Зузаан улаан лоолийн шөл нь ер бусын амттай байдаг. Үүнийг бэлэн байгаа найрлагаас хялбархан бэлтгэж, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болж хувирдаг. Энэхүү хоол нь анхаарал, давтан хийх зохистой юм.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Улаан лоолийн амт, шинэхэн ургамлын хөнгөн үнэрээр баялаг, залуу төмстэй өтгөн, чинээлэг гахайн шөл. Энэ нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Мөн энэ нь өвлийн орой, зуны дулаан өдрүүдэд тохиромжтой. Өвлийн улиралд цорын ганц зүйл бол шинэхэн шүүслэг улаан лоолийн оронд та улаан лоолийн оо эсвэл шүүс хэрэглэх шаардлагатай болно, эсвэл лаазалсан улаан лоолийг хутгагчаар дамжуулж болно. Хоол нь баялаг, анхилуун, дунд зэргийн тэжээллэг, өтгөн болж хувирдаг. Мэдээжийн хэрэг, ийм шөлийг хамгийн сайн дагалдах хэрэгсэл бол шинэ цагаан талх юм.
Ерөнхийдөө улаан лоолийн шөл нь хоол хийх олон янз байдаг. Нэмэлт найрлагатай туршилт хийснээр та олон төрлийн жор гаргаж авах боломжтой. Жишээлбэл, хиам, тамхи татдаг тахианы мах, дотор хоол гэх мэтийг махны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон авч болно. Нэмэлт бүтээгдэхүүний хувьд ч мөн адил. Энд янз бүрийн ногоо, байцаа, цуккини, шош, хаш, мөөг тохиромжтой. Ногоон ногооны талаар бүү мартаарай. Жилийн аль ч үед энэ нь зайлшгүй шаардлагатай элемент юм. Энэ шөл дэх хамгийн чухал зүйл бол улаан лооль юм. Энэхүү жорны хувьд улаан лоолийг шинэхэн, боловсорсон, улаан болгон ашигладаг. Хамгийн сүүлчийн арга бол улаан лоолийн шүүс эсвэл усаар шингэлсэн улаан лоолийн соус хийх болно. Үлдсэн найрлага нь бусад шөл шиг өөр өөр байж болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 50 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Залуу төмс - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн ороолт - 100 мл
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
Улаан лоолийн зузаан шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх:
1. Гахайн махыг угааж, хальсыг нь хуулж, илүүдэл өөхийг нь таслан 4-5 см хэмжээтэй том хэрчинэ.
2. Лууванг хальсалж угаагаад баар болгон хайчилж ав.
3. Төмсийг хальсалж угааж, булцууны анхны хэмжээнээс хамааран 4-6 хэсэг болгон хуваана.
4. Улаан лоолийг угааж 6-8 зүсмэл болгон хуваана. Болгарын чинжүүг үрийн хайрцагнаас хальсалж угааж, тууз болгон хуваана.
5. Dill угааж, нилээд цавчих.
6. Цутгамал төмрийн тогоо эсвэл том саванд ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Гахайн мах нэмээд өндөр халаана.
7. Махыг алтан шаргал хүрэн хүртэл гал дээр хуурч, үе үе хутгана.
8. Үүн дээр лууван нэмж, шаардлагатай бол тос нэмнэ.
9. Лууван алтан хүрэн хүртэл хоолоо хуурч үргэлжлүүлэн хутгана.
10. Дараа нь саванд төмс нэмнэ.
11. Төмсийг бор болгохын тулд бүгдийг хамтад нь хуурна.
12. Дараа нь Болгарын чинжүү нэмнэ.
13. Дараа нь улаан лооль.
14. Хоолоо хутгана.
15. Бүгдийг хамтад нь 5 минутын турш хооллоорой.
16. Улаан лоолийн хувцасыг саванд хийнэ.
17. Хоолоо ундны усаар асгаж, давс, газрын перецээр амтлаарай. Буцалж, температурыг бууруулж, тагийг нь таглаад 1 цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
18. Диллийг хоол хийхээс 10 минутын өмнө тавь.
19. Бэлэн болсон шөлийг 10-15 минутын турш дусааж, хуваасан аяганд хийнэ.
Мөн өтгөн улаан лоолийн шөл хийх видео жорыг үзнэ үү.
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
