Сонгины тосны найрлага, илчлэгийн агууламж, ашиг тус, хор хөнөөл. Үүнийг хэрхэн өөрөө хоол хийж, ямар хоолонд нэмэх вэ?
Сонгины тос бол олон төрлийн хоолонд идэвхитэй оруулдаг хятадын хоолны алдартай халуун ногоотой боов юм. Салад, шөл, ногооны хачир, загас, махан хоол. Энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн маринад хийх үндэс болдог. Үүнийг наранцэцэг, чидун, кунжут, газрын самар гэх мэт ургамлын тос дээр үндэслэсэн ногоон сонгиноос бэлтгэдэг. Эхлээд сонгины ишийг буцалгаж, дараа нь боолтыг шүүгчээр шүүж хөргөнө. Үндэс болгон авсан тос нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтанд ноцтой нөлөөлдөг тул олон хүн хамгийн сайн жор хайж удаан хугацаанд туршиж үздэг. Гэсэн хэдий ч Хятадад сонгино амтлах нь тийм ч их амт биш гэдэгт итгэлтэй байдаг. Олон ашигтай шинж чанарыг үүнтэй холбож үздэг.
Сонгины тосны найрлага, илчлэгийн агууламж
Зураг дээр сонгины тос
Сонгины тосны энергийн үнэ цэнэ нь бусадтай адил өндөр байдаг тул ялангуяа жингээ хэвийн болгох хүсэл байвал аяга таваг дээр дунд зэрэг нэмэх хэрэгтэй.
Янз бүрийн эх сурвалжийн мэдээллээр сонгины тосны илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд 465-770 ккал байдаг
Үүний зэрэгцээ ихэнх боолтонд мэдээж өөх тос, уураг, нүүрс ус бага хэмжээгээр агуулагддаг.
Сонгины тосны ашигтай найрлага нь үндэс болгон авсан зүйлээс ихээхэн хамаардаг боловч сонгино гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсэг өөрчлөгддөггүй. Жор найрлагад байгаа тул бүтээгдэхүүн нь олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Энэ нь В витамин, түүнчлэн С, Д витамин, эрдэс бодис - кальци, кали, фосфор, иод, натри агуулдаг. Гэсэн хэдий ч тодорхой бодисууд байх нь маш чухал бөгөөд үүнд кверцетин, гликозид, янз бүрийн фермент, таннин орно.
Сонгины тосны ашигтай шинж чанарууд
Хятадуудын хувьд юу илүү үнэ цэнэтэй болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг - сонгины тосны амт эсвэл ашиг тус. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Азид маш их нэр хүндтэй бөгөөд олон ашигтай шинж чанараараа алдартай. Халуун ногоотой боолтыг ардын анагаах ухаанд бага зэргийн сул дорой байдал, ядаргаа, зүрх судасны ноцтой өвчнөөс эхлээд олон төрлийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.
Сонгины тосны ашиг тус:
- Бактерийн эсрэг нөлөөтэй … Сонгино бол хамгийн хүчтэй байгалийн антибиотик тул үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ нөлөө нь маш хүчтэй тул халуун ногоотой боолтыг ихэвчлэн янз бүрийн шарх, арьсны халдварыг эмчлэхэд гаднаас нь хэрэглэдэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь дотоод үрэвсэлт үйл явцад тусалдаг.
- Дархлаа бэхжүүлэх … Бүтээгдэхүүн нь биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлж, янз бүрийн халдварын эсэргүүцэлд нөлөөлдөг. Энэ нь ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэхэд онцгой үр дүнтэй байдаг. Тиймээс томуугийн тархалтын үед сонгины тосыг цэсэнд оруулах нь маш сайн санаа юм. Гэсэн хэдий ч боолт нь зөвхөн урьдчилан сэргийлэх төдийгүй эмчилгээний үр нөлөө үзүүлэх чадвартай бөгөөд энэ нь ханиалгахаас хамгаалдаг, expectorant нөлөөтэй байдаг.
- Цайруулах нөлөө … Ихэнхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг биеийн ерөнхий аяыг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг: өвчтөнүүдэд хурдан эдгэрэх зорилгоор өгдөг бөгөөд стресс, сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэлд хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүн нь ерөнхий хэт ачааллыг сайн даван туулдаг. Мөн хоолны дуршил өдөөгч гэдгээрээ алдартай.
- Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх … Энэхүү найрлагад тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг тул бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчний эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Энэ нь үр дүнтэй боловч чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдсон хүний хоолны дэглэмд зөвхөн урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглах нь маш чухал юм.
