Ажгон, түүний найрлага, үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Халуун ногоотой ургамлын ашигтай шинж чанар, хоолны дэглэмд оруулах эсрэг заалтууд. Дорно дахины амтлагчийг нэмсэн дэлхийн өнцөг булан бүрээс амттай хоол хийх жор. Ajgon -ийн найрлага нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул үнэ цэнэтэй юм.
- Кали … Дуудагдсан бодисын өдөр тутмын үнийн талаас илүү хувь нь амтлагчид агуулагддаг. Кали нь бөөр, зүрх, булчингийн үйл ажиллагааг дэмждэг тул биед зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
- Кальци … Өөх тосны задрал, мэдрэлийн системийг тогтворжуулах, хүчил-шүлтийн тэнцвэрийг сэргээх, шүд, ясыг бэхжүүлэх нь энэ макронутриентгүйгээр бүрэн хийгддэггүй.
- Магни … Хүний биед уургийн нийлэгжилтийн бүх үе шатыг дуу чимээтэй бодис ашиглан хийдэг.
- Фосфор … Үүний дутагдлаас болж сэтгэцийн үйл ажиллагаа буурч, хүмүүсийн хоолны дуршил буурч, анхаарал буурдаг.
- Төмөр … Өдөр тутмын тун 18 мг бол azggon нь 16, 23 мг агуулдаг. Тиймээс амтлагч нь гемоглобиныг нэмэгдүүлэх, эсийн бодисын солилцоог хэвийн болгох боломжийг олгодог.
- Манган … Энэ бодисын өдөр тутмын хэрэглээг бараг бүхэлд нь azgon ашиглан хийдэг. Марганец нь В1 витаминыг биед шингээж, ясны бүтцийг хэвийн болгоход зайлшгүй шаардлагатай.
Азгонд эфирийн тос байгаа нь шүдний оо, нойтон жин, саван болон хувийн ариун цэврийн бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тайлбарласан бүтээгдэхүүний хандыг ашиглах боломжийг олгодог.
Azhgon -ийн ашигтай шинж чанарууд
Дуу чимээтэй дорнын амтлагч нь дотоодын зах зээлд тийм ч алдартай биш хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч хүний биед эдгээх нөлөөтэй тул шүтэн бишрэгчидтэй болжээ.
- Хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох … Azhgon нь гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх (бидний dill устай адил) арилгах, ходоодны хямралд орсон тохиолдолд өвдөлтийг бууруулах боломжийг олгодог.
- Амьсгалын тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах … Chabrius нь бронхитын хувьд expectorant нөлөөтэй байдаг.
- Холеретик үйлдэл … Цөсний замын бөглөрөл, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй тохиолдолд хоолны дэглэмд азгоныг оруулах шаардлагатай.
- Шээс хөөх эм … Бөөрний чулуу, цистит гэх мэт тааламжгүй асуудалд ердийн хоолонд Энэтхэг cumin нэмэх нь зүйтэй.
- Алсын харааг сайжруулах … Азгоны нэг хэсэг болох А аминдэм нь миопи өвчтэй хүнийг илүү сайн харахад тусална.
- Биеийг чангална … Дорно дахины амтлагчийн витаминаар баялаг найрлага нь хүнийг баярлуулах төдийгүй дархлаагаа нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.
- Гельминтозын эсрэг нөлөөтэй … Эдгээр шимэгч хорхойнуудыг сурталчилж, үнэтэй эмээр эмчлэхийн оронд azhgon хэрэглэх нь зүйтэй.
- Зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулах … Энэхүү амтлагчид агуулагдах кали, магни нь хүний үндсэн эрхтний үйл ажиллагааг дэмжинэ.
- Мэдрэлийн системийг өдөөх … Ажил мэргэжил нь аюул заналхийлж буй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмд халуун ногоо оруулах нь ялангуяа ашигтай байдаг.
- Мигрень өвчнийг арилгах … Алдартай Citramon -ийн оронд толгойны өвчнөөс ангижрахын тулд ajgon бүхий хоол хийх нь дээр.
- Нойргүйдэлтэй тэмцэх … Зөгийн бал, ажгон агуулсан бүлээн сүү нь шөнийн цагаар сэрүүн байхаас өөр аргагүй болдог.
Зарим хүмүүс амтлагчийг хүний биед хортой гэж үздэг тул болгоомжтой ханддаг. Хэрэв та үүнийг зөв идвэл ajgon -ийн ашиг тус тодорхой болно.
