дээр илгээнэ.
7. Төмсийг 7-10 минут буцалгаж, чанасан ногоог хайруулын тавган дээр нэмнэ.
8. Байцаа нимгэн тууз болгон хайчилж, манжингийн дараа шууд borscht руу илгээнэ үү.
9. Шөл дээрээс сонгино аваад хаяна.
10. Улаан лоолийн шүүсийг саванд хийнэ, бүх ногоог чанаж дуустал эхний хоолыг 10 орчим минут буцалгана.
11. Хоол хийж дуусмагц боршийг улаан лоолийн шүүсээр амтална. Давс, элсэн чихэр, үрсэн сармисаар амтлаарай. Амтлахын тулд анхилуун чинжүү, вандуйтай булан навчийг хэдхэн минутын турш хийж, боршийг бүлээн газар үлдээгээрэй.
Улаан лоолийн шүүс, улаан лоолийн борш боолт хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
