Чихэрлэг амттан яагаад таны галбирт муугаар нөлөөлдөг вэ? Дэлгүүрт байдаг хамгийн аюултай 10 чихэр. Гэрийн эрүүл жор.
Бага илчлэг амттанг хоолны дэглэмийн үед ихэвчлэн зовлон шаналлын төлөө өөрийгөө шагнах хялбар бөгөөд тааламжтай арга болгон ашигладаг. "Зүгээр л нэг хэсэг!" - Бид жингээ хасахад гэмгүй дур булаам мэт харагддаг дэлгүүрийн тавиур дээрээс дуртай амттанаа тайлж, маргаж байна. Илүүдэл жин, шүд цоорох, чихрийн шижин, муу сэтгэлийн байдал, сэтгэлийн хямрал. Учир нь үнэндээ олон чихэр нь хөнгөн, гэм хоргүй мэт дүр эсгэдэг.
Чихэр яагаад таны галбирт муугаар нөлөөлдөг вэ?
Амттан хүний биед хор хөнөөлтэй нөлөө үзүүлдэг тухай бүх трактат бичжээ. Элсэн чихэртэй хэт ойр дотно танилцах нь шүд, арьс, гэдэс, нойр булчирхай, дархлааны байдалд муугаар нөлөөлдөг; хавдар үүсгэдэг; В, С витаминыг бүрэн шингээхэд саад болдог; олон арван тааламжгүй өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.
Гэхдээ амттанд хязгааргүй дурлалын анхны үр дагаврыг дүрмээр тусгасан болно
- Хурдан нүүрс уснаас илүүдэл илчлэгийг өөхөнд хуримтлуулдаг бөгөөд бидний бие тоник, цүүцний оронд сул, туранхай хэлбэртэй болдог.
- Элсэн чихэр нь хуурамч өлсгөлөнг өдөөдөг бөгөөд энэ нь бид бие махбодийн шаардлагатай хэмжээнээс илүү идэхийг шаарддаг.
- Чихэрлэг зүйл хийх боломжгүй хүн нойр булчирхайгаа "ядрах хүртэл" ажиллуулдаг бөгөөд инсулины шинэ хэсгийг цусны урсгал руу оруулдаг бөгөөд энэ нь бодисын солилцоог саатуулж, жин нэмэхэд хүргэдэг.
- Арьсны эс дэх коллаген, эластин нь элсэн чихрийн нөлөөн дор устаж, хөгшрөлтийн процесс эрчимжиж байгаагийн улмаас нүүрний шинэлэг байдал алдагдахаас гадна целлюлитийн илрэл илүү тод илэрдэг.
- Элсэн чихэрээс гадна төрөл бүрийн чихэр нь хадгалалт, өнгө, өтгөрүүлэгч, устөрөгч агуулсан өөх тос агуулсан байж болох бөгөөд энэ нь өвчин, бодисын солилцоонд хувь нэмэр оруулдаг.
Анхаарна уу! Элсэн чихэр хэтрүүлэн хэрэглэх нь дотно амьдралд муугаар нөлөөлдөг. Цэсэнд хэт их хэмжээний элсэн чихэр орсноор бэлгийн дур хүслийг дарж, сээтэгнэх хүсэл төрж, өөрийгөө галбиртай байлгаарай. Энэ нь харгис тойрог болж хувирдаг бөгөөд үүнээс зугтах нь маш хэцүү байдаг.
Зургийг эвддэг дэлгүүрийн ТОП 10 чихэр
Олон хүмүүс чихэрлэг зүйлд эрүүл мэнд, биеийн галбирт ямар нэгэн онцгой аюул учруулж чадахгүй гэж үздэг тул тэдэнд хөнгөн хуумгай ханддаг нь харамсалтай. Хэрэв тэд маргаантай бүтээгдэхүүний хэрэглээг хянах гэж оролдвол чихэрлэг байдал нь төвийг сахисан эсвэл илэн далангүй эсэхийг үнэн зөв тодорхойлох нь үргэлж боломжгүй байдаг тул ихэнхдээ буруу сонголт хийдэг. За, тэдний өгөөшид унахаа болихын тулд эв найрамдлынхаа гол дайснуудыг олж тогтоохыг хичээцгээе.
Гурилан бүтээгдэхүүн хадгалах
Бидний зөвлөгөөгүй ч гэсэн шоколадтай чихэрлэг "Наполеон" эсвэл цөцгийн тос бүхий "Зөгийн бал" нь нарийхан дүр төрхтэй сайн нийцдэггүй гэдгийг та сайн ойлгож байгаа нь дамжиггүй. Гэхдээ жигнэмэг, маффин, урт хугацааны хадгалалтын ороомог нь бараг аюулгүй гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь дэмий хоосон юм.
