Дарсанд чанасан нугас бол шарсан нугасны сайн хувилбар юм. Мөн та энэ нийтлэлээс хэрхэн амттай, анхилуун хоол хийхийг сурах болно.
Жорны агуулга:
- Мэдэхэд таатай байна
- Хоолны тухай
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Нугас манай ширээн дээр тэр бүр байдаггүй. Гэсэн хэдий ч ийм зүйл тохиолдвол тэр даруй хоолны цохилт болж хувирдаг. Түүний мах нь нарийн амт, хурц үнэртэй бөгөөд хоол хийх зөв технологийг баримталдаг тул бас маш амттай болдог.
Нугасны сонголт, ашиг тусын талаар мэдэх нь сайн хэрэг
Та нугасыг хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн зардаг томоохон супермаркет бүрээс худалдаж авч болно. Хоол хийхдээ хөлдөөсөн гулууз нь шинэхэнээс муу зүйл биш бөгөөд үүнийг зөвхөн зөв гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хөргөгчинд 10-12 цагийн турш тавиад дараа нь бүрэн гэсгээх хүртэл өрөөний температурт байлгана.
Нугас нь зөвхөн сайхан амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Түүний мах нь олон төрлийн витамин (A, C, K, E, B бүлэг), ул мөр элементүүд (фосфор, цайр, селен гэх мэт) агуулдаг. Хоол тэжээлчид нугас нь хүч чадалд эерэг нөлөө үзүүлж, липидийн солилцоог сайжруулдаг гэж үздэг. Гэхдээ нугас хэрэглэх эсрэг заалт байдаг - хоолны дэглэм, чихрийн шижин, таргалалт.
Дарсанд чанасан нугас
Энэхүү хоолыг бэлтгэхдээ цагаан дарсыг ашигласан бөгөөд үүнийг улаан сортоор сольж болно. Энд архи согтууруулах ундаа хэрэглэдэг гэж та сандрах ёсгүй. Гал унтраах явцад согтууруулах ундаа бүрэн уурших бөгөөд бэлэн хэлбэрээр архи байхгүй болно. Энэ хоолыг хүүхдүүдэд хүртэл өгч болно. Мэдээжийн хэрэг, та дарсгүйгээр хоол хийж болно, гэхдээ энэ нь амтыг өөрчлөх болно. Нэмж хэлэхэд, хоол хийх шингэн дэх спирт нь уургийн бүтээгдэхүүнийг сайн зөөлрүүлдэг тул нугас тийм ч зөөлөн биш байх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 262 ккал.
- Үйлчлэлт - Хагас гулууз
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Нугас - хагас гулууз
- Дарс - 250 мл (ямар ч: улаан эсвэл цагаан, чихэрлэг, хуурай эсвэл хагас чихэрлэг)
- Сармис - 2-3 хумс
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос эсвэл бусад тос - шарсан мах
- Allspice вандуй - 4-5 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Дарсан чанасан нугас хоол хийх
1. Нугас гулуузыг сайтар угааж, илүүдэл өд байвал арилгана. Дараа нь цаасан алчуураар хатаагаад талыг нь хуваана. Дараагийн удаа ашиглахын тулд нугасны талыг хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид нууж, үлдсэн хагасыг нь зузаан, ёроолтой сав ашиглан дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Тогоо, цутгамал төмрийн сав, эсвэл вок сайн ажилладаг. Цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгаж сайтар халаана. Дараа нь шувууг шарсан мах руу илгээж, өндөр гал тавь, дараа нь нугас хүрэн болж, бүх шүүсийг хадгалах болно.
2. Сармисыг хальсалж, угааж, цавчих.
3. Нугас бага зэрэг шарсан байхад сармисаа түүн рүү илгээж, температурыг дунд хүртэл бууруулна.
4. Нугасыг 10 минут орчим шарж, дараа нь цагаан дарс асгаж, хар чинжүү, чинжүү, булан навч, давсаар амтлана.
5. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээгээр шургуулж, хайруулын тавган дээр таглаад махыг 1, 5 цаг орчим буцалгана.
6. Нугас шүүс, амтаар жигд ханасан байхын тулд үе үе хутгана. Хэрэв таны дарс хурдан ууршдаг бол дахиад 100 гр нэмнэ. Дарсанд чанасан нугасыг хоол хийсний дараа шууд өгөх ёстой. Энэ хоолыг ямар ч хачиртай хослуулах болно: нухсан төмс, будаа эсвэл гоймон.
Дарсыг нугас хэрхэн яаж хооллох талаар видео жорыг үзнэ үү.
