Анхны хоолны шинэ жор хайж байна уу? Төсөв төсөвтэй боловч амттай хоол хийхийг хүсч байна уу? Дараа нь би тахианы гэдэс, шарсан даршилсан ногоотой шөл санал болгож байна. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Тахианы ховдол, түүнчлэн бусад хоол хүнс (зүрх, хүйс, элэг) -ийг олон хүн дутуу үнэлдэг бөгөөд үүнийг хоёр дахь зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Тэгээд дэмий хоосон, tk. Энэ бол зүгээр л витамин, эрдэс бодисын агуулах юм! Тахианы гэдэс уураг, өөх тосоос гадна амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. их хэмжээний фолийн хүчил. Тахианы гэдэс нь зөвхөн салат бэлтгэхэд төдийгүй эхний хоолыг чанаж, хоол хийхэд маш сайн байдаг. Тэдэнтэй хамт аяга таваг бэлтгэх зардал бага байдаг, учир нь гэдэс нь нэлээд хямд байдаг. Өнөөдөр бид тахианы ховдол, шарсан даршилсан ногоотой амттай, сайхан шөл хийх болно.
Ердөө 200-300 грамм энэхүү эрхтэн мах бэлэн болсноор та гайхалтай анхны хоол хийж болно. Үүний зэрэгцээ, шөл нь нэлээд хөнгөн болж, удаан хугацааны амралтын дараа ядарсан биеийг сэргээж чаддаг. Та тахианы мах, цацагт хяруул, туулай, гахайн мах, үхрийн мах гэх мэт ямар ч сортын жор авах боломжтой. Үүнээс гадна ховдолын оронд зүрх, өөр өөр хэлбэртэй байдаг. Хэрэв даршилсан ногоо байхгүй бол тэдгээрийг даршилсан байцаагаар солино.
Тахианы зүрх, гүрвэлийн хамт улаан лоолийн шөл хийх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 185 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Тахианы гэдэс - 300 гр
- Төмс - 3 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Мах (ямар ч, та хайчилж болно) - 100 гр
- Улаан лоолийн соус - 1 халбага
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Лууван - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Ногоон (ямар ч) - амсах болно (шинэхэн эсвэл хатаасан)
Тахианы гэдэс, шарсан даршилсан шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Төмсийг хальсалж угаагаад дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Махыг угааж, мөн хэсэг болгон хуваана.
2. Махтай төмсийг хоол хийх саванд хийнэ.
3. Махтай төмсийг ундны усаар асгаж, хоол хийхдээ зууханд хийнэ. Буцалсны дараа удаан гал гаргаж, үүссэн хөөсийг гадаргуугаас зайлуулж, шөлийг хагас цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
4. Үүний зэрэгцээ өөр саванд тахианы хүйсийг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг угааж, усаар дүүргээд буцалгасны дараа 45 минутын турш хооллоорой.
5. Лууванг хальсалж угааж жижиг шоо болгон хуваана. Даршилсан ногоо луувантай ижил хэмжээтэй хэрчинэ.
6. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, өргөст хэмх, лууванг хуурна. Тэднийг дунд зэргийн халуунд цайвар алтан царцдас руу аваачна.
7. Шарсан махыг чанасан төмс, махтай саванд хийж чанасан тосоо хийнэ.
8. Дараа нь улаан лоолийн оо нэмнэ. Шөлийг давс, хар перецээр амтлаарай. Лаврын навчийг тавь.
9. Тахианы ходоодыг өөрсдөө шатаахгүйн тулд хөргөөд төмснөөс арай жижиг, харин луувангаас том хэмжээтэй шоо болгон хувааж, хоол хийх саванд илгээнэ үү.
10. Шөлийг буцалгаж, бүх найрлагыг 5-7 минутын турш хамт хооллоорой. Дараа нь ургамлаар амтлаарай.
11. Тахианы ходоодны шөл, шарсан даршилсан ногоо 2-3 минутын турш үргэлжлүүлэн буцалгаж, савыг зуухнаас гаргаж ав. 15-20 минутын турш дусааж үлдээгээрэй. Үүнийг croutons эсвэл croutons -ээр үйлчлэх нь маш амттай байдаг.
Тахианы гэдсэн дээр өргөст хэмхтэй шөл хэрхэн хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
