Боломжтой хэдхэн орц найрлагаар та хамгийн бага хугацаанд амттай пита, тахиа, хаштай бялуу хийх боломжтой. Мөн халуун ногооны тусламжтайгаар хоолны амтыг хүссэн үр дүнд хүргэнэ.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Пита талхаар хийсэн зууханд хийсэн тахианы мах, гэрэл зурагтай жор бол амттай, шүүслэг, тэнцвэртэй зууш юм. Нимгэн Арменийн лавашаар хийсэн тансаг, төсвийн махан хоол нь кассерол хэлбэрээр чанаж болгосон бөгөөд баярын ширээг чимэх болно. Тахианы шүүс нимгэн, исгээгүй бялууг нэвт шингээж, лавашыг зөөлөн, зөөлөн болгоно. Үүнээс гадна нимгэн талхны хуудас илчлэг багатай тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цагаан талхыг үе үе сольж байхыг зөвлөж байна.
Пита талхны тахианы мах нь олон талт жор тул энэ хоолыг олон янзаар бэлтгэж болно. Жишээлбэл, шувууны аж ахуйг хүнсний ногоотой хослуулж, бүхэлд нь жигнэсэн стейк хэрэглэдэг, дүүргэлтийг ямар ч сүмсээр асгаж, бүх төрлийн халуун ногоо, ургамлыг нэмж өгдөг гэх мэт. байнга янз бүрийн аргаар чанаж, шинэ ер бусын хоол авч болно.
Хоолны хоёр дахь гол найрлага бол лаваш юм. Энэ нь өндөр чанартай байх ёстой: бүхэл бүтэн, шинэхэн, үйрмэг биш, ижил зузаантай. Бэлэн таваг дахь пита талхны гаднах давхаргыг сайн жигнэх, улаавтар, шаржигнууртай царцдас үүсгэхийн тулд өндөг эсвэл үнэртэй тосоор тосолсон байх ёстой. Тийм ч чухал зүйл бол ийм хоолны дуршилыг хүйтэн, дулаанаар үйлчилж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 155 ккал.
- Порт - 1 бялуу
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Лаваш - 1 ширхэг. (зууван)
- Тахианы махны булан - 2 ширхэг.
- Хаш - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Сармис - 2 шаантаг
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Хуурай цагаан дарс - 100 мл.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Шар буурцаг сумс - 50 мл
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Амтлах амтлагч
Тахианы мах, хаштай пита талхыг зууханд алхам алхамаар хийх:
1. Тахианы махны булангаа угааж, цаасан алчуураар арчина. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тавь.
2. Хашны хөхтэй ижил хэмжээтэй хэрчиж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол хуурна. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол гашуун байдал гарч ирэхийн тулд тэдгээрийг давстай усанд нэг цаг орчим байлгаарай гэж зөвлөж байна.
3. Хайруулын тавган дээр махыг хаштай холино.
4. Нилээд жижиглэсэн улаан лооль, татсан сармис нэмнэ.
5. Давс, чинжүү, амтлагчаар амтлаарай. Дарс, шар буурцаг сумс хийнэ. Бага дулаанаар хутгаад 5-7 минут буцалгана.
6. Тохиромжтой хэлбэрийг олж, зурган дээр үзүүлсэн шиг зууван пита талхаар доторлогоо хийж, бүх дүүргэлтийг дотор нь хийнэ.
7. Пита талхыг чангалж, тахианы дүүргэлтийг таглана. Үүнийг хийхийн тулд бялууны чөлөөт ирмэгийг хайчилж, хутгыг хэвний ирмэг дээр авчирч, бялууг давхцуулж ав. Ингэснээр кассеролыг илүү үзэсгэлэнтэй харагдуулна.
8. Дүүргэлтийг пита талхаар бүрэн бүрхсэн байх ёстой.
9. Өндөгийг аяганд хийж хутгана.
10. Хоол хийх сойзоор жигд болтол хутгана.
11. Пита талхыг өндөгөөр тосолж, жигнэсний дараа алтан хүрэн царцдас үүснэ.
12. Бүтээгдэхүүнийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш илгээнэ. Пита талханд шатаасан тахиа бэлэн болсон тул кассеролыг хэсэг болгон хувааж таваг ширээн дээр үйлчил.
Тахианы махыг зууханд пита талханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
