Амттай, зөөлөн, зөөлөн - гурилтай семолинтай бин, kefir -тай сүү. Тэднийг хэрхэн хоол хийх талаар энэ тойм дээрээс уншина уу. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Масленица долоо хоног ойртох тусам гэрийн эзэгтэй нар хуушуурын амттай жор бэлтгэж эхэлдэг. Хэдийгээр эдгээр өдрүүдэд цөөн тооны хүмүүс шинэ жорыг байнга туршиж үздэг. Гэхдээ одод нэгдэх юм бол та туршилт хийж, хөнгөн бүтээл хийх боломжтой. Сүү, элсэн чихэр, давс, өндөг, цөцгийн тос зэрэг бараг бүх уламжлалт жоруудын найрлага өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Би гурилтай гурилтай сүү, kefir -тай сүүгээр хийсэн шинэ амттай бин хийхийг санал болгож байна. Улаан буудайн гурилтай уламжлалт бинкийг сүүнд хийж жигнэх боломжтой байхад зарим хүмүүс яагаад kefir, тэр ч байтугай семолинтай бин хийж өгдөг юм бэ? Гэхдээ эдгээр бин нь хайруулын тавган дээр маш сайн таарч, амархан эргэж, зөөлөн, зөөлөн болдог. Энэхүү энгийн бөгөөд хөгжилтэй жорыг туршаад үзээрэй. Энэ нь танд үнэхээр таалагдах болно гэдэгт итгэлтэй байна.
Өөгүй бин хийхийн тулд гэрийн эзэгтэй нар зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх нь хэт их зүйл болохгүй. Би хэдэн нууцыг дэлгэх болно. Кефир нь хуушуурын сүр жавхланг өгч, сүү нь хүч чадлыг өгдөг. Гурилыг нарийн шигшүүрээр шигших нь дээр. Тиймээс хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, бин илүү зөөлөн болж хувирна. Хуушуурыг нимгэн болгохын тулд зуурсан гурил нь нимгэн байх ёстой бөгөөд эсрэгээрээ - хэрэв та зузаан бин хийхийг хүсч байвал хуурай найрлага нэмнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 210 ккал.
- Үйлчлэлт - 15-18
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Сүү - 1 халбага.
- Семаль - 0.5 халбага.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 30 мл
- Давс амсах болно
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 0.25 tbsp. эсвэл амсах болно
- Гурил - 0.5 tbsp.
- Кефир - 1 халбага.
Гурилтай семолина, kefir бүхий сүүтэй бин хийх алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Зуурсан гурилыг нарийн шигшүүрээр зуурах саванд гурил шигших. Хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд энэ процессыг хоёр удаа хийхийг зөвлөж байна. Семолина, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хуурай найрлагыг жигд тараахын тулд хутгана.
2. Зуурмаг руу kefir хийнэ, өндөг зоддог.
3. Зуурмагийг жигд, жигд болтол нь зуурна. Бөөн зүйл байхгүй эсэхийг шалгаарай. Зуурмагийн тууштай байдал нь бин шиг болно. Гэхдээ ингэснээр гөлгөр болтол зуурах нь илүү хялбар байх болно, дараа нь та шаардлагатай хэмжээгээр их хэмжээний шингэн нэмж, зуурсан гурилын бүтэцийг хүссэн хэмжээгээр нь авчирч болно.
4. Цэвэршүүлсэн ургамлын тос хийнэ, зуурмаг руу сайтар холино. Хуушуурын савны гадаргуу дээр наалдахаас урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай. Үгүй бол хуушуур бүрийг жигнэхийн өмнө ёроолыг тослох хэрэгтэй болно.
5. Өрөөний температурт сүү нэмнэ.
6. Зуурмагийг жигд, жигд болтол нь зуурна. Түүний тууштай байдал нь маш шингэн цөцгий шиг байх ёстой, гэхдээ ус шиг биш.
7. Савыг зуух дээр тавиад бинк наалдахгүйн тулд нимгэн өөх тосоор тосолно. Энэ процессыг зөвхөн эхний бин хийхээс өмнө хийх хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа аваад хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүнийг бүх чиглэлд эргүүлээд тойрог хэлбэрээр тараана.
8. Хуушуурыг нэг талдаа 1.5 минут орчим жигнээд дараа нь эргүүлээд ижил хугацаанд хооллоорой. Тэдэнд дангаар нь үйлчилж эсвэл чихэрлэг, амттай нэмэлтээр дүүргэ. Энэ нь таны авьяас чадвараас аль хэдийн хамаарна. Гэхдээ хамгийн амттай шар тос бол зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү, шоколадны оо, хадгалалт эсвэл чанамал гэж би боддог.
Мөн kefir, сүүтэй бин хэрхэн хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
