Борщд сармис бүхий гурилан бүтээгдэхүүний зураг бүхий алхам алхмаар жор: чухал бүтээгдэхүүний жагсаалт, амттай боов хийх технологи. Видео жор.
Боршд сармистай пампушки бол мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн жижиг боов бөгөөд шинэ сармис, ургамлаар чимэглэсэн. Та тэдгээрийг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ хоол хийх технологи нь маш энгийн тул та гэртээ амархан жигнэх боломжтой. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь ердийн талхыг орлох хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн бөгөөд борц гэх мэт анхны хоолны амтыг маш сайн нөхдөг.
Ийм боовны үйрмэг нь цагаан талхтай төстэй байдаг - сүвэрхэг, давслаг биш, чихэрлэг биш. Үүний зэрэгцээ гадаргуу нь үзэсгэлэнтэй, маш амттай царцдас байгаагаараа ялгагдана. Ихэвчлэн жороор дээд зэргийн улаан буудайн гурил хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь маш дур булаам төрхтэй чанартай бүтээгдэхүүн хийх боломжийг олгодог.
Сармис хусах сойз хэрэглэх нь гурилан бүтээгдэхүүний онцлох, өвөрмөц онцлог юм. Сармис нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх хүчтэй өвөрмөц амтыг өгдөг. Үүнээс гадна, энэ нь хөнгөн хурц амтыг нэмж, эцсийн гурилан бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Шинэхэн ургамлыг зөвхөн гоо сайхны зориулалтаар төдийгүй амт чанар, эрүүл мэндэд тустай.
Доор бид танд гайхалтай амттай, амттай боов бэлтгэхэд туслах гэрэл зураг бүхий борцонд зориулсан сармистай пампушкагийн хамгийн энгийн жорыг толилуулж байна.
Гахайн өөхийг сармисаар хэрхэн мушгихыг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 220 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 20 минут
Орц:
- Сүү - 100 мл
- Ус - 200 мл
- Хуурай мөөгөнцөр - 1, 5 tsp
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Гурил - 450-500 гр
- Шар - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - 6 хоолны халбага
- Сармис - 3 хумс
- Ногоон - 1/2 баглаа
- Давс - 1/2 халбага
Боршны сармис бүхий пампушкаг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Борс хийх сармисны гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн өмнө зуурсан гурил хийх хэрэгтэй - зуурмагийн шингэн мөөгөнцрийн суурь. Үүнийг хийхийн тулд усыг бага зэрэг халааж, дотор нь мөөгөнцөр нэмж, элсэн чихэр, 1 халбага гурил цацна. Тагийг нь таглаад алчуураар таглаад 15 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд идэвхтэй исгэх үйл явц эхэлж, дээр нь хөөстэй малгай гарч ирнэ.
2. Бага зэрэг сүү халааж, зуурсан гурил руу хийнэ. Өрөөний температурт 3 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Бид бүх зүйлийг хольж, шигшсэн гурилыг танилцуулж эхэлдэг.
3. Дараа нь зуурсан гурил зуураад нэгэн төрлийн, наалдамхай биш масс үүсгэнэ. Үүнийг тусгай хавсралт бүхий холигч эсвэл гараараа хийж болно.
4. Гүн саванд хийж таглаад таглаад дээрээс нь бүлээн хөнжилөөр боож өгнө. Бид үүнийг 35-40 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Энэ хугацаанд зуурсан гурилын хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.
5. Жигд хуудсыг бэлтгэж, тосоор тосолж эсвэл жигд цаасаар таглана. Бид зуурсан гурилаа сайтар зуурч, хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хувааж, бөмбөг үүсгэдэг. Бид ирээдүйн сармисны гурилан бүтээгдэхүүнийг хэвэнд хийж, илүү гайхамшигтай болгохын тулд 15-20 минут байлгана.
6. Борш хийхэд сармисны гурилан бүтээгдэхүүн хийхээс өмнө боовны гадаргууг шар тосоор тосолж, 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаа нь массыг бүр ч ихээр өсгөхөд хангалттай бөгөөд үйрмэг нь жигнэж эхэлдэг.
7. Жигнэх явцад сахлын сойз бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна. Бид ногоон угааж, маш нарийн хэрчинэ. Хоёр найрлагыг хоёуланг нь хольж, 3 хоолны халбага ургамлын тос, бага зэрэг давс нэмээд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жигд хуваарилах хүртэл авчирна.
8. Дараа нь зуухнаас хөгц гаргаж аваад, гадаргууг боолтоор хурдан тосолж, буцааж илгээнэ үү. Температур нь адилхан - 180 градус, үлдсэн жигнэх хугацаа 10 минут байна.
ес. Сармистай тансаг, үзэсгэлэнтэй, гайхалтай үнэртэй, амттай гурилан бүтээгдэхүүн borscht хийхэд бэлэн боллоо! Бид тэдгээрийг таваг дээр тавиад халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр халуун хоолоор үйлчилнэ.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Сармистай пампушки
