Өглөө эрт, үдийн хоолонд тохиромжтой. Эрүүл, тэжээллэг хоол. Би хиам, бяслагаар шаржигнасан брусчетта хийхийг санал болгож байна. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Брусчета бол Италийн үндэсний хоол бөгөөд зөвхөн хээрийн ажилчдад зориулан бэлтгэсэн байв. Учир нь хоолны дуршил нь энгийн бөгөөд хямдхан бэлтгэгддэг. Анхны хувилбар нь өчигдрийн талх, оливын тос, сармисны хумс, улаан лооль-лаврын дүүргэлтийг ашигладаг. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд сэндвич өөрчлөгдөж, дүүргэлтийн хамгийн өөр өөр орцуудыг ашиглаж эхлэв: мах, хиам, бяслаг, ногоо гэх мэт. Өнөөдөр бид гайхалтай амттай боловч энгийн жор бэлтгэх болно - хиам, бяслаг, хулгайн төмстэй bruschetta.
Нэг жор нь хоёр орны хоолны уламжлалыг хослуулсан байдаг - Италийн брусчета, Францын хулгайн өндөг. Аль ч оронд эдгээр хоолыг өглөөний төгс хоол хийх хуучин заншил гэж үздэг! Мөн энэ жороор бид хоёр үндэстнийг нэгтгэж, амттай түргэн зууш хийсэн. Олон хүмүүсийн, ялангуяа өглөөний цайнд дуртай хүмүүсийн нэг гэж тооцогддог бүтээгдэхүүний гайхалтай хослолыг энд оруулав. Гэхдээ амттай, тэжээллэг өглөөний цай бол амжилтанд хүрэх баталгаатай өдөр юм! Ийм шарсан талх нь таныг хүч чадлаар дүүргэж, эрч хүч, сайхан сэтгэлийг өгөх болно.
Бяслаг, кетчуп ашиглан хиамны брусчетта хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр калорийн агууламж - 125 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Талх - 1 зүсэм
- Бяслаг - 2 зүсмэл
- Хиам - 4 ширхэг
- Давс - нэг чимх
- Өндөг - 1 ширхэг.
Хиам, бяслаг, хулгайгаар хийсэн брусчеттаг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хулгайн өндөг буцалгана. Үүнийг хэд хэдэн аргаар хийж болно: уутанд, давхар зууханд, уурын баннд, сонгодог аргаар эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Би сүүлийнхийг илүүд үздэг, учир нь энэ нь хамгийн энгийн бөгөөд хурдан юм. Үүнийг хийхийн тулд аяга усаар дүүргэж, бага зэрэг давс нэмж, өндөгийг зөөлөн гаргаад шар нь хэвээр үлдэнэ.
2. Өндөгийг богино долгионы зууханд илгээж, 850 кВт -д 1 минутын турш хооллоорой. Дараа нь аягыг төхөөрөмжөөс аваад халуун усыг зайлуулна. Хэрэв өндөг дотор байгаа бол халуун температур нь шингэн байхын оронд шар буцалгах болно.
3. Талхыг ойролцоогоор 1 см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр цавчих хүртэл хатаана. Үүнийг шарсан талх эсвэл зууханд чанаж болно.
4. Сав баглаа боодлын хальснаас хиамыг хальсалж нимгэн цагираг, бяслагыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
5. Хатаасан талх дээр хиамны цагираг тавь.
6. Бяслагны зүсмэлүүдээр оройлоорой.
7. Сэндвичийг таваг, бичил долгионы зууханд хийнэ.
8. Бяслаг бага зэрэг хайлуулахын тулд 850 кВт-т 40-50 секундын турш зууш хийж өгнө.
9. Хиам, бяслагтай бэлтгэсэн bruschetta дээр хулгайн өндөг хийж нэн даруй үйлчилнэ. Ирээдүйд халуун сэндвич хоол хийх нь заншил биш юм. Ийм зууш нь өглөөний цай төдийгүй өдрийн турш зууш, сайхан оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм.
Бяслаг, улаан лоольтой брусчетта хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