- Холеретик нөлөө … Сонгины тос нь цөсний хүүдийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, идэвхтэй горимд ажиллахад тусалж, зөв хэмжээний цөс ялгаруулж, хүнсний өөхийг илүү сайн шингээж өгдөг.
- Гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах … Боолтыг хоолны дэглэмд оруулснаар хоол боловсруулах системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Нэгдүгээрт, энэ нь хоол тэжээлийг эрчим хүч болгон хувиргах үр ашгийг тодорхойлдог бодисын солилцооны үндсэн витамин болох В бүлгийн эх үүсвэр юм. Нэмж дурдахад бүтээгдэхүүн нь дотор муухайрахаас ангижруулж, ерөнхий өдөөгч нөлөөтэй тул хоолны дуршил хэвийн болж, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд илүү шингэж, хортой бодисууд хурдан гадагшилдаг.
Сонгино дахь кверцетин гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг тул уг бүтээгдэхүүн нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй бусад олон эдгээх шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч сонгиноыг шинэхэн хэрэглэвэл ийм ашигтай нөлөөг тооцох нь зүйтэй гэдгийг та одоо ч гэсэн ойлгох хэрэгтэй.
Сонгины тосны эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Сонгины ногооны бүх ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан халуун ногоотой Ази боолт нь нэлээд маргаантай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг хоёрдмол утгатай гэж үзэх гол шалтгаан нь тос хийхдээ маш удаан буцалгах хэрэгтэй болдог. Дүрмээр бол энэ процесс нь хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсгэдэг янз бүрийн исэлдүүлэх урвал дагалддаг. Нэмж дурдахад, хэрэв зохисгүй болгосон бол тамхи татах температурыг хэтрүүлж, бүх зүйлийг сүйтгэж, ашигтай байж болзошгүй хүнсний бүтээгдэхүүнийг туйлын хортой бүтээгдэхүүн болгон хувиргаж чадна.
Тиймээс, хэрэв та амтлагчаас зөвхөн ашиг тус хүртэхийг хүсч байвал хамгийн түрүүнд тохиромжтой баазыг сонгоорой - чидун, авокадо тос сайн. Эдгээр нь ханаагүй, наранцэцэг, кунжут гэх мэт ханаагүй ханадаг хэсгүүдээс хамаагүй бага хэмжээгээр исэлддэг. Гэхдээ зөв суурийг сонгосон ч гэсэн хоол хийх температурыг анхаарч үзээрэй, энэ нь 200 -аас хэтрэхгүй байх ёстой.ОC. Хамгийн жижиг галыг хэрэглэж, дөл салгагчийг ашигла.
Гэсэн хэдий ч зохих ёсоор бэлтгэсэн сонгины тос нь эрүүл мэндийн зарим шинж чанарт хортой нөлөө үзүүлдэг. Хоол боловсруулах системийн ихэнх өвчин, эмчилгээний хоолны дэглэмтэй холбоотой бусад өвчний хувьд цэнэглэх нь эсрэг заалттай байдаг. Тиймээс, хэрэв танд ийм өвчин байгаа бол бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах талаар эхлээд эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Энэ нь цөсний хүүдий чулуутай хүмүүст онцгой аюултай бөгөөд энэ тохиолдолд холеретик нөлөө нь халдлага үүсгэж болзошгүй юм.
Нэмж дурдахад та хувь хүний үл тэвчих байдлын талаар мэдэж байх ёстой бөгөөд ингэснээр та үргэлж болгоомжтой түлш цэнэглэхийг хичээх хэрэгтэй. Хэрэв та Азийн аль нэг оронд сонгины тос худалдаж авах азтай бол энэ дүрэм нь онцгой ач холбогдолтой байдаг, учир нь үүнийг Азид танил бус тос, жишээлбэл, самрын тос дээр үндэслэн бэлтгэдэг.
Эцэст нь хэлэхэд илчлэгийн өндөр агууламжийг бүү мартаарай, энэ шалтгааны улмаас бүтээгдэхүүнийг маш бага хэмжээгээр, ялангуяа жингээ хэвийн болгохыг хүсч байвал хэрэглэх хэрэгтэй.
Анхаарна уу! Хооллох хугацаанд халуун ногоотой боолт бүү оруулаарай, нялх хүүхдийн сүүний амт, харшил өөрчлөгдөх эрсдэлтэй.
