Хайруулын тавган дээр цөцгий дэх хулд загасыг алхам алхамаар хийх жор: амттай улаан загас бэлтгэх найрлага, дүрмийн жагсаалт. Видео жор.
Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй хулд загас бол өдөр тутмын цэсний нэг хэсэг болгон бэлтгэж болох амттай, эрүүл загасны хоол юм. Соусанд чанасан улаан загас нь баярын ширээн дээр түгээмэл байдаг. Хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагдах тул гэнэтийн зочид босгон дээр байвал энэ жор жинхэнэ аврагч болно.
Үндсэн бүтээгдэхүүн бол хулд загас бөгөөд маш үнэ цэнэтэй арилжааны загас юм. Түүний целлюлоз нь гайхалтай амт, тэжээллэг чанар сайтай байдаг. Энэ бүхэнтэй хамт бүтээгдэхүүн нэлээд үнэтэй байдаг. Барааны сонголтод хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Хамгийн сайн сонголт бол хөргөсөн гулууз худалдаж авах явдал юм. Энэ бол чанарыг шалгах хамгийн хялбар арга юм. Нүд нь бүрхэг биш, заламгай үнэргүй, хайрс нь бүтэн, гялалзсан, сэрвээ, сүүл нь хуурай биш, хуруугаараа дарахад хонхорхой хурдан тархдаг - эдгээр нь загасыг шинэхэн байгаагийн гол үзүүлэлт юм.
Хэрэв стейк зарагдаж байгаа бол тэдгээр нь уян хатан, цайвар ягаан өнгөтэй, усан сангийн бараг мэдэгдэхүйц үнэртэй байх ёстой.
Хөлдөөсөн үед багц нь мөсгүй байх ёстой. Хугацаа дуусах хугацааг сайтар шалгаж үзээрэй.
Салмоныг dill нэмсэн цөцгий дэх хайруулын тавган дээр хэсэгчлэн бэлтгэдэг. Эдгээр найрлага нь амт, үнэрийг сайн хослуулсан байдаг. Загасны мах нь зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг. Ерөнхийдөө өөр амтлагч нэмэх шаардлагагүй. Гэхдээ хэрэв хүсвэл маржорам, амтат, эстрагон, анхилуун үнэр, розмарин, яншуй гэх мэтийг ашиглаж болно.
Дараахь нь хоол хийх бүх үйл явцын зураг бүхий хайруулын тавган дээр цөцгий дэх хулд загасны жор юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 123 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Салмон - 400 гр
- Цөцгий - 300 гр
- Дилл - 50 гр
- Амтлах амтлагч
Хайруулын тавган дээр цөцгийд зүсмэл хэлбэрээр хулд загасыг алхам алхамаар хоол хийх
1. Салмоныг цөцгийтэй хайруулын тавган дээр хийхээс өмнө загасны филе бэлтгэ. Целлюлозоос бүх ясыг зайлуулж, том хэсэг болгон хуваана. Бага зэрэг давс нэмээд газрын чинжүүгээ цацна.
2. Хуурай хайруулын тавган дээр цөцгий хийнэ. Dill -ийг нилээд цавчих ба цөцгий рүү илгээнэ үү. Дунд зэргийн гал дээр хутгаад халааж эхэлнэ.
3. Загасны ширхэгийг бүлээн соусанд хийнэ.
4. Салмоныг цөцгийтэй хамт хайруулын тавган дээр тасралтгүй хутгаад 10 орчим минут чанана. Энэ хугацаанд филе бараг бэлэн байдалд хүрч, буцалгах цаг байхгүй болно.
5. Галыг унтрааж, тагийг нь таглана. Хоолыг дусаахын тулд 2-4 минут байлгана.
6. Хайруулын тавган дээр цөцгийд хийсэн маш амттай, зөөлөн чанасан хулд загас бэлэн боллоо! Бид халуун дулаанаар үйлчилдэг. Буцалсан төмс, будаа эсвэл Сагаган нь хачирны хоолонд тохиромжтой. Сонголтоор та бусад үр тарианы хамт үйлчилж болно. Бид мөн шинэ улаан лооль эсвэл даршилсан өргөст хэмхтэй хамт хоол хийж өгдөг.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Цөцгийтэй сармисны соус дахь хулд загас
2. Цөцгийтэй хайруулын тавган дээр хулд загас
