Давсны уусмалд хадгалсан өөх тосыг хэрхэн яаж давслах вэ? Туршлагатай тогооч нарын нууц. Маринадын төрөл. ТОП 5 жор. Видео жор.
Давсны уусмалд хадгалсан өөх тос: төмрийн таган дор
Төмөр тагны доор давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх нь ажлын хэсгийг удаан хадгалах зориулалттай. Энэ бол ямар ч гахайн маханд тохиромжтой Беларусийн жор юм. Хэсэг нь хоорондоо давхрагатай эсвэл ороогүй маш амттай байдаг.
Орц:
- Гахайн өөх - 2 кг
- Том ширхэгтэй давс - 1 халбага
- Цэвэр ус - 5 халбага.
- Лаврын навч - 7-10 ширхэг.
- Хар чинжүү - 1 халбага
Гахайн өөхийг төмрийн тагны доор давсны уусмалд хийж алхам алхамаар хийнэ
- Гахайн махыг саванд хийж шоо болгон хайчилж ав.
- Лаазыг пастержуулж, өөхийг давхаргаар нь тавь.
- Үүнийг булан навч, чинжүүгээр солино.
- Давсыг усанд уусгаад хөргөнө. Үүнийг гахайн махтай саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
- Зуушийг сэрүүн газар хадгална уу.
- Та үүнийг долоо хоногийн дотор ашиглах эсвэл өвлийн улиралд үлдээж ирээдүйд ашиглах боломжтой.
Давсны уусмалд хадгалсан өөх тос: халуун арга
Давсны уусмалд хадгалсан халуун гахайн өөх бол амттай жор юм. Ялангуяа маш их махтай цээж мах энэ аргад тохиромжтой. Хоолны амтыг 4 хоногийн турш бэлтгэж, дараа нь хөлдөөгчид хадгална.
Орц:
- Гахайн өөх - 1 кг
- Гахайн махыг давслахад бэлэн амтлагч - 1 багц
- Давс - 5 хоолны халбага
- Сармис - 5 хумс
Гахайн өөхийг давсны уусмалд хадгалсан хэлбэрээр алхам алхамаар хийх:
- Гахайн махыг 3х6 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэсэг болгон хайчилж ав.
- Үүнийг саванд хийж, таглахын тулд хүйтэн ус хийнэ.
- Давсаар таглаад буцалгана.
- Давсыг сайн уусгахын тулд хийнээ унтраагаад хайруулын тавгийг халуун шарагч дээр 3 минут байлгаарай.
- Савыг өрөөний температурт 12 цаг байлгана.
- Дараа нь илүүдэл усыг хэсэг хэсгээс нь салгаж, буталсан сармистай хольсон амтлагчаар цацна.
- Гахайн өөхийг саванд хийж хөргөгчинд 5 цаг байлгана.
Давсны уусмалд хадгалсан өөх тос: ургамал бүхий саванд
Ургамалтай саванд давсалсан гахайн мах нь анхилуун амттай сайхан зууш юм. Энэхүү зууш нь өвлийн турш биеийн өнгө аясыг хадгалж, дархлааны системийг бэхжүүлэх болно.
Орц:
- Арьстай гахайн өөх - 1 кг
- Давс - 1 халбага
- Бүдүүн хар чинжүү - амсах болно
- Хуурай амтлагч "аджика" - 2 халбага.
- Хуурай ургамал - 2 tsp
- Allspice вандуй - амсах болно
- Сармис - 1 толгой
- Булан навч - 6 ширхэг.
Гахайн өөхийг давсны уусмалд хадгалсан ургамлаар саванд хийж алхам алхамаар хийх:
- Гахайн махыг 3 см өргөнтэй тэгш өнцөгт хэсэг болгон хайчилж ав.
- Давсыг хар чинжүүтэй хутгаад гахайн өөхийг холимогоор үрнэ.
- Савны ёроолд 2 жижиглэсэн сармис хумс, 2 булан навч хийнэ.
- Гахайн махыг вааранд давхаргаар хийж, халуун ногоо, чинжүү, амтлагч, ургамал, булан навчаар цацна.
- Бүтэн савыг Nylon таглаатай таглаад халуун ногоо жигд тараахын тулд сэгсэрнэ үү.
- Савыг 5 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Бэлэн гахайн өөхийг өнхрүүлж, өвлийн турш хадгалах эсвэл нэн даруй идэж болно.
Гичтэй давсны уусмалд хадгалсан өөх тос
Гичтэй давсны уусмалд хадгалсан амттай гахайн махыг гэртээ хүйтэн аргаар бэлтгэдэг. Жор нь энгийн бөгөөд нэмэлт ур чадвар шаарддаггүй. Энэ нь гахайн махыг ирээдүйд ашиглахад тохиромжтой бөгөөд та үүнийг шууд идэж болно. Ажлын хэсэг оёдол тавьснаас хойш 6 хоногийн дараа бэлэн болно.
Орц:
- Гахайн өөх - 1 кг
- Том ширхэгтэй давс - 80 гр
- Сармис - 8 хумс
- Уксус - 50 мл
- Хуурай гич - 1 халбага
- Ус - 800 мл
- Хмели -сунели - амсах болно
- Булан навч - 8 ширхэг.
- Peppercorn - 12 ширхэг.
- Том ширхэгтэй чинжүүний холимог - 2 tsp.
Гичтэй давсны уусмалд хадгалсан гахайн махыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Усыг буцалгана. Уксус, сармис хумс, бүх амтлагчийг нэмнэ.
- Давсыг бүрэн уусгах хүртэл давсны уусмалыг буцалгана.
- Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
- Гахайн өөхийг угааж, хатаагаад 5х5 см хэмжээтэй хэрчинэ.
- Урьдчилан угааж ариутгасан лонхтой саванд сайтар байрлуулна.
- Дээр нь хүйтэн маринад хийж, савыг өнхрүүлээрэй.
- Эхний 6 хоногт нейлон таглаатай битүү нэвт норгоно.
- Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд ариутгасан төмрөөр таглаад өнхрүүлж өрөөний температурт харанхуй газар хадгална.
Видео жор:
