Трюфелийн тосны тодорхойлолт ба найрлага. Ашигтай шинж чанар ба болзошгүй хор хөнөөл. Үүнийг хэрхэн зөв ашиглах вэ, ямар аяганд илүү тохиромжтой вэ?
Трюфель тос бол дэлхийн хамгийн үнэтэй мөөгтэй хоолыг амтлах зориулалттай тосон боолт юм. Нарийн амттай байдаг: тансаг самар, бяслаг, мөөгний тэмдэг зэргийг барьдаг. Трюфелийн тосны үнэ нь үйлдвэрлэлийн аргаас хамаарна: бүтээгдэхүүнийг нэг төрлийн мөөгөнцөрт ихэвчлэн оливын тос түрхэх замаар бэлтгэдэг, эсвэл ижил суурьтай боловч 2, 4-дитиапентан хэмээх анхилуун үнэртэй бүрэлдэхүүн хэсгээр баяжуулдаг. Мөөгөнд байдаг бөгөөд гол төлөв үнэрийг нь тодорхойлдог. Сүүлчийн бүтээгдэхүүнийг байгалийн гаралтай гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй боловч энэ нь амттангийн амтыг мэдэхийг хүсч буй хүмүүсийн хувьд маш сайн буулт юм. Трюфель дээр суурилсан хамгийн үнэтэй хувцас, хамгийн боломжийн аль аль нь хоолонд өвөрмөц өвөрмөц дуу өгөх боломжтой тул дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа тогооч нар үүнийг биширдэг.
Трюфелийн тосны найрлага, илчлэгийн агууламж
Трюфель тосны зураг
Трюфелийн тосны илчлэгийн агууламж өндөр бөгөөд 100 гр тутамд ойролцоогоор 800-900 ккал байдаг
Боолтны бараг 100% нь өөх тосноос бүрддэг тул бүтээгдэхүүнийг маш болгоомжтой хийх нь чухал юм: үүнийг бага хэмжээгээр, бага хэмжээгээр, ялангуяа жингээ хасахыг хүсч байвал аяганд нэмээрэй.
Трюфель тосны найрлагын хувьд бүтээгдэхүүний үндэс суурь нь юу болохыг маш их тодорхойлдог. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд энэ нь өөх тосны хүчил, Е витамины эх үүсвэр бөгөөд бага хэмжээгээр В витамин, К витамин, түүнчлэн зарим макро болон микро элементүүдийг агуулдаг.
Трюфель тосны ашигтай шинж чанарууд
Ихэвчлэн амттан худалдаж авахдаа трюфель тосны ашиг тусын талаар хэн ч боддоггүй, учир нь өвөрмөц өвөрмөц амт нь тэргүүн эгнээнд байсаар байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь биед эерэг нөлөө үзүүлэх нь дамжиггүй.
Трюфель тосны ашиг тус:
- Арьс, үсний байдлыг сайжруулах … Энэ утгаараа бүтээгдэхүүнд агуулагдах сайн тосны хүчлүүд нь маш чухал ач холбогдолтой бөгөөд тэдгээр нь биеийн аливаа эд эсийг бүтээх, үс, арьсанд чухал үүрэгтэй биеийн гол уураг болох коллаген ба эластины нийлэгжилтэд нөлөөлдөг. Тухайлбал. Эдгээр элементүүдийг биед хангалттай хэмжээгээр оруулснаар арьс илүү уян хатан, уян хатан болж, үс нь гялалзсан, хүчтэй болдог.
- Антиоксидант нөлөөтэй … Бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох Е витамин нь хамгийн хүчтэй антиоксидант витаминуудын нэг юм. Энэ нь чөлөөт радикалуудыг эсэргүүцдэг бөгөөд ингэснээр тэдний өдөөдөг эсийг устгахаас сэргийлдэг бөгөөд энэ нь эцэстээ эрт хөгшрөх, хорт хавдар зэрэг ноцтой өвчний хөгжилд хүргэдэг.
- Бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг … Энэхүү найрлага нь бодисын солилцооны процессыг хариуцдаг В витамин агуулдаг. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь эсийн хэвийн бодисын солилцоонд чухал хувь нэмэр оруулдаг.
