Гэртээ Вена Saber боовны жигнэмэг хийх ТОП-4 жор. Хоол хийх нууц. Видео жор.
Үзэсгэлэнт Австрийн уур амьсгалд дүрэлзэж, ядаж ид шидийн Вена хотод зочилж, гэртээ гайхалтай нарийн боов бэлтгэж, энэ гайхамшигтай хотыг алдаршуулав. Венийн нарийн боовны тогооч нар нарийн боовоороо алдартай. Энэ бол жижиг цонхоор харж буй чанамал давхаргатай хоёр хагасаас бүрдсэн Венийн алдарт струдель Ишлер Талер, Линзер жигнэмэг юм. Энэхүү материал нь Австрийн нийслэл Вена Saber жигнэмэгийн онцлог шинж чанар болж ирсэн ТОП -4 жорыг танилцуулж байна.
Венийн жигнэмэг - хоол хийх нууц
- Күүкийн гол найрлага нь маргарин, гурил, чанамал юм.
- Аливаа чанамал тохиромжтой байдаг, гол зүйл бол дунд зэргийн зузаан бөгөөд хэт их тархдаггүй.
- Саатал, чанамал, чихэр, чанамал хийх болно. Ялангуяа хар Үхрийн нүд, интоор эсвэл чавганы чанамал бүхий амттай нарийн боов - исгэлэн, амтат боов хийхэд хэрэгтэй зүйл.
- Саатал нь зуслангийн бяслаг эсвэл аарцны массаар солигдвол амттай, зөөлөн жигнэмэг байх болно.
- Дүүргэгчийн өөр нэг сонголт бол бэлэн тарвага, чихэртэй жимс, хатаасан чангаанз, prunes, лаазалсан тоор юм.
- Маргариныг ихэвчлэн цөцгийн тосоор орлуулдаг бөгөөд энэ нь элэгийг үйрмэг бүтэцтэй болгодог.
- Талх нарийн боов нь ванилийн амттай байдаг боловч оронд нь нимбэгний хальс хэрэглэдэг тул жигнэмэг нимбэгний нарийн тэмдэглэл олж авдаг.
- Гурилыг хүчиллэгээр баяжуулж, гурилан бүтээгдэхүүнийг агааржуулагч болгохын тулд урьдчилан шигших хэрэгтэй.
- Күүкийг жигнэхийн өмнө бүйлсний дэлбээ эсвэл шарж самраар цацаж болно.
Ганачтай "Венийн булга" жигнэмэг
Буталсан жигнэмэг бүхий нарийн ширхэгтэй, булштай жигнэмэг, хар шоколадны ганаш нь ялангуяа намрын үүлэрхэг өдрүүдэд жинхэнэ аз жаргалыг мэдрэх боломжийг танд олгоно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 304 ккал.
- Үйлчлэлт - 5
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Гурил - 220 гр
- Цөцгийн тос - 190 гр
- Савтай ваниль - 1 гр
- Цөцгий 10-20% - 50 мл
- Давс - нэг чимх
- Элсэн чихэр - 75 гр
- Өндөгний цагаан - 1 ширхэг.
- Хар шоколад - 100 гр
Ганачтай Венийн самер жигнэмэг хийх:
- Нунтаг элсэн чихэртэй цөцгийн тосыг холигчоор зөөлөн цөцгий болгоно.
- Уураг, ваниль, давс нэмээд бүгдийг нь хутгана.
- Аажмаар гурил нэмээд зөөлөн болтол нь цохино.
- Гурилан боовны уутыг зуурмагаар дүүргээд жигнэмэгийг цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр 2-3 см-ийн зайд хийнэ.
- Жигнэмэгийг шарахын тулд 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 10-15 минутын турш илгээнэ үү.
- Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, цөцгийтэй хольж, нэгэн төрлийн болтол хутгана. Дараа нь хөргөгчинд 10 минут хөргөнө.
