Тангарын тодорхойлолт. Ашиглах шинж чанар ба хор хөнөөл. Тэд хэрхэн хооллодог, анхилуун жимснээс ямар хоол, ундаа бэлдэж болох талаар. Эрлийз цитрусын тухай сонирхолтой баримтууд. Мөн тангарад: эфирийн тос - лимонен, кадинен, цитрал, цитронеллол, лианол, фитонцид, элсэн чихэр - глюкоз, сахароз, фруктоз.
Тангарын ашигтай шинж чанарууд
Аскорбины хүчил дутагдахгүйн тулд өдөрт 100 гр эрлийз целлюлоз идэх нь хангалттай. Гэхдээ тангарагийн ашиг тус нь зөвхөн дархлаагаа хадгалаад зогсохгүй. Жимс идэх үед баялаг химийн найрлагатай тул:
- Судасны спазмыг арилгаж, цусны урсгалыг хэвийн болгодог.
- Ходоодны шүүсний хүчиллэг байдал нэмэгдэж, хоол боловсруулах ферментийн үйлдвэрлэлийг өдөөж, перисталтикын хурдыг нэмэгдүүлдэг.
- Сэтгэлийн байдал сайжирдаг - сэтгэлийн хямралыг зогсоох боломжтой.
- Унтах эмгэгийг арилгаж, мэдрэлийн системийн төлөв байдлыг хэвийн болгож, цээжлэх чадвар сайжирч, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадвар нэмэгддэг.
- Араг ясны систем бэхжиж, насжилттай холбоотой өөрчлөлтүүд зогсдог.
Эпидемийн улиралд архаг фарингит, тонзиллит үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Тангор нь үрэвслийн эсрэг, ариутгах, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй. Түүний ачаар та загатнах өвчнийг зогсоож, витамин дутагдахаас сэргийлж чадна. Эфирийн тос зөөлрүүлж, тайвшруулна.
Цитрус жимс нь ялангуяа эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд тустай. Хэрэглэх нь тайвшруулж, үс, арьсны чанарыг сайжруулж, шүдийг цайруулдаг. Целлюлозын маскны бүрэлдэхүүн хэсэг болох гадны нөлөө нь арьсны өнгийг жигд болгож, пигментацийг арилгадаг.
Тангара хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Жимс идэх үед харшлын урвал ихэвчлэн гардаг. Бүх цитрус жимсний нэгэн адил тангер нь маш харшилтай тул бага насны хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд болгоомжтой оруулах хэрэгтэй.
Тангараас үүсэх хор хөнөөл нь дараахь өвчин, нөхцөлд боломжтой байдаг
- Хүчиллэг гастрит ба пепсины шарх;
- Перисталтик хурдасч, гэдэс дүүрэх;
- Арьсны архаг өвчний хурцадмал байдлын үед;
- Стоматит өвчний үед өвдөлт мэдрэхүй улам эрчимждэг.
Цитрус жимсийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Цээж хорсох эсвэл харшлын шинж тэмдэг илэрч болно. Өмнө нь харшлын урвал хийгээгүй байсан ч энэ нь хөгжиж болно. Өдөрт 2-3 жимс идэх нь хангалттай гэж үздэг.
Тангер яаж идэх вэ
Цитрус жимсийг түүхий, хальсалж, хэрчсэн хэлбэрээр идэх нь зүйтэй. Мах нь шүүслэг бөгөөд хэрэв та бүхэл бүтэн жимснээс хазвал шүүс нь эрүүнээс урсаж, хувцсыг толбо үүсгэдэг.
Тангар өөр яаж иддэг вэ? Үүнээс чанамал, вазелин хийж, чихэртэй жимс хийж, целлюлозоос шүүсийг шахаж мах, загасны соус дээр нэмнэ.
Халуун орны болон ердийн жимс, хүнсний ногоо, бяслаг, ургамлын тостой хослуулан төрөл бүрийн салатны найрлага болгон ашиглаж болно.
Тангорын жор
Цитрус жимс худалдаж авахдаа арьсны чанарт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Цагаан, хар толбогүй, уян харимхай - та жимсээ аюулгүй авч чадна. Хэрэв хальс нь хугарсан бол ялзарч эхэлдэг бөгөөд ийм жимс идэх нь аюултай байдаг.
