Төмс, алим, prunes бүхий нугасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хэрэгтэй зөвлөмжүүд. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хэрэв та уламжлалт гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махнаас залхаж байгаа бол хайртай хүмүүс, зочдоо шинэ амттай хоолоор дайлаарай. Нугасыг хажуугийн тавагтай хамт хуурна. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд хоол хийх эхлэгч ч гэсэн үүнийг зохицуулж чаддаг тул бүх хоол идсэн хүмүүс таатай, гэнэтийн байдлаар гайхах болно, мөн та цаг хугацаа, хүч чармайлтаа хэмнэх болно гэдэгт итгэлтэй байна.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар нугас хоол хийхээс татгалздаг, учир нь ширүүн гэсэн ойлголт байдаг. Гэхдээ хэрэв та шувууг алимаар дүүргэвэл үүнийг засахад хялбар болно. Тэдэнд агуулагдах хүчил нь махыг зөөлрүүлж, өвөрмөц амт өгөх болно. Мөн хоолонд тохирсон нугасыг сонгоорой. Шувууны аж ахуйд ургуулсан гулууз маханд давуу эрх олгохыг зөвлөж байна. Энэ нь илүү зөөлөн, мах нь илүү шүүслэг бөгөөд илүү хурдан чанадаг. Гар хийцийн гулууз нь арьсан доорх өөх тос ихтэй бөгөөд илүү тод амттай байдаг. Шувууны дундаж хэмжээ 1.5-2.5 кг байх ёстой. Хэрэв нугас том бол илүү хөгшин, үүний дагуу мах нь илүү хатуу болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та бүхэлд нь жигнэх юм бол нугас хоол хийх нь илүү үр дүнтэй байдаг. Гэхдээ үүнийг хэсэг болгон хуваах нь шүүслэг биш юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 340 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 3-4 цаг, үүнээс 2 цаг нь махыг даршилахад зориулагдсан болно
Орц:
- Нугасны хэсэг - 0.5 гулууз
- Алим - 3 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Цагаан гааны нунтаг - 1 халбага
- Төмс - 3-4 ширхэг.
- Газрын шанцай - 0.5 халбага
- Prunes - 100 гр
- Шар буурцаг сумс - 50 мл
- Гич - 1 халбага
Төмс, алим, prunes бүхий нугасны зүсмэлүүдийг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Даршилсан саванд шар буурцаг сумс, гич, цагаан гааны нунтаг, хар перец, нунтагласан шанцай холино.
2. Соусыг сайтар хутгана.
3. Энэ үед нугасаа бэлтгэ. Үүнийг сайтар угааж, хар толбыг арилгана. Хоолны илчлэг багатай байхын тулд дотоод өөх, арьсыг зайлуул. Учир нь арьсанд холестерол ихээр агуулагддаг. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, маринад хийнэ.
4. Махыг ханасан жүүс, амт авахын тулд хутгаад 2 цагийн турш байлгана.
5. Тохиромжтой жигд таваг сонгоод даршилсан нугасыг дотор нь тавь.
6. Төмсийг хальсалж, угааж, хэрчинэ. Үлдсэн нугас marinade бүхий саванд илгээнэ үү.
7. Хутгаж, хойш нь тавь.
8. Энэ хооронд алимыг угааж, цөмд хийж, зүсмэл болгон хувааж, саванд хийж нугас руу чиглүүлнэ. Prunes угааж, хатаагаад шувуу руу илгээнэ үү. Хэрэв энэ нь ястай бол эхлээд тэдгээрийг зайлуул. Хүчтэй хуурай жимсийг нэвт норгох шаардлагагүй, хоол хийх явцад халуун уурын нөлөөн дор зөөлрөх болно.
9. Даршилсан төмсийг хоол хүнсэндээ нэмнэ. Бүгдийг давслаарай. Гэхдээ давсаар бүү хэтрүүлээрэй, учир нь бүтээгдэхүүнийг шар буурцгийн соусаар даршилсан бөгөөд аль хэдийн давсалсан байна.
10. Маягтыг тугалган цаасаар хучиж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1.5 цагийн турш хооллоорой.
11. Хоолыг бэлтгэсэн хэлбэрээр нь ширээн дээр шууд үйлчил. Хоол идсэн хүн бүр хамгийн их таалагдсан хэсгүүдийг бие даан ногдуулах боломжтой болно.
Алим, төмстэй нугас хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