- Мэдрэлийн системийг хэвийн болгох … Түүнчлэн, В витамин нь мэдрэлийн системд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг: ерөнхийдөө үүнд эерэг нөлөө үзүүлдэг боловч нойрыг хэвийн болгох, стрессийн нөлөөг арилгахад маш сайн байдаг.
- Ургийн хөгжилд эерэг нөлөө үзүүлдэг … Трюфелийн тос нь урагт эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг нотолсон зарим судалгаа байдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд үүнийг дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Халуун ногоотой боолт, гэхдээ зөвхөн жинхэнэ мөөгөөр дүүргэсэн нь маш сайн афродизиак гэдгийг тэмдэглэжээ. Энэ нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн бэлгийн дур хүслийг өдөөдөг бол, ялангуяа эхнийх нь эрч хүчийг нь шийдэж, сүүлчийнх нь төрөлтийг нэмэгдүүлдэг.
Трюфелийн тосны эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Харамсалтай нь ашиг тусын хувьд бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм. Мэдээжийн хэрэг, зохих тунг хэн ч мартаж болохгүй: өндөр түвшний үйл ажиллагаа хадгалагдаж байсан ч өдөрт 50 граммаас их хэмжээний бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч маш олон амттан идэх нь нэлээд хэцүү байдаг, учир нь нэгдүгээрт, энэ нь хямдхан биш, хоёрдугаарт, тод амт, үнэрийг бий болгоход ердөө хэдхэн дусал хангалттай байдаг.
Өөр нэг чухал эрсдэлт хүчин зүйл бол харшлын урвал үзүүлэх магадлал өндөр байдаг. Трюфель тос нь маш үнэтэй байдаг тул олон хүмүүс амьдралдаа хэзээ ч туршиж үзээгүй гэсэн ангилалд багтдаг бөгөөд аливаа шинэ бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэх чадвартай байдаг.
Тиймээс, хэрэв та амьдралдаа анх удаа трюфель хувцас амталж байгаа бөгөөд өмнө нь мөөг идэж байгаагүй бол өөрийгөө бага хэмжээгээр хязгаарлаарай. Энэ нь зарчмын хувьд харшилд өртөмтгий хүмүүс, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, бага насны хүүхдүүдэд үнэн байдаг.
Нэмж дурдахад трюфель тос нь хоол тэжээлийн хязгаарлалттай холбоотой тодорхой өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул ихэнх тохиолдолд бид хоол боловсруулах замын өвчний талаар ярьж байна. Бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах талаар эмчтэйгээ зөвлөлдөхөө мартуузай.
Трюфель тос яаж хийх вэ?
Трюфель тосыг гэртээ хийхийн тулд танд жинхэнэ трюфель болон суурь тос хэрэгтэй болно - оливын тос авах нь дээр. Жор нь маш энгийн бөгөөд хамгийн хэцүү зүйл бол сайн мөөг олох явдал юм, хэрэв та амжилтанд хүрвэл хийх зүйл бага байна.
Трюфель тосыг хэрхэн яаж хийх вэ:
- Мөөгийг хальсалж, нилээд цавчих.
- Савыг ариутгана.
- Мөөгийг ёроолд нь тавиад бага зэрэг дулаарсан тос хийнэ.
- 2-3 долоо хоног шаардана.
Трюфель тос бэлтгэх явцад дараахь харьцааг дагаж мөрдөх ёстой: мөөг нь үндсэн эзэлхүүний 1/5 -аас багагүй байх ёстой, өөрөөр хэлбэл 500 мл -ийн хувьд 100 гр трюфель шаардлагатай болно. Үгүй бол та тод, баялаг амтыг олж авахгүй.
Трюфель тосыг хэрхэн зөв хадгалах талаар ойлгох нь чухал юм. Нэгдүгээрт, харанхуй шилийг хүсдэг, хоёрдугаарт, сэрүүн байлгаж, эцэст нь хадгалах хугацаа 3 сараас хэтрэхгүй байх ёстой.
