Омлет, шарсан өндөг бол өглөөний хатан хаан юм. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг бөгөөд хэрэв хүсвэл тэдгээрийг ер бусын загвараар, жишээлбэл чихэрлэг дүүргэлт бүхий meringue хэлбэрээр зохион байгуулж болно.
Бэлэн болсон гүзээлзгэнэтэй омлетын зураг Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Өндөг хэрхэн шарахаа мэдэхгүй байгаа юм шиг санагдах болов уу? Тэр хайруулын тавгаа халааж, тос асгаж, өндөг рүү цохиж, шарсан өндөг бэлэн боллоо. Ямар ч байсан бүх зүйл ойлгомжтой болохоор танд зурагтай жор ч хэрэггүй. Гэсэн хэдий ч шарсан өндөгийг зуу дахь удаагаа чанаж болгосон тул та уйдаж, хэрхэн илүү амттай, сонирхолтой болгохыг мэдэхийг хүсч байна.
Шарсан өндөг хийх маш олон сонголт байдаг. Жишээлбэл, улаан лооль, хиам, гахайн мах, талх, бяслаг, хиам, мөөг болон бусад хоолонд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг зүйлсийн нэг. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр би гүзээлзгэнэтэй чихэрлэг амтат өндөгний хувилбарыг санал болгохыг хүсч байна. Үүнээс гадна, бид шарсан өндөг хийхгүй, эсвэл зүгээр л хайруулын тавган дээр хувааж, өндөгийг холигчоор сэвсгэр масс болгон урьдчилан цохихгүй. Яагаад ийм омлетыг хамгийн нарийн чихэрлэг амттан гэж нэрлэж болно.
Би энэ жороор сайн хөргөсөн өндөг ашиглахыг зөвлөж байна, хөлдөөгчид 5-7 минутын турш урьдчилан барихад хангалттай байх болно. Дараа нь meringue нь ялангуяа тансаг болно. Нэмж дурдахад, баялаг амт, дур булаам харагдуулахын тулд растик өндөг хэрэглэх нь дээр. Гэхдээ энэ тохиолдолд та ийм өндөгийг хэрхэн зөв сонгохоо мэддэг байх ёстой - саяхан тавьсан өндөгний бүрхүүлийн гадаргуу нь гялгар биш, царцсан байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 85 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс бол шивнэх явдал юм
- Элсэн чихэр - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Гүзээлзгэнэ - 10 жимс
Гүзээлзгэнэтэй жигнэмэгийн омлет хийх
1. Гүзээлзгэнэ угааж, сүүлийг нь аваад 4-6 зүсмэл болгон хуваана.
2. Өндөгийг хагалж, цагаанаас нь шараас нь салгаад холигч бэлтгэнэ.
3. Өндөгний цагаан, шарыг тус тусад нь хөөсөрсөн тогтвортой холимог болгон хутгана. Үүнийг хийхийн тулд тус бүрт нь бага зэрэг давс нэмж, дунд хурдаар хумсалж эхлээрэй. Массыг бага зэрэг зодоход тэдэнд элсэн чихэр нэмж, холигчоор зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн цохино.
4. Хайруулын тавгийг зуух дээр тавиад цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгаж сайтар халаана. Дараа нь температурыг дунд зэрэг болгож, ташуурдсан шарыг асгаж, бага зэрэг татна.
5. Дараа нь ташуурдсан өндөгний цагааныг шарны дээд талд тараана.
6. Өндөгний цагаан дээр гүзээлзгэнэ шаантаг тавь. Уурын гаралттай тагийг хайруулын тавган дээр тавиад температурыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, омлетыг ойролцоогоор 7 минутын турш хооллоорой.
Хэрхэн омлет хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