Azggon -ийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Халуун ногоо, амтлагчийг хэрэглэхдээ тэдгээрийг хэрэглэхдээ гарч болзошгүй хязгаарлалтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв chabrius худалдаж авахыг хүсч байвал эмч нарын дараах анхааруулгыг дагаж мөрдөх ёстой.
- Жирэмслэлт … Жирэмсэн эхчүүд аяга таваг сонгохдоо нарийн төвөгтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдний олонх нь токсикозын үед дотор муухайрахаас ангижрахын тулд цитрус жимс, халуун ногоо их хэмжээгээр хэрэглэж эхэлдэг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд умайн хөндийг өдөөж, аяыг нь өдөөж болох тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ajgon уухаа болихыг зөвлөж байна.
- Саалийн хугацаа … Энэ хугацаанд ээжүүд идсэн бүхэн нь хүүхдийнхээ эрүүл мэндэд нөлөөлнө гэдгийг ойлгох ёстой. Azhgon нь шинэ төрсөн хүүхдийн хоолны хамгийн сайн бүрэлдэхүүн хэсэг биш тул хэсэг хугацаанд орхих нь зүйтэй юм. Гэсэн хэдий ч зарим тохиолдолд энэ амтлагч нь хөхүүлэх хугацааг нэмэгдүүлдэг тул шийдвэр гаргахаасаа өмнө хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай байдаг.
- Ходоод гэдэсний замын ноцтой асуудал … Ходоодны үрэвсэл, цөсний бөглөрөлөөр шаналж буй зарим хүмүүс ремиссия үед азгонтой хоол амтлахыг зөвшөөрдөг. Энэ бүхэн сонсогдож буй өвчний хүнд байдлаас хамаардаг тул эрүүл мэндийнхээ талаар ийм туршилт хийхээс өмнө гастроэнтерологичтой зөвлөлдөх нь дээр. Ходоодны хүчиллэг байдал нэмэгдэх тусам azgon нь эсрэг заалттай байдаг.
Бидний амтанд нийцүүлэн хэрэглэдэг бүхэн бидэнд ашиг тустай байдаггүй. Шинжээчдийн хэлж буй azhgon -ийн эсрэг заалтыг анхаарч үзэх шаардлагатай байна.
Ажгоны жор
Дуудагдсан амтлагч нь дараахь хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бүтээхдээ өөрийгөө төгс нотолсон юм.
- Тансаг сонгины цагираг … Ийм хоол бэлтгэхийн тулд танд 1 tbsp хэрэгтэй болно. гурил (улаан буудай, будаа, эрдэнэ шишийг холих нь тохиромжтой) нэг аяга шар айраг асгаж, үүссэн хольцыг нэг чимх давс, 0.5 халбага амтлаарай. ажгона. Бөгж болгон хуваасан 4 сонгиноыг хэт авианы холимогт дүрээд дараа нь ургамлын тосонд талх хийж (наргил модны гурил, кунжутын үр) хуурна.
- Пакора бялуу … Энэ хоол Энэтхэгт маш их алдартай бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Бялууны хуурай найрлага нь 250 гр улаан буудай, 1 tbsp. цагаан будааны гурилыг 2 чимх сод, 0.5 халбага хольсон байх ёстой. турмерик, 2 халбага. чинжүү нунтаг, 1 халбага. хайлсан цөцгийн тос. Ийм массыг авахын тулд та 1 багц хөлдөөсөн ногоо (төмс, байцаа, ногоон шош) илгээх ёстой. Энэ хоол нь 2 халбага цагаан гаа, 1 халбага хэлбэрээр нэмэхэд саад болохгүй. fenugreek үр ба 3/4 tsp. ажгона. Пакораг ургамлын тосонд алтан хүрэн хүртэл хуурах шаардлагатай.
- Халуун ногоотой шөл … Үүнийг бэлтгэхийн тулд 500 гр шош 9 цагийн турш усанд дэвтээнэ. Дараа нь 1.5 литр ногоо эсвэл махны шөлийг хүйтэн хэлбэрээр асгах хэрэгтэй. Үүнтэй зэрэгцэн танд 2 сонгино, 7 хумс сармис, 4 том улаан лооль (хамгийн тохиромжтой нь үхрийн зүрх) хэрэгтэй бөгөөд хэрчиж, 2 хоолны халбага байгаа саванд нэмнэ. тос, аль хэдийн дуугарсан шош. Нэрт хоолны мэргэжилтнүүд 1 хоолны халбага шаардлагатай өөр нэг хайруулын тавган дээр нөөцлөхийг зөвлөж байна. 2 минутын турш нэг халбага тос хуурна 1, 5 халбага. ajgona, бид дараа нь шош руу илгээдэг.