Тангорын жор:
- Рум бялуу … Орц: цөцгийн тос - 230 гр, 1 тангор, хагас шил гурил, нэг аяга элсэн чихэрээс арай бага, тахианы өндөг - 4 ширхэг, жигд нунтаг - 0.5 халбага, ванилийн ханд - дөрөвний нэг халбага, Ямайкийн ром - 3 халбага… л., шинэхэн шахсан танго шүүс - 4 tbsp. л., гуава вазелин - 8 халбага. л., нэг шил хүнд цөцгий. Нэгдүгээрт, тосыг хөргөж, өтгөрүүлэх хугацаатай болгодог. Гуава вазелин ба тангарагийн шүүсийг паалантай саванд хийж асгаж, буцалгаж, өтгөрүүлнэ. Нэг төрлийн бүтэцтэй болохын тулд байнга хутгана. Дулаанаас аваад бага зэрэг хөргөж, ром нэмнэ. Ванилийн ханд, 2 хоолны халбага элсэн чихэртэй ташуурдуулсан тос. Цөцгий, шингээлтийг хөргөгчинд арилгадаг. Тангероос амтыг нь авч, өндөг, гурил, жигд нунтагнаас зуурсан гурил зуурна. Бялуу бялууг хайруулын тавган дээр шатаасан байна. Дараа нь жигд хуудсан дээр тарааж, нэвчилтээр усална. Дараа нь тэдгээрийг бие биенийхээ дээр тавиад цөцгий түрхэж, дээрээс нь чимэглээрэй.
- Хальсгүй тангор чанамал … Жимсийг хальсалж, зүсмэлүүдийг талыг нь огтолж, үрийг нь элсэн чихэрээр хучна. Тооцоолол: 0.5 кг элсэн чихэр тутамд 1 кг целлюлоз. Бүгдийг саванд хийнэ, хутгана, жижиг гал дээр хийж, байнга хутгана. Бүх элсэн чихэр уусмагц шүүс гарч, хайруулын тавган дээр ром эсвэл бренди асгаж, шилний дөрөвний нэг, жижиг гоньд нэмж хутганы үзүүр дээр нэмж 10 минут буцалгана. Дараа нь 2 халбага нэмнэ. ванилийн сахар, бага зэрэг шанцай. Өөр 3 минутын дараа унтраа.
- Тахианы махан салад … Тахианы махыг буцалгаж, ширхэг болгон хуваасан. Тангерын зүсмэлүүдийг талыг нь огтолж, өтгөн тусгаарлагч хальсыг арилгадаг. Тэд давсалсан хатуу бяслагыг арчиж, шанцайны ургамал навчийг гараараа нулимна. Аливаа боолт: майонез, нимбэгний шүүстэй чихэргүй тараг. Буталсан бүйлс цацвал илүү амттай болно.
- Чамин салат … Бэлтгэл ажил нь хувцаслах, майонез, цөцгий, нимбэгний шүүс, оливын тос холихоос эхэлдэг. Бүх найрлагыг 1, 5-2 хоолны халбагаар авна. Цөөн хэдэн чихэрлэг хар усан үзэмийг 2 сайхан, хоёр хэсэг болгон хуваасан байна. Та усан үзэмтэй туршилт хийж, "Мускат" эсвэл "Кардинал" сортуудыг авч болно. Тахианы махны нэг буланг тууз болгон хувааж, 5-6 ширхэг самар хальсалж, цөмийг нь нунтаглана. Авокадо нь сайхан зүсмэлүүдээр хувааж, талыг нь огтолно. Хятад байцааны 2-3 навчийг гараараа урж, салатыг давхарлан тараана. Эхнийх нь тангар шаантаг, хоёр дахь нь филе бөгөөд бага зэрэг боолт хийнэ. Дараа нь - авокадо, жижиглэсэн бууцай (хагас шил орчим), дахин мандарин, бусад филе. Боолтоор цацаж, усан үзэм, самараар чимэглэсэн. Хар чинжүү цацна. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 2-3 цагийн турш исгэж өгнө.
- Гэрийн зайрмаг … Тангор, 8 ширхэг, цэвэрлэсэн, нүхтэй, хутгагчаар таслав. Зайрмагийг илүү зөөлөн болгохын тулд төмөр шигшүүрээр нунтаглана. Дахин хэлэхэд хутгагч руу зөөлөн нухаш хийж, 400 гр цөцгий, өөх тос багатай, 20%-иас ихгүй, саванд хийжүүлсэн сүү хийнэ. Холимогийг нэгэн төрлийн болгож, хэлбэрээр байрлуулж хөлдөөгчид хийнэ.
