Мөөг, бяслаг бүхий нарийн боов нь гайхалтай амттай бөгөөд маш эрүүл хоол юм.
Жорны агуулга:
- Хоол хийх ерөнхий зарчим
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Маккерелийг чихмэл, шатаасан эсвэл чанаж болгосон эсэхээс үл хамааран хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үргэлж үнэлдэг бөгөөд хоолны дэглэмд санал болгодог. Үнэндээ энэ нь маш цөөн калори агуулдаг бөгөөд 100 гр -д ердөө 200 ккал байдаг. Mackerel нь загасны тосоор баялаг бөгөөд фосфор, цайр, витамин Д, уураг ихээр агуулдаг. Мөн түүний уураг үхрийн мах, гахайн махны уурагаас 3 дахин хурдан хүний биед шингэдэг. Хүний бие дэх махны ханаагүй тосны хүчил нь антиоксидант байдлаар ажилладаг бөгөөд эсийн мембраныг төгс бэхжүүлдэг.
Мөөг, бяслагтай гурилан загасны мах хийх ерөнхий зарчим
Зууханд байгаа самар нь хамгийн амттай, олон төрлийн загасны хоол юм. Ийм аргаар чанаж болгосон загасыг баярын ширээнд болон ердийн гэр бүлийн оройн хоолонд өгч болно. Үүнээс гадна, жигнэмэг хийхэд ердөө хагас цаг шаардагддаг бөгөөд аль хэдийн бэлэн болсон байна.
Зууханд амттай загасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар маш олон жор байдаг. Хамгийн түгээмэл арга бол тугалган цаас эсвэл жигнэх ханцуйвчийг ашиглах явдал юм. Дараа нь загасыг жигд жигнэж, шүүслэг, анхилуун хэвээр үлдэнэ.
Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч бол цагаан эсвэл хар чинжүү, гичийн үр, сармис, давс эсвэл тусгай загасны амтлагч юм. Мөөгийг дүүргэхийн тулд мөөгийг ашиглаж байсан боловч тэдгээрийг лууван, төмс гэх мэтээр нэмж болно. Маринадыг шар буурцаг сумс, оливын тос, согтууруулах ундаагаар нэмж болно.
Та макрелийг хэрхэн яаж ч хийсэн хамаагүй, бэлэн хоолны үр дүн нь зарцуулсан хүчин чармайлт, цаг хугацааг бүрэн зөвтгөдөг гэдгийг санаарай.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - хоол бэлтгэхэд 20 минут, даршилахад 1 цаг, загас жигнэхэд 30-35 минут
Орц:
- Загас - 2 гулууз
- Champignons - 300 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Майонез - 50 гр
- Сармис - 1 хумс
- Нимбэг - 0.5 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Шар буурцаг сумс - 4 хоолны халбага
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Загасны амтлагч - 1 халбага
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Мөөг, бяслаг бүхий гурилан загасыг хоол хийх
1. Загасны махыг гэсгээх, таслах: толгой, сэрвээ, сүүл, гэдэсийг таслах. Эдгээр хаягдлыг (гэдэснээс бусад) хаяж болохгүй, харин шөл хийхэд ашигладаг. Хар хальсыг таслахаа мартуузай. Дараа нь загасыг филе болгон хувааж, уулын хярыг хайчилж ав. Үүссэн загасны хэсгүүдийг угааж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Одоо маринадыг бэлтгэ. Майонез, загасны амтлагчийг саванд хийж, хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, давс, хар чинжүү нэмнэ.
3. Маринадыг сайтар хутгана.
4. Одоо филе бүрийг авч, бэлтгэсэн маринадыг түрхэнэ. Загас бүхий савыг наалдсан хальсаар боож, 1 цагийн турш маринад байлгана.
5. Үүний зэрэгцээ, мөөгийг угааж, хатааж, зурган дээр үзүүлсэн шиг тууз болгон хуваана. Хэрэв та хүсвэл шампиньоны тагийг хальсалж болно, гэхдээ энэ шаардлагагүй.
6. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, мөөгийг шарсан мах руу илгээнэ. Мөөгөөс шарах үед маш их шингэн ялгардаг тул бүгдийг нь бүрэн ууршуулах шаардлагатай байдаг тул өндөр халаалтын горимыг тохируулна уу.
7. Мөөгний шингэн ууршиж байх хооронд сонгино хальсалж хагас цагираг болгон хайчилж ав.
8. Дараа нь мөөгтэй хайруулын тавган дээр шарсан махыг сонгино руу илгээнэ үү. Мөөгийг давс, хар перецээр амтлаарай.
9. Даршилсан загасыг жигд хуудсан дээр тавь. Шар буурцаг сумс, нилээд жижиглэсэн сармистай сармис дуслаарай.
арав. Шарсан мөөгийг дээр нь тавь.
11. Бүх найрлагыг үрж жижиглэсэн бяслагаар нунтаглаж, 200 градусын температурт 30 минутын турш зууханд жигнэхийн тулд загасыг илгээнэ үү.
Зууханд жигнэмэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
