Интоортой банш бол зуны хамгийн амттай, алдартай хоол бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр хийж болно. Энэ нийтлэлд та ус, өндөг дээр интоортой буузны зураг бүхий энгийн бөгөөд амттай алхам алхмаар жор сурах болно. Видео жор.
Вареники бол зуурсан гурилаар дүүргэсэн Украйны алдартай хоол юм. Амтат буузыг ямар ч улирлын чанартай жимсээр хийж болно: гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, ялам, нэрс, алим … Тэд мөн гэрийн бяслаг, нухсан төмс, татсан мах, чанасан байцаа, шарсан мөөг гэх мэтийг хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч хамгийн алдартай нь интоортой бууз юм. Долоодугаар сар бол хамгийн шүүслэг, чихэрлэг интоорын улирал юм. Үүнийг хангалттай идсэний дараа хамгийн амттай, түгээмэл хоол бол чихэрлэг банш юм. Зуны улиралд интоороос бэлтгэж болох олон төрлийн хоолнуудын дунд банш онцгой байр эзэлдэг. Тэд зүгээр л амтгүй биш юм! Зуны жимсний үнэр, шүүслэг байдал, исгэлэн байдал, тод өнгө нь энгийн буузыг хамгийн энгийн зуурсан гурилнаас ч жинхэнэ бүтээл болгон хувиргадаг. Банш нь үндсэн хоолтой зэрэгцэн, хөнгөн өдрийн хоолны дараа амттангаар үйлчилдэг. Энэ бол үнэхээр хүн бүр дуртайяа иддэг гайхалтай хоол юм!
Бүх буузны үндэс нь зуурсан гурил юм. Үүнийг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Зуурмагийг сүү, kefir, шар сүүний, өндөг, ус, сод, мөөгөнцөр гэх мэт зуурна. Хичээл зүтгэлийн үр дүн нь сонгосон тестээс хамаарна. Энэхүү жороор бол интоортой баншны зуурмагийг маш энгийн бөгөөд бэлэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг: гурил, ус, өндөг. Үүний зэрэгцээ энэ нь үргэлж амжилттай, амттай болж хувирдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 105 ккал.
- Үйлчлэлт - ойролцоогоор 50 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 1.5 цаг
Орц:
- Ус - 1 халбага.
- Элсэн чихэр - 1 халбага зуурсан гурил, амтыг дүүргэх зориулалттай
- Давс - нэг чимх
- Интоор - 1 кг
- Уксус - содыг унтраахад зориулагдсан
- Гурил - 2 tbsp.
- Сод - 0.5 халбага
- Өндөг - 1 ширхэг.
Интоор бүхий баншийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Холигч саванд ус хийнэ, бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмээд өндөглөдөг.
2. Өндөг, усыг жигд тараахын тулд хумсны тусламжтайгаар хутгана.
3. Зуурсан гурилыг нэмээд нарийн шигшүүрээр шигшихийг зөвлөж байна. Энэ нь хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, зуурсан гурил нь илүү зөөлөн болно.
4. Зуурмаг дээр цуутай хэрчсэн сод нэмнэ.
5. Уян хатан, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Энэ нь аяга тавагны гар, хананд наалдахгүй байх ёстой.
6. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тус бүрийг 3 см орчим зузаантай олс болгон өнхрүүлээрэй.
7. Үүссэн хиамыг жижиг тэнцүү хэсгүүдэд хуваана.
8. Хэсэг бүрийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлж 3 мм зузаантай нимгэн дугуй давхаргад хийнэ.
9. Бөөрөнхий тойрог бүрт 7-9 см диаметртэй тохиромжтой дугуй хэлбэрийг (жишээлбэл, шил) байрлуулна.
10. Шилний эргэн тойронд хурц хутгаар зуурсан гурилыг хайчилж, илүүдэл зүслэгийг арилгана. Дараа нь тэдгээрийг цуглуулж, зуураад дахин бууз хийж ав.
11. Дугуй бялуу дээр элсэн чихэр хийнэ.
12. Дээрээс нь хэдэн жимс тавь. Интоорыг эхлээд угааж, сүүлийг нь авч, шингэнийг шилэн болгохын тулд шигшүүрээр орхи. Би үрийг жимсэнд үлдээсэн боловч хэрэв та хүсвэл эхлээд арилгаж болно.
13. Интоорын дугуй тортиллагаа хоёр дахин нугалж, зуурмагийн ирмэгийг чанга атгаад банш үүсгэнэ.
14. Хоол хийх саванд ус асгаж, буцалгана. Баншийг буцалж буй усанд дүрээд хутгаад наалдахгүй, хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд хутгана.
15. Буцалсны дараа интоортой буузыг 3 минутын турш чанаж болгоно. Хоол хийснийхээ дараа шууд тэдэнд үйлчил. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг элсэн чихэрээр цацаж, интоорын чанамал асгаж эсвэл үйлчлэхээсээ өмнө өөрөө хэрэглэж болно.
Интоортой бууз хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
