Хэрэв та нарийн төвөгтэй, амттай амттай ер бусын, анхны анхны хоол хийхийг хүсч байвал утсан хулд загаснаас хийсэн шөлийг туршиж үзээрэй.
Жорны агуулга:
- Салмон загасны тухай сонирхолтой
- Салмон нуруунаас шөл хийх дүрэм
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Салмоны бүх хэсгээс шөл хийх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй хог хаягдал юм. Тиймээс хямд үнэтэй хулд загас нь маш сайн орлуулагч байж болох бөгөөд тамхи татдаг эсвэл шинэхэн байж болно.
Салмон загасны тухай сонирхолтой
Салмон нь маш сайн амттай төдийгүй витамин, эрдэс бодис агуулдаг (А, В бүлгийн витамин, фолийн хүчил, ниацин, кали, кальци, натри, фосфор, магни, төмөр, цайр, селен, манган, зэс).
Яргай загасны химийн найрлагад асар их хэмжээний байгалийн гаралтай олон төрлийн нэгдлүүд агуулагддаг бөгөөд энэ нь хүний биед нэг л ашиг тустай байдаг. Мөн загасанд агуулагдах ул мөр элементүүд нь хүний биед залуужуулах нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна хулд загасыг тогтмол хэрэглэх нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, зүрх судасны системийг урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тусалдаг бөгөөд цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах чадвартай Омега-3 гэх мэт амин хүчлүүдээр биеийг дүүргэдэг. Үүнээс гадна хулд загасанд агуулагддаг ханаагүй тосны хүчил нь ой санамжийг сайжруулж, мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг.
Салмон нуруунаас шөл хийх дүрэм
Ерөнхий дүрэм: хулд загасыг шинэхэн, эсвэл онцгой тохиолдолд тамхи татдаг байх ёстой. Хөлдөөсөн хулд загас нь үргэлж чанар муутай, их хэмжээний мөс агуулдаг. Эхний хулд хоол хийхдээ, ялангуяа хэвлий, нуруу, сүүл эсвэл толгойноос хөөсийг зайлуулж, эсвэл илүү сайн хийх хэрэгтэй - эхний буцалгасны дараа усаа сольж, хулд загасны хэсгүүдийг дахин зайлж, усаар дахин дүүргэ.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 179 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Утсан яргай загасны нуруу - 500 гр
- Төмс - 2 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Dill - жижиг баглаа (хөлдөөсөн хэрэглэж болно)
- Булан навч - 3-4 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4-5 ширхэг.
- Хатаасан селөдерей үндэс - 1 халбага
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Утсан яргай загасны нуруунаас шөл хийх
1. Саванд байрлуулсан жижиг хэсэг болгон хуваасан хулд загасны нурууг угаана. Хальсалж сонгины толгой, булан навч, чинжүү вандуй, хатаасан селөдерей үндэс тавь.
2. Төмсийг хальсалж, угааж, хэрчинэ.
3. Дараа нь шөл буцалгахыг хүлээхгүйгээр төмсийг хайруулын тавган дээр буцалгана.
4. Өндөгийг хатуу чанасан, ойролцоогоор 10 минут. Дараа нь 5-10 минутын турш хүйтэн усанд дүрээд цэвэрлэж, том хэсэг болгон хуваахад хялбар болгоно.
5. Шөлийн бэлэн байдлыг төмсний бэлэн байдлаас тодорхойлдог. Булцуу зөөлөн тууштай болоход шөл бэлтгэх ажил дуусах дөхөж байна гэсэн үг юм. Тиймээс хэрчсэн өндөгийг саванд хийнэ.
6. Угаасан, жижиглэсэн dill -ээр дагана уу.
7. Халбага эсвэл хутганы халбагаар сонгиноыг хайруулын тавган дээрээс гаргаж ав, тэд аль хэдийн зориулалтаа биелүүлж, үнэр, амтыг өгчээ. Шөлийг давс, хар перецээр амталж, бүх найрлагыг 1-2 минут буцалгаж, хайруулын тавган дээрээс зуухнаас гаргаж ав. Анхилуун үнэртэй шөл бэлэн болж, аяганд хийнэ, гэр бүлээ хоолонд урь.
Салмон нурууны шөл хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