Талх нарийн боовыг 4-5 хоногоос илүүгүй байлгахын тулд тэдгээрийг тогтворжуулагч, хадгалалтын бодисоор сайтар дүүргэж, антиоксидантийг жимс эсвэл цөцгий давхаргад оруулдаг бөгөөд энэ нь их хэмжээний элсэн чихрийн хамт гайхалтай ачаалал өгдөг. хоол боловсруулах систем. Дэлгүүрээс худалдаж авсан гурилан бүтээгдэхүүний 1-2 нимгэн зүсмэлийг амсмагц цусан дахь холестерины хэмжээ хамгийн хортой хэлбэрээр гарч, ходоодны салст бүрхэвч түрэмгий бодисонд өртөж, бодисын солилцоо мэдэгдэхүйц цохилт авах болно. - энэ бүхэн ходоод, хажуу тал дээр өөхний давхарга ургахтай зэрэгцэн явагддаг.
Дараагийн удаа найзтайгаа хуваарийн дагуу хоол хийх эсвэл оройн цай уухаар дэлгүүрээс чихэр авчрах тэвчихийн аргагүй хүслийг мэдрэх үед аюул багатай зүйлийг сонгоорой. Ролл, жигнэмэгийг зөвшөөрөгдсөн амттангуудын жагсаалтад оруулахгүй нь лавтай.
Оргилуун чихэр
Баярын салют шиг хэл дээр дэлбэрч буй хөгжилтэй олон өнгийн бөөгнөрөл нь хортой нэгдлүүдийн жинхэнэ илэрхийлэл юм. Чихэрийг бүрдүүлдэг хүчил нь амны салст бүрхэвч, хоол боловсруулах замыг зэврүүлдэг. "Оргилуун" тод сүүдэр олж авдаг будаг нь ихэвчлэн хорт хавдар үүсгэдэг шинж чанартай байдаг. Амт, чихэрлэг бодисууд - чихрийн шижин, зүрхний өвчин үүсгэдэг аспартам зэрэг нь элэгний хэвийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.
Үр дүн нь адилхан: эрүүл мэндийн асуудал, бодисын солилцооны тасалдал, илүүдэл жин.
Анхаарна уу! Цусны даралт, зүрхний үйл ажиллагаанд хортой кофеин, ясыг гэмтээдэг фосфорын хүчил, элгэнд хортой нөлөө үзүүлдэг натрийн бензоатаас гадна аспартам нь элсэн чихэрлэг хийжүүлсэн ундаанд ихэвчлэн байдаг. Дээр дурдсан бүх зүйлээс шалтгаалан хоолны дэглэмтэй хийжүүлсэн ундаа ч гэсэн эрүүл мэндэд хамгийн аюултай элсэн чихэргүй чихэрлэг бүтээгдэхүүнүүдийн нэгдүгээр байр эзэлдэг бөгөөд уламжлалт чихэрлэг амттай сод нь таныг хурдан хурдаар таргалуулдаг.
Шоколадны баар
"Шоколад" гэдэг үг чихэрлэг шүдэнд үнэхээр ид шидийн нөлөө үзүүлдэг. Дүрмээр бол жингээ хасдаг хүмүүс амтат амттангийн хоёр хэсэг нь тэдний дүр төрхийг гэмтээхгүй, бүр ашиг тусаа өгөхгүй гэдэгт итгэлтэй байдаг бөгөөд какао шош агуулсан бүх зүйлийг эрүүл чихэр гэж ангилдаг.
Харамсалтай нь энэ нь тийм биш юм. Олон тооны хоолны дэглэм нь илчлэгийн агууламж сайтай хэдий ч баарнаас үнэртдэггүй жинхэнэ гашуун шоколад. Гэхдээ чанартай сүүн шоколад. Илүү эмзэг, зөөлөн байхын тулд далдуу модны тос, аюултай транс тосыг үйлдвэрлэхдээ ижил төрлийн будаг, амт, дүүргэгчээс бүрддэг. Нэмж дурдахад баарны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 500 ккал байдаг бөгөөд энэ нь урт хугацаанд зөвхөн эрүүл мэндэд төдийгүй жингийн асуудал гэсэн үг юм.
