Зарим гэрийн эзэгтэй нар бууз худалдаж авдаг, учир нь зуурсан гурилтай хутгах дургүй. Гэхдээ түүний үйл явцыг зуурах нь тийм ч удаан биш бөгөөд тийм их хөдөлмөр шаарддаггүй. Хамгийн гол нь тохиромжтой жор олох явдал юм. Баншны ус, өндөгний зуурмагийг хэрхэн яаж хийхийг би танд хэлье. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор.
Буузанд насанд хүрэгчид, хүүхдүүд бүгд дуртай байдаг. Тэд янз бүрийн дүүргэгчээр бэлтгэгдсэн бөгөөд чихэрлэг, амттай байж болно. Гэсэн хэдий ч олон талаараа буузны амт нь зуурсан гурилаас хамаарна. Энэ нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой тул хоол хийх явцад урагдахгүй, урагдахгүй. Баншны зуурмагийн жор нь энгийн байж болох бөгөөд зөвхөн гурил, ус, давс орно. Гэхдээ та өндөг, цөцгий, сүү, kefir болон бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Энэхүү тоймд бид ус, өндөг дээр бууз хийх зуурмаг хийх зурагтай жорыг авч үзэх болно. Энэ нь зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг, түүгээр банш хийх нь таатай байдаг.
Санал болгож буй жор нь бүх төрлийн дүүргэгч бүхий банш хийхэд тохиромжтой. Үүнээс гадна, энэ төрлийн зуурмагийн давуу тал нь бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх боломжтой бөгөөд энэ нь амтаа алдахгүй. Зөвхөн дахин боловсруулахад бага зэрэг гурил нэмэх шаардлагатай байж магадгүй юм гэсгээх үед зуурсан гурил бага зэрэг наалдана. Түүнчлэн, зуурсан гурил бэлтгэх үндсэн зарчмуудыг мэдэх нь хэт их зүйл болохгүй.
- Зуурмагийн ус хүйтэн, бүр мөсөн хүйтэн байх ёстой. Дараа нь зуурсан гурил удаан хугацаанд хатахгүй (чийг нь удаан хадгалагддаг) бөгөөд банш хийхдээ сайн наалддаг.
- Халуун ус (30-35 ° C) хэрэглэхтэй холбоотой жор байдаг. Дараа нь зуурсан гурил нь агааржуулагчтай болж хувирна. Энэ нь хувийн сонголтоос хамаарна.
- Зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой, учир нь зузаан бууз нь өнхрөхөд хэцүү, хэвэнд ороход хэцүү байдаг.
- Хэрэв та мацаг барьж байгаа бол өндөгийг найрлагаас нь салгаж, харин 2-3 халбага нэмнэ. ургамлын тос.
- 100 гр калорийн агууламж - 215 ккал.
- Үйлчлэлт - 650-700 гр
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Ус - 200 мл
- Давс - нэг чимх
- Гурил - 450 гр
- Уксус - 1 халбага содыг унтраах зориулалттай
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага
- Сод - 0.5 халбага
- Өндөг - 1 ширхэг.
Ус, өндөгний банш, баншны зуурмагийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Зуурсан гурил зуурах аяганд хүйтэн ус хийнэ.
2. Түүхий өндөг, бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Дараа нь элсэн чихэр хийнэ. Давс, элсэн чихрийн хэмжээ нь дүүргэлтээс хамаарч өөр өөр байж болно. Амтат баншны хувьд зуурмаг дээр бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв дүүргэлт нь давстай бол та үүнийг бүрэн хасч болно.
4. Шингэн хоолыг жигд болтол нь хутгана.
5. Хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд нэг аяга гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшинэ. Дараа нь зуурсан гурил илүү зөөлөн болно.
6. Зуурмагийг жигд болтол нь хутгана. Түүний тууштай байдал нь бин шиг байх болно.
7. Хуурсан цагаан цуутай сода нэмээд жигд тараахын тулд хутгана. Дараа нь үлдсэн гурилыг шигшинэ.
8. Дараа нь зуурсан гурилаа гараараа үргэлжлүүлэн зуурна. Энэ нь аяга тавагны гар, хананд наалдахаа больж, уян хатан чанарыг олж авах ёстой.
9. Банш хийхэд бэлэн болсон зуурмагийг усанд хийгээд өндөгөнд алчуураар таглаад 15 минут байлгаад баншны баримал хийж эхлээрэй. Дашрамд хэлэхэд энэ зуурмаг нь бууз, боов хийхэд тохиромжтой.
Банш, баншны зуурмагийг хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