- Сонгины зуурмаг … 4 сонгино 0.5 халбага холилдсон байх ёстой. azggon халбага, 2 хоолны халбага цөцгий. Хоолонд амтлагч нэмэхийн тулд түүнд 100 гр жижиглэсэн хушга нэмнэ.
- Сонирхогчдын хувьд хямрал … Энэхүү хоолыг хийхийн тулд та нэг өндөгийг 3 хоолны халбага ус, 0.5 кг зуурмаг, ванилийн уут, 0.5 халбага холих хэрэгтэй. шанцай, 1 халбага зөгийн бал, 0.35 халбага. ажгона. Шаржигнуурыг ургамлын тосонд шарах шаардлагатай.
- Махны гайхамшиг … Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд та 1 кг тугал авч, майонез, амтлагч, хар чинжүү, карри хэлбэрээр түрхэх хэрэгтэй. Дараа нь гулуузыг нимбэгний шүүсээр эмчлэх шаардлагатай. Гайхамшиг үнэхээр биелэхийн тулд махыг төмстэй зууханд хийх хэрэгтэй.
Ажгоны тухай сонирхолтой баримтууд
Эртний Энэтхэгт холерын тахлын үед дуут ургамлыг ашигладаг байжээ. Ажгон аймшигтай өвчний эсрэг тэмцэхэд үр дүнтэй болох нь батлагдсан. Энэ улсын оршин суугчид амьсгалын доод ба дээд хэсгийг эмчлэхийн тулд шабри хэрэглэдэг байжээ. Өнөөг хүртэл Энэтхэг нь амтлагчдын гол нийлүүлэгч гэж тооцогддог байсан бөгөөд энэ нь тансаг хоолны газруудын дунд улам бүр түгээмэл болж байна.
Янз бүрийн үндэсний хоол Энэтхэгийн cumin -ийг хүссэнээрээ хэрэглэдэг. Хэрэв бид энэ баримтыг илүү нарийвчлан авч үзвэл египетчүүд тайлбарласан амтлагчаа маханд нэмэхийг илүүд үздэг. Төв Азид ажгон бол хавтгай бялуу, пилафанд нэмэлт юм. Туркменистаны оршин суугчид үүнийг хурга, адууны махнаас хиам үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Ихэнх Дорнодын орнуудад энэ нь хүнсний ногоо, шошоор хийсэн аяга тавагны амтыг төгс онцолсонтой холбоотой юм. Славууд энэ бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлож байгаагүй. Дотоодын хоолонд энэ нь маринад, шөл, үр тариа, анхны кассерол бэлтгэх явцад чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.
Та azhgon -ийг аль хэдийн буталсан хэлбэрээр худалдаж авч болно, гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг үр тариа худалдаж авахад зарцуулахгүй байх нь дээр. Тэд хоолонд өвөрмөц амт, үнэр өгөх болно. Шилэн саванд хуурай, харанхуй газар хадгалахыг зөвлөж байна.
Хэрэв та махыг аль болох урт байлгахыг хүсч байвал түүнд azhgon нэмээрэй. Давстай хольсноор ийм бүтээгдэхүүний борлуулалтын хугацааг уртасгах боломжтой. Ялангуяа тодорхой хугацааны дараа шувууны махаар найрлахыг хүсдэг хүмүүст энэ зөвлөгөөг өгөхийг зөвлөж байна.
Azgon нь олон төрлийн амтлагчид багтдаг. Эдгээрээс хамгийн алдартай нь карри, хар Энэтхэгийн давс (ajowan давс), галын амтлагч (Этиопын бербере) юм.
Хэрэв гар дээр ганга байхгүй бол түүнийг ajgon -оор сольж болно. Үүнээс гадна, энэ нь хар чинжүү, лаврын, гаа, кардамон, dill, fennel, dill зэрэг найрлагатай сайн нийцдэг.
Azhgon -ийн тухай видеог үзээрэй:
Azhgon бол өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхээс гадна биед хэрэгтэй бүтээгдэхүүн болох амтлагч юм. Хэрэв та үүнийг дунд зэрэг хэрэглэвэл үүнээс ямар ч хор хөнөөл гарахгүй. Халуун ногоо бүр гастроэнтерологичдод эсрэг заалттай байдаг тул та тэдний зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.