Анхаарна уу! Тиймээс жингээ хасдаг хүмүүсийн дуртай фитнесс баар нь нүгэлгүй амттан юм. Эрүүл хатаасан жимс, самар нь сиропын өгөөмөр хэсэгтэй холбоотой байдаг тул 100 грамм тутамд илчлэгийн дундаж агууламж 350-400 ккал хүрдэг.
Дорнын чихэр
Баклава, козинаки, Туркийн баяр баясгалан … Эдгээр нэрсээс харахад ер бусын, ер бусын, гайхалтай амттай зүйл үлээдэг. Сонгодог амттан хийх үндэс болсон самар, үр, зөгийн бал, үзэм, жимсний шүүс нь энэ талаар ирээдүйтэй харагдаж байгаа тул байгалийн болон онолын хувьд ердийн амттангаас хамаагүй бага хор хөнөөл учруулдаг.
Өөртөө битгий зусардаарай. Нэгдүгээрт, дорнын чихэр нь илчлэг ихтэй боловч ханасан мэдрэмжийг төрүүлдэггүй - маш богино хугацааны дараа та өөр хэсгийг идэхийг хүсэх болно. Хоёрдугаарт, хаа сайгүй байдаг синтетик нэмэлтүүд тэдний жороор аль хэдийн нэвтэрсэн тул та өөрийн гараар чихэр хийх гэж байгаа бол байгалийн байдлын тухай л ярьж болно, энэ нь биднийг илчлэгийн асуудалд дахин эргүүлэн татдаг.
Бөмбөлөг
Лолипопын эрүүл мэнд, хэлбэрт үзүүлэх хор хөнөөлийн зэрэг нь жороос ихээхэн хамаардаг. Та чихрийн сироп, жимсний шүүсээр тунгалаг гялгар чихэр хийж, өдөрт 10 грамм (ойролцоогоор 50 ккал) идэж, шүд цоорохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд амаа сайтар зайлж болно. Чихрийн шижин, гэдэсний өвчин, зүрх судасны тогтолцооны өвчинд нэрвэгддэггүй хүний хувьд тайвшрах нь нэлээд тэсвэртэй байдаг.
Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр нь сахар хэвээр үлддэг бөгөөд гар хийцийн амтат төмсний нэг хэсгийг идсэний дараа ч глюкоз таны цусны урсгал руу орж, турах явцыг удаашруулна. Мөн дэлгүүрээс хиймэл амт, будагч бодис, хатууруулагч, хадгалалтын бодис агуулсан амтат боов нь амттанг дор хаяж харьцангуй аюулгүй болгох боломжийг олгодоггүй.
Зефир
Нарийхан өнгөтэй агаартай цилиндрүүд нь маш хөнгөн бөгөөд нарийхан харагддаг тул сэжиг төрүүлдэггүй. Өдрийн турш амттай зуушаар үйлчилдэг эсвэл Америкийн уламжлалын дагуу нэг аяга оройн какао руу хаясан 2-3 зүсмэл нь дүр төрхийг гэмтээхгүй нь лавтай.
Зогс! Жин алдахын тулд ёс суртахууны дэмжлэг болгон ашиглахын тулд чихэр худалдаж авахаасаа өмнө тэдгээрийг эрдэнэ шишийн сироп дээр үндэслэн хийдэг бөгөөд 100 грамм жинд 300-400 ккал хадгалдаг бөгөөд найрлага дахь ижил төстэй зефир, зефирээс хамаагүй илүү байдаг гэдгийг санаарай. Зефирийн тод хөнгөн байдалд итгэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, ялангуяа энд элбэг байдаг хиймэл чихэр, хадгалалт, амтлагч байгаа эсэхийг анхаарч үзвэл.
Агаарын вафли
Илчлэг багатай нэрийн дор үйлчлүүлэгчдийн итгэлд бүрэн нийцсэн өөр нэг "жингүй" амттан! Гэхдээ үнэн бол вафли нь цагаан гурилаар жигнэж, бараг эслэг агуулаагүй бөгөөд боловсруулалтын явцад бараг бүх байгалийн витаминыг хасдаг боловч илчлэгээ сайтар хадгалдаг.
Түүгээр ч барахгүй вафли найрлагад та бараг үргэлж хямдхан ургамлын тос, чихрийн сироп олж өгдөг бөгөөд энэ нь агаартай амттанг туранхай дүрийн дайсан болгодог. 100 гр тутамд 360 ккал, 30-60 гр нүүрс ус агуулдаг - энэ бол хошигнол биш юм!
