Баярын махан хоол хийх жор хайж байна уу? Би зууханд мөөгөөр дүүргэсэн махны талхыг жигнэхийг санал болгож байна. Амттай, энгийн, хурдан, сэтгэл ханамжтай …
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Аливаа баярын ширээн дээр ямар нэгэн төрлийн махан зууш үргэлж байдаг. Энэ удаад та бүхний анхааралд махан боов бэлэглэхийг хүсч байна. Дэлхийн өөр өөр хоолонд бүх төрлийн ломбо, соус, боолттой олон төрлийн ороомог байдаг. Өнөөдөр би энэ хоолны дуршилын хамгийн түгээмэл хувилбарыг санал болгож байна - мөөгөөр дүүргэсэн махны талх. Амттай, тод, хоолны дуршилтай энэ зүйлийг үл тоомсорлохгүй бөгөөд баярын ширээний гол цохилт болно.
Энэхүү өнхрөх нь маш тэжээллэг болохыг анхаарна уу. Дүүргэсэн мөөг нь тавагыг шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодисоор дүүргэдэг. Жор дээр та гоёл чимэглэлийн өсөн нэмэгдэж буй мөөгийг ашиглаж болно - champignons эсвэл хясааны мөөг. Хэдийгээр зэрлэг мөөг бас явах боловч шинэхэн, шинэхэн хөлдөөсөн, чанасан-хөлдөөсөн байна. Хэрэв танд бүтээгдэхүүний гадаад төрх нь энгийн мэт санагдаж байвал өнхрүүлгийг гахайн туузаар боож эсвэл үзэсгэлэнтэй тор болгон нугална уу. Та мөн өнхрүүлгийг омлет эсвэл хийсвэр боовоор боож болно. Хэрэв та энэ жорыг хүүхдэд зориулан бэлдэж өгвөл тахианы хөхийг махны нэг хэсэг болгож, чанасан өндөг авч дүүргэнэ. Дараа нь ийм хоол бас гайхалтай харагдах болно. Зүссэн хэсэг нь шүүслэг тахианы махны давхаргаар хүрээлэгдсэн тод шарыг харуулах болно. Уран зөгнөлийн нислэг энд төгсгөлгүй бөгөөд хоолны шинэ бүтээлүүдийг бүтээж, бүтээгээрэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 171 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 өнхрөх
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Гахайн мах - 800 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Халуун ногоо (ямар ч) - амсах болно
- Гич - 1 халбага
- Champignons - 400 гр
- Сармис - 2 хумс
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
Зууханд мөөгөөр дүүргэсэн махны талхыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Шампиньонуудыг угааж, цаасан алчуураар арчиж, жижиг шоо болгон хуваана. Сонгино, сармисыг хальсалж угааж, нимгэн тууз болгон хуваана.
2. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр сонгиноо ил тод болтол нь хуурна. Үүнийг үе үе хутгана.
3. Өөр нэг хайруулын тавган дээр мөөгийг ургамлын тосоор хуурна. Тэд эхлээд чийгийг ялгаруулдаг тул хурдан ууршихын тулд өндөр дулаан ашиглана. Дараа нь температурыг дунд хүртэл боож, хуурч, чанаж болтол нь үе үе хутгана. Хоол хийх төгсгөлд чинжүү, давс нэмнэ.
4. Нэг хайруулын тавган дээр мөөг, сонгино хольж, ямар ч амтлагч, ургамлаар амтлаад хутгаад 2-4 минут орчим буцалгана.
5. Махыг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад нэг том давхаргаар эргүүлэх байдлаар хайчилж ав. Үүнийг хоёр талаас гал тогооны алхаар тогш.
6. Махны давхаргыг гичээр тосолж, давс, газрын перецээр амтлаарай.
7. Шарсан мөөгийг хэсэг дээр нь махан дээр тавь.
8. Махны ирмэгийг хоёр талаас нь чангалж, мөөг дүүргэгчийг таглана.
9. Жигнэх явцад дүүргэлт нь унахгүй байхын тулд өнхрөхийг утас эсвэл оёдлын утсаар уя.
10. Өнхрүүлгийг жигнэх ханцуйнд хийж, мөн утсаар бэхэлсэн байна. Үүнийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 45 минутын турш жигнэх болно. Нухсан төмстэй халуун өнхрүүлээд үйлчил. Эсвэл хөргөгчинд жижиг хэсгүүдэд хувааж, өргөн таваг дээр тавина.
Гахайн махыг зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
