Төмстэй шөл нь маш олон янзаар бэлтгэгдсэн Оросын хамгийн алдартай хоол юм. Бэлтгэх нэг хэлбэр бол зууханд хуваасан саванд жигнэх явдал юм. Энэ нийтлэлээс энэ жорны бүх нарийн ширийн зүйлийг олж мэдээрэй.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлж, шинэлэг зүйлийг авчрахын тулд ижил бүтээгдэхүүнийг орхиж байхдаа дулааны боловсруулалтын аргыг өөрчлөхөд л хангалттай. Тиймээс төмстэй махыг зууханд хайруулын тавган дээр, гал дээр цутгамал төмрөөр, тогоонд эсвэл зууханд хуваасан саванд чанаж болгосон болно. Эдгээр аргуудын аль нь ч хоол хийхэд их цаг зарцуулахгүй бөгөөд хоол нь маш амттай болж хувирах болно.
Хоол хийхэд та ямар ч махыг өөрийн үзэмжээр ашиглаж болно. Тахианы мах, үхрийн мах эсвэл гахайн мах, туулайн мах, цацагт хяруулын мах тохиромжтой, тахианы ховдол эсвэл зүрх нь төгс зохицож, чихэрлэг, исгэлэн амтыг хайрлагчдын хувьд та prunes нэмж болно. Үүнээс гадна, махтай төмсийг бүх төрлийн нэмэлт найрлагаар нэмж болно. Ихэвчлэн эдгээр нь сонгино, лууван, амтат чинжүү, сармис, мөөг, ургамал, амтлагч юм.
Соусын хувьд энд маш олон сонголт байдаг. Хоолыг ундны усаар хучих хамгийн хялбар арга, гэхдээ та цөцгий, цөцгий, кетчуп, улаан лоолийн оо, эрчилсэн улаан лооль, мах эсвэл ногооны шөлийг сайжруулж, ашиглаж болно. Та мөн хэд хэдэн төрлийн шатахуун түгээх станцыг нэгтгэж болно. Соусын хэмжээ бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэв та хоолыг хальсанд оруулахыг хүсч байвал хүзүүндээ хийнэ, хэрэв та илүү хуурай хоол хийхийг хүсч байвал хамгийн бага хэмжээгээр хязгаарлаарай.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 109 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 40 минут
Орц:
- Мах (ямар ч анги, ямар ч хэсэг) - 800 гр
- Төмс - 8-10 ширхэг.
- Сонгино - 2-3 ширхэг.
- Сармис - 1 толгой
- Селөдерей үндэс - 50 гр
- Майонез - 20 гр
- Давс амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Төмстэй шөл хийх шөл
1. Махыг хальс, өөхнөөс цэвэрлэж, угааж, хатаагаад дунд хэрчинэ. Ургамлын тосоор хайруулын тавгаа кола болтол халааж, махаа шарсан мах болгоно. Дулаанаа өндөр болгож, өвөрмөц бор царцдас үүсэх хүртэл хооллоорой. Махыг шарахын тулд зүсмэлүүдийг гадаргуу дээр нэг эгнээ болгон байрлуул. Үгүй бол ууланд овоолсон бол шүүс ялгарч, шөл болж эхэлнэ.
2. Сонгиныг хальсалж, дөрөвний нэгийг нь цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд карамелжих хүртэл хуурна.
3. Жижиг саванд нилээд жижиглэсэн сармис, майонезыг холино.
4. Халуун ногоо, ургамал нэмж, ундны усаар таглана. Майонезыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Энэ нь саванд зориулсан сумс байх болно.
5. Хэсгийн савыг аваад шарсан махыг дотор нь хийнэ.
6. Дээрээс нь хуурсан сонгино тавина.
7. Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хувааж, саванд хийнэ.
8. Давс, газрын чинжүүг амтлан амтлагчаа саванд хийж таглааг нь таглаарай.
9. Зуухыг 200 ° C хүртэл халааж, тавагыг 1-1, 5 цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Үүний зэрэгцээ бүх чийг ууршихгүйн тулд ваарыг хэд хэдэн удаа үзээрэй. Хэрэв хоол хийх явцад шингэн нэмэх шаардлагатай бол үүнийг хийх хэрэгтэй. Бэлэн хоолыг хоол хийсний дараа шууд үйлчилж болно.
Мөн махтай саванд төмс хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