Амтат эрдэнэ шишийн саваа
Олон хүмүүс эдгээр шаржигнуур хүүхдүүдэд найрлагадаа эрүүл эрдэнэ шишийн үр тариа, гэдэс дотор хавдах үнэ цэнэтэй чадвараараа дуртай байдаг бөгөөд энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг тайвшруулдаг бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг бүрэн дүүрэн нэмэлт гэж тооцогддог.
Гэхдээ амттанг сайн ажиглаарай, та сэтгэл дундуур байх болно. Нэгдүгээрт, боловсруулах үйл явц нь үр тариаг ашигтай шинж чанараас нь бүрмөсөн холдуулж, ард нь зөвхөн энгийн дүүргэгч болон ургамлын ширхэгийн үүргийг үлдээдэг. Хоёрдугаарт, нунтаг элсэн чихэр нь бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг эрс нэмэгдүүлдэг. Гуравдугаарт, өнөөдөр амтыг сайжруулагч, амт, хадгалалт нь чихэрлэг бүтээгдэхүүний уламжлалт ГОСТ жор руу орж, Зөвлөлтийн хүүхдүүдийн дуртай амттангаас зохистой хоол тэжээлийн зарчимд нийцэхгүй бүтээгдэхүүн болж чаджээ.
Анхаарна уу! Зар сурталчилгаа нь эрүүл өглөөний цай гэж бидэнд маш их зөвлөдөг эрдэнэ шишийн ширхэгийн талаар мөн адил нэхэмжлэл гаргаж болно. Үр тариа буцалгах явцад хэрэглэдэг чихрийн сироп нь 100 грамм үр тарианд 350 калори илчлэг өгдөг бөгөөд энэ нь цусыг глюкозоор дүүргэж, өөх тос үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Ааруул бяслаг, гайхамшигтай ааруул
Бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал болгосон зуслангийн бяслагаар хийсэн дэлгүүрийн бүтээгдэхүүн яагаад бидэнд таалагдаагүйг асуугаарай. Амтлагчийн багахан хэсэг нь энэ хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн ашигтайгаас хортой болгон хувиргах вэ?
Харамсалтай нь чадна. Нэгдүгээрт, нэгээс олон чихэрлэг амтлагч байдаг тул бяслаг ааруулд зуслангийн бяслаг хэмнэхийн тулд цардуулаар амтлагдсан хямд ургамлын тос, эмульсжүүлэгч, хадгалалтын бодис, гайхамшигтай лонхтой чихэр, сироп, цөцгий, шоколад гэх мэт өндөр илчлэгийн урамшуулал дагалддаг. бөмбөг, худалдан авагчдыг татахын тулд үйлдвэрлэгчид аарцанд нэмсэн.
Үүний үр дүнд хиймэл хольц бодисын солилцоонд учруулах хор хөнөөлийг тооцолгүйгээр бяслаг тус бүрт 300-350 ккал, аарцанд 150 гаруй калорийн агууламжтай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр амттан нь хамгийн муу хэлбэрээр ч гэсэн дээр дурдсан амттан болох "хийжүүлсэн" чихэр, шоколадны баар, хор хөнөөлтэй чихэрлэг ах дүүсийн бусад төлөөлөгчдийг давах магадлал багатай боловч тэднийг амархан, амттай гэж бүү мартаарай. бүсэлхийнээс хамгаалсан бүтээгдэхүүн.
Желли чихэр, тарвага
Гэхдээ энд бүх зүйл нэлээд төвөгтэй байдаг. Байгалийн жимсний пектин, ногооны агар-агар эсвэл амьтны желатинаар хийсэн сайн чанарын эмчилгээ нь яс, үс, хумсыг бэхжүүлж, шим тэжээл нийлүүлэгч, тэр ч байтугай хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг. Мөн бусад чихэрлэг амттай харьцуулахад илчлэгийн агууламж нь сэтгэл татам харагддаг.
Харьцуулах:
- тарвага - 100 грамм тутамд 290 ккал;
- вазелин чихэр - 320 ккал;
- шоколад - 570 ккал.
Гэсэн хэдий ч өнөөдөр байгалийн тарвага ховор тохиолддог бөгөөд дэлгүүрээс олддог нэгэнд агар-агар, желатины оронд хангалтгүй хэмжээний меласс, элсэн чихэр агуулагддаг тул хиймэл тогтворжуулагчаар өтгөрүүлсэн тул нийлэг будаг хангалттай байх болно. жижиг солонго. Нэмж дурдахад, 290 ккал илчлэгийг биеийн жингээ хасахад зайлшгүй шаардлагатай зүйл бол хэл эргэхгүй.
