Сонгодог винегрет бол Оросын уламжлалт энгийн хоол бөгөөд үүнийг ямар ч тохиолдолд ажлын өдрүүдэд бэлтгэж болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Амттай, эрүүл зуушны салат "Vinaigrette" -ийг гэрийн эзэгтэй нар бүгд мэддэг. Энэ нь Александр I -ийн үед гарч ирсэн бөгөөд зөвхөн нэр хүндтэй тогооч нар бэлтгэсэн бөгөөд зөвхөн хааны найранд зориулагдсан байв. Өнөөдөр салат нь маш энгийн болж, хамгийн түгээмэл болсон. Энэ нь хөнгөн зууш гэж тооцогддог тул түүнд зориулсан олон жор байдаг. Хүн бүр янз бүрийн орц найрлагатай туршилт хийж, хүссэн хоолоо бэлдэж болно. Гэсэн хэдий ч төмс, нишингэ, лууван, даршилсан ногоо, сонгино, даршилсан байцаа зэрэг Оросын сонгодог винигреттийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь винигретийн бүх жорны үндэс суурь болдог. Эдгээр бүтээгдэхүүний ачаар таваг нь хүний эрүүл мэндэд маш их ач тустай байдаг Энэ нь олон эрдэс бодис, витамин агуулдаг бөгөөд хамгийн чухал нь илчлэг багатай байдаг.
Салатанд ашигладаг бүх найрлагыг арай бага хэмжээгээр сонгино эс тооцвол ойролцоогоор тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэдэг. Винигрет нь цагаан цуу, давс, ургамлын тосоор хувцасладаг. Гэхдээ хэрэв та сонгодог салатанд төрөл зүйл нэмэхийг хүсч байвал чанасан өндөг эсвэл бага зэрэг давсалсан майшинг нэмж болно, гэхдээ байцаа байцаагаа хасаад чанасан лууванг солонгосоор сольж болно. Ийм нэмэлтүүдийн үр дүнд винигрет нь арай өөр амттай болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 102 ккал.
- Үйлчлэлт - 1.5 кг
- Хоол хийх цаг - хоол хүнс огтлоход 20 минут, хүнсний ногоог буцалгах, хөргөх нэмэлт хугацаа
Орц:
- Буцалсан төмс - 3 ширхэг.
- Буцалсан лууван - 3 ширхэг.
- Буцалсан нишингэ - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Даршилсан байцаа - 300 гр
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Ногоон сонгино - баглаа
- Давс нь амсах болно
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - цэнэглэх зориулалттай
- Ширээний цуу 9% - 2 халбага
Сонгодог винигрет хийх
1. Юуны өмнө төмс, манжин, лууваныг хальсандаа бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь бүрэн хөргөнө.
Дараа нь сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих ба цуу, элсэн чихэр, 50 мл бүлээн усаар даршилна. Дор хаяж 15 минут байлгаарай, гэхдээ сонгино marinade -д байх тусам салат илүү амттай болно.
2. Дараа нь чанасан нишингэ хальсалж, 8 мм орчим хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
3. Чанасан төмсийг хальсалж, манжинтай ижил хэмжээтэй хэрчинэ.
4. Чанасан луувантай ижил зүйлийг хий - хальсыг нь хайчилж ав. Vinaigrette -ийн бүх найрлагыг ижил хэмжээгээр хайчилж ав.
5. Даршилсан өргөст хэмхийг цаасан алчуураар арчиж, илүүдэл шингэнийг зайлуулж, мөн хэрчинэ.
6. Сонгино угааж, хатааж, хэрчинэ.
7. Бүтээгдэхүүнийг том саванд хийж, даршилсан байцаа, даршилсан сонгино нэмж, илүүдэл шингэнийг гараараа шахаж ав. Салатыг ургамлын тосоор амталж, бүх зүйлийг сайтар хольж, үйлчилнэ.
Видео жорыг үзнэ үү: Vinaigrette - сонгодог.
