Сайхан хоол идэж байхдаа зуны халуунд хөргөхийн тулд окрошка хоол хийх хэрэгтэй. Бэлтгэх олон жоруудаас цуу, цөцгий бүхий эрдэс ус дээр окрошка анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Окрошка бол Оросын хоолны уламжлалт хүйтэн шөл бөгөөд жинхэнэ тансаг хоолонд дуртай байдаг. Зуны халуун өдөр хэн ч хөргөсөн окрошка тавагны өмнө эсэргүүцэж чадахгүй. Энэхүү хоолыг маш олон янзаар бэлтгэсэн тул хоолны нэг ч хоолны жорыг тоолох шаардлагагүй болно. Зарим хүмүүс энэ хоолыг квас эсвэл майонезаас илүүд үздэг, хэн нэгэн нь kefir эсвэл шар сүүнд дуртай, бусад нь шөл дээр сонгодог. Уксус, цөцгий бүхий рашаан усаар хийсэн окрошка нь бас алдартай. Энд хатуу хүрээ байдаггүй, учир нь та зуны сэрүүн шөлийг хайхрамжгүй хандаж чадахгүй гэдэгт үргэлж итгэлтэй байж болно.
Ийм хүйтэн шөл нь сэтгэл хангалуун, амттай болдог. Зуны халуун өдөр сайхан үдийн хоол болно. Хоол хийх үндсэн зарчим бол хүнсний ногоо, мах, ургамлыг жижиглэх явдал юм. Дараа нь тэдгээрийг хольж, шингэнээр хийнэ. Хамгийн гол нь бүх найрлагыг жижиг шоо болгон хуваах явдал юм. Үл хамаарах зүйл бол өргөст хэмх байж магадгүй, заримдаа сараалжтай байдаг. Дараа нь тэд шүүс гаргаж, үүнээс таваг илүү баялаг, анхилуун үнэртэй болно. Энэ нь туранхай махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах нь бас чухал юм, учир нь окрошка бол хүйтэн шөл юм. За, ханасан байхын тулд та шарыг урьдчилан нухсан шар тавьж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 87 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - хоол хэрчэхэд 30 минут, төмс, өндөг буцалгаж хөргөх хугацаа
Орц:
- Эмчийн хиам - 350 гр
- Төмс - 4 ширхэг.
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Ногоон сонгино - баглаа
- Dill - баглаа
- Ширээний цуу - 2-3 хоолны халбага
- Цөцгий - 500 мл
- Яншуй - баглаа
- Ашигт малтмалын ус - 4 л
Цуу, цөцгий бүхий эрдэс усанд окрошка хийх алхам алхмаар:
1. Төмсийг хальсалж хальсалж хальсалж, бүрэн хөргөөд Оливиер шиг шоо болгон хуваана.
2. Өндөгийг хатуу чанасан, мөсөн усанд хөргөж, хальсыг нь хайчилж ав.
3. Хиамыг мөн хэрчинэ.
4. Өргөст хэмхийг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад өмнөх найрлагатай адил цавчих.
5. Ногоон сонгины өдийг угааж, алчуураар арчиж, нилээд цавчих.
6. Диллийг угааж, цавчих.
7. Яншуйтай ижил зүйлийг хий: угааж, цавчих.
8. Цөцгий цуутай саванд хийж хутгаад хутгана. Боолтыг хоолтой хамт саванд хийнэ.
9. Найрлагыг нь хутгаж, рашаан усаар таглаад хутгана. Хөргөгчинд хийж үйлчилнэ.
Цөцгийтэй окрошка хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
