Цангис ба лингонберри нь хоорондоо маш төстэй жимс гэдгийг бид мэднэ, гэхдээ тэдгээрийн хооронд ялгаа бий юу?
Lingonberry болон cranberry нэр
Латин "оксикоккос" -аас гаралтай цангис жимс нь "исгэлэн бөмбөг" гэсэн утгатай бөгөөд Европын анхны оршин суугчид үүнийг "цангис жимс" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд энэ нь тогорууны хүзүүнд задгай цэцэг ижил төстэй байсан тул "жимсний тогоруу" гэсэн утгатай байжээ. Их Британичууд энэ жимсийг "баавгай" гэж нэрлэдэг байв.
Латин "вакиниум vitis-idaea" -аас гаралтай Lingonberry нь "Ида уулын усан үзмийн мод" гэсэн утгатай. Хүмүүс үүнийг boletus, хус, цөм гэж нэрлэдэг. "Модон мод" гэсэн нэр нь "улаан" гэсэн утгатай.
Lingonberry болон цангис жимсний найрлага
Цангис жимстэй харьцуулахад lingonberries нь илүү ниацин (витамин РР), фосфор (16-11 мг), кальци (40-14 мг), моно ба дисахарид (8-3, 8 гр) агуулдаг.
Гэхдээ цангис жимс нь илүү их төмөр (600-400 мкг), натри (89, 7-7 мг), магни (12-7 мг), кали (119-73 мг), органик хүчил (3, 1-1, 9 гр).
Lingonberry болон cranberry -ийн калорийн агууламж
Цангис жимсний илчлэгийн агууламж 100 гр бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 26 ккал байдаг бол лингон жимс 43 ккал байдаг. Ялгаа нь бага ч гэсэн байсаар л байна.
Lingonberry болон cranberry амт
Хэрэв цангис жимс нь нэлээд исгэлэн байвал lingonberries нь бага зэрэг гашуун амттай, исгэлэн амттай бөгөөд бага зэрэг махан целлюлозтой байдаг. Энэ нь хүчил багатай (2%) боловч элсэн чихэр (8, 7%хүртэл) агуулдаг тул илүү чихэрлэг байдаг.
Lingonberry болон cranberry -ийн хэмжээ, өнгө
Цангис жимс нь арай том хэмжээтэй - ойролцоогоор 1 см, хар улаан өнгөтэй, тэр даруй хамгийн бага даралтаар шүүс өгдөг. Lingonberry нь ойролцоогоор 0.6 см хэмжээтэй, улаан өнгөтэй, өндөр нягтралтай.
Lingonberry болон cranberry ургадаг газар
Лингонберри хуурай газарт дуртай бөгөөд толгод дээрх шилмүүст модонд сайн ургадаг бол цангис жимсийг намгийн оршин суугч гэж үздэг.
Үнэхээр бүх төрлийн анхны ургамал чийглэг газарт ургадаг: sphagnum шилмүүст ой, намгархаг намаг, заримдаа тэдгээрийг нуурын намаг эрэг дагуу олж болно.
Lingonberry болон cranberry навч
Цангис навч нь гонзгой эсвэл өндгөвч хэлбэртэй, богино иштэй 3-15 мм урт, 1-6 мм өргөн.
Lingonberry навч нь зууван эсвэл гонзгой хэлбэртэй, урт нь 2-3 см, өргөн нь 1.5 см хүртэл байдаг.
Эдгээр нь ижил төстэй жимс болох цангис, лингонберригийн хоорондох зарим ялгаа юм. Ерөнхийдөө хоёулаа ашигтай бөгөөд бидний биед витамины жинхэнэ эх үүсвэр болдог!
