Фета бяслаг, зуслангийн бяслаг, ургамлаар туркийн уламжлалт бялуу хийх дэлгэрэнгүй мастер анги (алхам алхмаар зурагтай).
Туркт дор хаяж нэг удаа очсон хүн бүр уламжлалт турк жигнэмэгийг үзэх гэж оролдсон байх. Эдгээр бялууг нүүрсэн дээр "сач" гэж нэрлэдэг тусгай гүдгэр саванд хийдэг (өнөөдөр ийм төрлийн цахилгаан тогоо байдаг).
Gözleme нь исгээгүй, kefir эсвэл мөөгөнцрийн зуурмаг дээр бэлтгэгддэг бөгөөд үүнээс гадна эдгээр бялууг дүүргэх нь маш олон янз байж болно. Хамгийн алдартай, хамгийн амттай дүүргэлт бол фета бяслаг (эсвэл том ширхэгтэй давсалсан зуслангийн бяслаг) болон ургамлаар хийсэн дүүргэлт юм.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 176 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-4 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Гурил - 380 грамм + цацахад бага зэрэг
- Ус - шил (250 мл.)
- Давс - 1/2 цайны халбага
- Бяслаг - 150 гр (зөөлөн)
- Гэрийн бяслаг - 150 грамм том ширхэгтэй (фета бяслаг давсалсан тул давслах шаардлагагүй)
- Greens - шинэхэн яншуй, dill
Туркийн тортилла хоол хийх - gozleme
1. Гурилыг давстай хольж хутгана. Үргэлж хутгахдаа ус нэмнэ.2. Зөөлөн хуванцар зуурмаг зуурна.3. Бөглөх хоол хийх: бяслагыг сэрээгээр зуурч, зуслангийн бяслаг, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Найрлагыг нь холино.
4. Зуурсан гурилыг 3-4 хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг маш нимгэн болгоно. Давхаргын голд дүүргэлтийг тараана.6. Ирмэгийг нь татаж, бид дугтуй хэлбэрээр нугалав.
7. Хэд хэдэн удаа бялууг гулсмал зүүгээр зөөлөн өнхрүүлээд (дүүргэлт нь гарахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай) нөгөө тал руу эргүүлээд дахин давтана. Бялууг хуурай халаасан хайруулын тавган дээр хийж, бялууны дээд хэсгийг оливын тосоор тосолж, эргүүлээд дахин тосолж, дараа нь бялууг нэг талаас нөгөө тал руу нь эргүүлээд алтан хүрэн болтол нь эргүүлээрэй.
Халуун амттай цайгаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