Тангор уух жор
Тангарын хамгийн энгийн ундаа бол жүүс юм. Зөвхөн өвлийн улиралд бэлтгэх төлөвлөгөөтэй байгаа бол буцалгаад элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай болно - 1 литр шүүс 500 гр.
Илүү төвөгтэй ундаа:
- Сүү коктейль … Гурван тангараг зүсмэл болгон хувааж, яс, бүдүүн цагаан ширхэгийг арилгадаг. Холигчоор нунтаглаж шүүж шүүс гаргаж аваарай. Шилэн сүүг хутгаад дараа нь тангарын шүүс, нэг халбага нимбэгний шүүс, нэг халбага зөгийн бал хийнэ. Дахин цохиж, мөсөн дээрх аяганд шууд хөргөж, сэвсгэр хөөс авах хүртэл дахин цохино.
- "Шидэт" ундаа … Тангор, 2 ширхэг, хутгагчийг тасалдуулж, шүүсийг нь шахаж ав. Хөргөх. Хагас шил хүйтэн kefir, жимсний шүүс, нэг халбага самрын сироп холино. Нимбэгний шүүсээр хүчиллэгжүүлж болно.
- Оч … Тангор жимсний шүүсийг сэгсрэгч рүү шахаж, ижил хэмжээний зөгийн балтай хольсон 2 хоолны халбага хүйтэн ус хийнэ. Нилээд жижиглэсэн розмарин, 40 гр архи, нэг халбага шампан дарс, 1, 5 хоолны халбага нимбэгний шүүс тэнд хаядаг. Сайн холино. Үйлчлэхээсээ өмнө мөс нэмнэ.
Тангарын тухай сонирхолтой баримтууд
Испанид тангорыг 20 -р зууны сүүлчээр, 1971 онд тариалж эхэлсэн. Хамгийн алдартай сорт бол Ortanique бөгөөд өөр өөр мужид өөр өөрөөр нэрлэгддэг: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Испаниас аль хэдийн соёл Өмнөд Африк, Кипр, Израильд тархжээ.
Жинхэнэ тангарогийн хэд хэдэн төрөл байдаг:
- Япон хэл бол сацума эсвэл цитрус уншиу.
- Иншиу - зохиомлоор тариалсан.
- Хятадын танкан - зэрлэг ургадаг.
- Маркот бол бүрэн судлагдаагүй төрөл зүйл бөгөөд Флорида мужид ховор тохиолддог, өвөрмөц чанар нь мэдэгддэггүй.
- Ортаник эсвэл Ортаник - 1920 онд Ямайкад нээгдсэн.
Гатлах нь аяндаа болсон, ойролцоо мандарин, жүржийн мод ургадаг гэсэн онол байдаг. Бусад нэр нь тамбор, мандора эсвэл мандор юм. Анхны байгалийн тангорыг 19 -р зууны дунд үеэс нээсэн Ариун сүм буюу Ариун сүм гэж үздэг. Гэхдээ сортыг 1896 онд Флорида руу авсны дараа уг ургамлыг гаршуулсан байна.
Жимс нь ашигтай шинж чанараа модон дээр хадгалдаг боловч боловсорч гүйцсэн жимсийг боловсорч гүйцсэнээс хойш 2 сарын дараа хасахыг зөвлөж байна. Тангар хөргөгчинд тавиур дээр 5-7 хоног мууддаггүй. Гэхдээ хэрэв ялзрах нь эхэлбэл хальсыг нь аваад шүүсийг нь шахаж авах нь дээр.
Тангерын тухай видеог үзээрэй:
Энэ төрөл нь цонхны тавцан дээр ургахад хялбар байдаг. Тусгай дэлгүүрт шороог худалдаж авах шаардлагагүй, нэг удаа жимс худалдаж авах, үр идэх, тарихад л хангалттай. Дотор модыг ургуулахын тулд онцгой нөхцөл шаардагддаггүй - тогтмол температурыг хадгалахад хангалттай. Хэрэв температур 15 хэмээс доош байвал ургамал үхэх болно.
