Зууханд байгаа улаан лоолийн соустай мах, ногоо бүхий халуун, анхилуун шарсан таваг нь сэрүүн өдөр чин сэтгэлээсээ үдийн хоол идэх сайхан сонголт юм. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Шарсан мах гэж юу вэ, яаж чанаж болгосон бэ? Хамгийн энгийн бөгөөд сонгодог жор бол төмстэй шөл юм. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй нар үүгээр зогсохгүй бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж оруулсны үр дүнд өөр өөр хоол олж авдаг. Өнөөдөр бид зууханд улаан лоолийн соустай мах, хүнсний ногооны хамт шарсан мах хийх болно. Зууханд хоол хийх нь таатай байдаг. Ийм аргаар бэлтгэсэн хоол хүнс нь бүх витамин, шим тэжээлийг хадгалдаг. Хоол нь маш амттай болж хувирдаг, учир нь сулрах үйл явц удаан хугацаа шаардагдана. Та шарсан маханд дуртай бүх төрлийн амтыг авч болно, гэхдээ хамгийн амттай хоол бол гахайн мах юм Энэ нь шүүслэг, зөөлөн бөгөөд аяганд өвөрмөц амт өгдөг.
Хоол хийхдээ би зузаан ёроолтой, том саванд хийсэн том тогоо ашигласан. Гэхдээ хэрэв хүсвэл үүнийг хуваасан саванд хийж болно. Энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаа хоёр дахин багасна. Үүнээс гадна, саванд байгаа ус хурдан ууршдаг тул дүүргэх шаардлагатай болдог. Дараа нь халуун температурт шингэн (ус эсвэл шөл) хийнэ. Улаан лоолийн соустай шарсан зууханд ямар ч аргаар шарах нь хамаагүй амттай, шүүслэг, гайхалтай зөөлөн болж хувирна. Энэхүү сэтгэл ханамжтай хоолыг хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолоор үнэлэх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 235 ккал.
- Үйлчлэлт - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Амтлахын тулд халуун ногоо, ургамал
- Аджика - 1-2 хоолны халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Хүнсний ногооны орц - 1 халбага (байгаа тохиолдолд)
- Төмс - 4 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Улаан лоолийн оо - 2-3 хоолны халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Лууван - 2 ширхэг.
Зууханд улаан лоолийн соустай мах, хүнсний ногооны хамт шарсан махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, хальсыг нь хуулж, илүүдэл өөхийг нь таслан дунд зэргийн хэрчинэ.
2. Лууванг хальсалж угааж, 1 см зузаантай, 2-3 см урттай хэрчинэ.
3. Төмсийг хальсалж угааж, булцууны хэмжээнээс хамааран 4-6 ширхэг хэрчинэ.
4. Халуун ургамлын тосонд шарсан хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр махыг алтан хүрэн хүртэл хуурна.
5. Гахайн маханд лууванг нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
6. Хоолонд төмс нэмж, төмсийг бор болтол нь бага зэрэг хутгаад хуурна.
7. Хэрэв та зууханд аюулгүй саванд хоол шарсан бол түүнийгээ ундны усаар дүүргэ. Үгүй бол шарсан хоолыг тохиромжтой таваг руу шилжүүлж, ижил зүйлийг хий.
8. Хоолонд аджика, улаан лоолийн оо, ногооны амтлагч, давс, чинжүү нэмнэ. Хоолоо хутгаад савыг таглаатай таглаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1 цагийн турш илгээнэ. Улаан лоолийн соустай мах, ногооны хамт шарсан махыг зууханд хийж өгөхдөө үйлчлэх болгонд нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Улаан лоолийн соустай шарсан гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
