Окрошка бол зуны улирлын анхны хоол юм. Чухам энэ шөлөөр л дулаахан өдрүүдийг угтдаг. Та окрошка хоолыг зөвхөн шинэхэн ногоо төдийгүй хөлдөөсөн хоолоор чанаж болно. Үүнийг яаж хийх вэ, энэ тоймыг уншина уу.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Okroshka жорыг амт бүрийн хувьд авах боломжтой. Та жороо өөрөө өөрчилж, өөр өөр найрлага нэмж туршиж үзэх эсвэл бүх төрлийн соус, шингэнээр амтлах боломжтой. Жишээлбэл, kvass -ийн оронд шар сүүний, kefir, рашаан, мах эсвэл ногооны шөл гэх мэтийг амжилттай ашигладаг. Хүчиллэгжүүлэхийн тулд нимбэгний шүүс, цуу, нимбэгийн хүчил хэрэглээрэй. Дараа нь таваг нь огт өөр амтыг авах болно.
Окрошка бас ерөнхий дүрэмтэй бөгөөд энэ нь бусад эхний курсээс гол ялгаа юм. Бүтээгдэхүүн нь урьдчилан бэлтгэсэн бүх зүйлийг хэрэглэж, шингэнээр дүүргэдэг. Хүнсний ногоо, тавагны хувьд та өвлийн улиралд ирээдүйд ашиглахаар бэлтгэсэн шинэхэн болон хөлдөөсөн аль алиныг нь ашиглаж болно. Жишээлбэл, хөлдөөсөн өргөст хэмх, улаан лууван, ногоон сонгино, dill, яншуй энд тохиромжтой.
Өнөөдрийн окрошка жорны ялгаа дараах байдалтай байна. Нэгдүгээрт, махны найрлага нь чанасан нугас хөх юм. Хоёр дахь нь хөлдөөсөн өргөст хэмх, ногоон сонгино, dill юм. Гуравдугаарт, окрошка нь kefir -ээр дүүрдэг. Дөрөвдүгээрт, нимбэгний шүүсээр хүчиллэгжүүлнэ. Окрошка жорыг тайлбарлах нь олон хүмүүст таалагдах болно гэж би бодож байна.
- 100 гр калорийн агууламж - 79 ккал.
- Үйлчлэлт - 5
- Хоол хийх хугацаа - хоол хэрчэхэд 20 минут, төмс, өндөг, махыг буцалгаж хөргөх хугацаа
Орц:
- Төмс - 2 ширхэг.
- Хөлдөөсөн dill - zhmenya
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Нугасны хөх - 1 ширхэг.
- Кефир - 1.5 л
- Ундны ус - 1 л
- Хөлдөөсөн өргөст хэмх - 250 гр
- Хөлдөөсөн ногоон сонгино - zhmenya
- Нимбэг - 0.5 ширхэг.
- Давс - 1.5 tsp
Окрошкаг нимбэг, хөлдөөсөн ногоогоор хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
1. Төмсийг угаагаад дүрэмт хувцастай нь буцалгана. Давс нэмж болохгүй, эс тэгвээс булцуу нурж магадгүй юм. Үүнтэй ижил шалтгаанаар бэлэн байдлыг шүдний оо хатгаж шалгаж үзээрэй. Төмс сайн хөргөсний дараа хальсалж шоо болгон хуваана.
2. Өндөгийг саванд хийж, хүйтэн усаар таглаад буцалгасны дараа 8 минут буцалгасны дараа өтгөн тууштай болтол нь буцалгана. Хэрэв та халуун ус асгавал хагарч магадгүй юм. Буцалсан өндөгийг мөсөн усанд хийж хөргөнө. Дараа нь хальсалж шоо болгон хуваана.
3. Нугас филе угааж, хальсыг нь авч, давс, газрын чинжүүтэй буцалгана. Бэлэн болсон махыг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөнө. Шөл нь энэ жороор ашиггүй тул та үүнийг өөр хоолонд ашиглаж болно. Жишээлбэл, шөл хийх. Гэхдээ хэрэв та хүсвэл усыг уухын оронд шөлийг окрошкад ашиглаж болно.
4. Энэхүү жороор хөлдөөсөн өргөст хэмх, ногоон сонгино, dill хэрэглэдэг тул та гэсгээх шаардлагагүй болно. Хоолыг бүх найрлагатай хайруулын тавган дээр нэн даруй тавь. Гэхдээ хэрэв та шинэ ногоо хэрэглэвэл эхлээд угааж, үзүүрийг нь хайчилж ав.
5. Бүх найрлагыг саванд хийж нимбэгний шүүсийг шахаж ав.
6. Окрошкаг kefir, ундны усаар асгаж, давсаар амтлаад хутгана. Үүнийг амталж, хэрэв хүсвэл хүссэн зүйлдээ хүргэнэ. Савыг хөргөгчинд нэг цагийн турш хөргөнө, дараа нь тавгийг ширээн дээр тавина.
Би окрошкаг өөх тос ихтэй кефирээр хувцасласан тул аяга нь тийм ч зузаан биш байхаар усаар шингэлэв. Гэхдээ хэрэв та хоолыг өөх тос багатай kefir-ээр дүүргэвэл танд ус хэрэггүй болно.
Намрын окрошкаг нимбэгний шүүстэй хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