Ямар амттан танд ашигтай вэ?
Чихэрт өөрийгөө зөвтгөх боломж өгөх үү, эсвэл архивын бүтээгдэхүүн гэж байнга тэмдэглэх үү? Амтат шүдийг бүү уурлуулцгаая. Эрүүл мэндийн байдал нь тэдний цэсэнд хатуу хязгаарлалт тавиагүй бол тансаг хоол нь амттай зүйлээр өөрийгөө эрхлүүлэх боломж үргэлж байдаг.
Дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэвэл хүнд аюул учруулахгүй "эрүүл чихэр" гэж байдаг нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Эсрэгээрээ тэд эндорфин, допамины эх үүсвэр болж, сэтгэл санаагаа сэргээж, сэтгэлийн хямралыг арилгаж, хүч чадал цуглуулж, зорилгодоо хүрэхэд тусалдаг. Нэгдүгээрт, гар хийцийн чихэр нь аврах ажилд ирдэг бөгөөд түүний найрлагыг бие даан зохицуулж болно.
Эрүүл гар хийцийн амттан хийх жор:
- Мармелад … 4 чихэрлэг алимыг хальсалж, үндсэн хэрчинэ, зузаан ханатай саванд хийж, аяга усаар таглана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг бууруулж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Алимыг буцалгаж байх хооронд 1 халбага усанд уусгана. агар агарыг зааврын дагуу. Бэлэн болсон жимсийг хутгагчаар нухаж, ууссан агар-агартай холино. Массыг мэдэгдэхүйц дулаахан байлгахын тулд хөргөнө, 1-2 халбага хутгана. зөгийн бал, хэвэнд хийж хөргөөд хөргөгчинд 3-5 цаг байлгана. Хэрэв та ийм тарваганыг нунтаг элсэн чихэрээр цацвал энэ нь шинэ жилийн чихрийн үүргийг амжилттай гүйцэтгэж, гэр бүл, зочдоо ашигтайгаар эмчлэх боломжтой болно.
- Зефир … 1 аяга гүзээлзгэнэ холигчоор хийж амтанд нь амтлагч (стевиа гэх мэт) нэмж, гүн ёроолтой саванд буцалгаад бага дулаанаар 7-10 минут буцалгана. Үүссэн сиропыг хөргөнө. Агар агарыг зааврын дагуу бага зэрэг усанд уусгана. 2 өндөгний цагааныг хатуу болтол нь цохино. Үргэлжлүүлэн жимсний сиропын хагасыг цагаан урсгал руу нимгэн урсгалаар хийнэ. Нөгөө талыг агар-агартай хольж, өтгөртөл нь буцалгаж, жимс жимсгэнэ-уургийн масстай холино. Бүгдийг цорго бүхий хоолойн уутанд эсвэл зүсэгдсэн булантай уутанд хийж, тугалган цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр шахаж сэвсгэр бялуу үүсгэнэ. Өрөөний температурт 10-12 цагийн турш хатаана.
- Чихэртэй жимс … Жижиг хулууг хальс, үрнээс нь салгаад 1 см -ээс ихгүй шоо болгон хуваана. Саванд хийж, усаар таглаад буцалгана. Дулаанаа багасгаад 10 орчим минут буцалгана. Хулууг жигд хуудсан дээр жигд хийж, 2 хоолны халбага дээр хийнэ. зөгийн бал, бага зэрэг бүлээн усанд шингэлнэ. Жигнэх хуудсыг зууханд хийж, температурыг 40-50 градус болгож, 7-8 цагийн турш хатаана. Та чихэрлэг жимсийг хэд хоногийн турш задгай агаарт хатааж, хуурай, гэрэлтүүлэг сайтай, агааржуулалттай газрыг сонгож болно.
Хэрэв та хоол хийх дургүй бол дэлгүүрээс хамгийн бага аюулыг нуух олон төрлийн зүйлийг хайж олох боломжтой.
Сонгох:
- Зөгийн бал;
- Хатаасан жимс;
- Шинэ жимс;
- Зөгийн балтай өндөр чанартай халва;
- Шоколад нь байгалийн гаралтай, гашуун боловч энгийн сүү, тэр ч байтугай цагаан шоколад нь ажиллахгүй болно.
- Хатаасан жимс эсвэл стевиягаар биечлэн амтат ааруул масс;
- Жимс, жимс бүхий сүүн коктейль.
Дэлгүүрт байгаа хамгийн аюултай чихрийн тухай видеог үзээрэй.