- Ганаачтай Венийн самрын жигнэмэгийн хоёр талыг нэгтгэнэ.
Хатаасан интоортой шоколадтай жигнэмэг
Хачирхалтай нарийн шоколадны амттай Sable жигнэмэг. Дунд зэргийн чихэрлэг, маш нарийн бөгөөд тод шоколадны амттай.
Орц:
- Улаан буудайн гурил - 130 гр
- Цөцгийн тос - 125 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Какао нунтаг - 15 гр
- Элсэн чихэр - 50 гр
- Ваниллин - нэг чимх
- Давс - нэг чимх
- Хатаасан интоор - 50 гр
Хатаасан интоортой Sablé шоколадтай жигнэмэг хийх:
- Какао, давс, ванильтай гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшинэ.
- Зөөлөн цөцгийн тосыг тасалгааны температурт нунтаг сахараар цагаан болтол нь хутгана.
- Нунтаг элсэн чихэр (1 халбага) бүхий уургийг хөөсөрч, цөцгийн тос дээр нэмнэ.
- Хуурай массыг шингэн масстай хольж, зөөлөн зуурсан гурил зуурч, боовны тариуранд хийж жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавь.
- Күүки бүрийн дээр наранд хатаасан интоор тавь.
- Бүтээгдэхүүнийг 180 ° C-т 10-12 минутын турш жигнэх.
- Бэлэн болсон Sablé шоколадтай жигнэмэгийг элсэн чихэрээр цацна.
Саатал бүхий "Венийн булга" жигнэмэг
Амттай, анхилуун үнэртэй Венийн шоколадтай амтат боовны жигнэмэг нь маш зөөлөн бөгөөд үйрмэг болж хувирдаг.
Орц:
- Цөцгийн тос - 125 гр
- Өндөгний цагаан - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр -60 гр
- Зузаан чанамал - 20 гр
- Улаан буудайн гурил - 145 гр
- Давс - халбаганы үзүүр дээр
Венийн самрын жигнэмэгийг чанамалаар хоол хийх:
- Өрөөний температурт цөцгийн тосыг элсэн чихэр нунтагтай хольж хутгаад жигд болтол нь хутгана.
- Гурилыг шигшиж, тосны хольц дээр нэмээд сайтар холино.
- Өндөгний цагааныг хатуу оргил хүртэл хутгагчаар хутгаад зуурмаг дээр нэмнэ.
- Нарийхан зуурсан гурил хийхийн тулд найрлагыг нь хутгаад уутанд хийнэ.
- Күүкийг илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавиад тус бүр дээр нь 0.5 халбага хийнэ. саатал
- Жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл 10-12 минутын турш жигнэх.
Чихэртэй жимс бүхий богино талх
Вена улсаас гаралтай богинохон боовны жигнэмэг нь амттай бөгөөд таны аманд хайлдаг. Хоолны дэвтэртээ шинэ амт нэмж, эдгээр чихэрлэг жимсний жигнэмэгийг жигнээрэй.
Орц:
- Улаан буудайн гурил - 225 гр
- Цөцгийн тос - 190 гр
- Өндөг - 1 уураг
- Элсэн чихэр - 75 гр
- Ванилийн нунтаг - нэг чимх
- Чихэртэй интоорын жимс - 50 гр
Чихэртэй жимс бүхий булганы боовны жигнэмэг хийх:
- Цөцгийн тосыг давс, элсэн чихэртэй хольж, өтгөн болтол нь хутгана.
- Уургийг цайвар болтол нь хутгаад хоолонд нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг зөөлөн, гөлгөр болтол нь хутгаад уутанд хийнэ.
- Жигнэмэгийг илгэн дээр хийж, чихэрлэг интоорыг дунд нь тавь.
- Жигнэмэгийг 180 градусын температурт алтан хүрэн хүртэл 15-20 минутын турш зууханд жигнэх.
