Улаан лооль-цөцгийтэй соустай будаатай махан бөмбөлөг хийх алхам алхмаар жор. Зууханд хоол хийх. Фото болон видео бүхий жор.
Улаан лооль-цөцгий соустай будаагаар хийсэн зууханд шатаасан махан бөмбөгийг хамгийн алдартай жор гэж ангилж болно. Эцсийн эцэст махан хоол бараг бүх гэр бүлийн хоолны дэглэмд байдаг. Хэн нэгэн шүүслэг стейкийг илүүд үздэг, хэн нэгэн шарсан махгүйгээр амьдралаа төсөөлдөггүй, хэн нэгэн махыг халуун ногоотой жигнэж, буцалгадаг, гэхдээ татсан махан бүтээгдэхүүн нь хамгийн түгээмэл байдаг - махны бөмбөг, байцааны ороомог, котлет. Энэхүү эрэлтийг бэлтгэлийн энгийн байдал, шаардлагатай бүтээгдэхүүний бэлэн байдал, ханасан байдал, олон талт байдал зэргээр тайлбарладаг. Бид танд будаатай амттай махан бөмбөг хэрхэн хийхийг зааж өгөхийг хүсч байна. Махны бөмбөгийг ямар ч хачиртай хослуулдаг боловч бие даасан хоолоор үйлчилж болно.
Тэд ихэвчлэн котлеттай андуурдаг боловч ялгаа нь бас нэлээд ач холбогдолтой юм. Нэгдүгээрт, махны бөмбөг нь үргэлж дугуй хэлбэртэй, хавтгайрдаггүй. Хоёрдугаарт, хэрэв тэд талхтай бол талхны үйрмэгээр биш зөвхөн гурилаар хийнэ. Гуравдугаарт, тэд зөвхөн татсан махнаас бүрддэггүй бөгөөд бараг үргэлж найрлагадаа будаа (будаа, шар будаа, сувдан арвай гэх мэт) агуулдаг. Махны бөмбөгийг үргэлж чанасан, үргэлж соусаар үйлчилдэг бөгөөд ихэвчлэн дотор нь хийдэг.
Саванд хийж чанасан махны бөмбөг, соусын ижил төстэй жорыг үзнэ үү
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 160 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 4
- Хоол хийх хугацаа - 60 минут
Орц:
- Цагаан будаа - 0.5 халбага.
- Татсан мах - 500 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Цөцгий - 4 халбага. л.
- Улаан лоолийн оо - 4 халбага л.
- Ус - 200-250 мл
- Давс, чинжүү - амсах болно
Зууханд шатаасан улаан лооль-цөцгий соустай цагаан будаатай махны бөмбөгийг алхам алхамаар хоол хийх
1. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Лууванг нарийн grater дээр үрж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалгана (энэ нь сонгинотой байж болно). Будаагаа хүйтэн усаар асгаж, бага зэрэг байлгаж, зайлж, хагас чанаад буцалгаж хөргөнө. Бүх найрлагыг холиход хялбар аяганд эсвэл таваг дээр хийнэ.
2. Татсан мах нэмнэ. Хэрэв та өөрөө бэлтгэсэн нэгийг ашиглавал тохиромжтой, гэхдээ хэрэв та үйлдвэрлэгч гэдэгт итгэлтэй байгаа бол дэлгүүрээс худалдаж авбал энэ нь бас ажиллах болно.
Зөвлөгөө! Махны бөмбөгийг баримал хийхээс өмнө татсан махыг ширээн дээр хэд хэдэн удаа цохих хэрэгтэй. Энэхүү энгийн техник нь бэлэн хоолыг илүү сэвсгэр болгож, бие биенийхээ амт, үнэрийг нөхөхөд туслах найрлагад туслах болно.
3. Соусын хувьд улаан лоолийн оо (кетчуп хэрэглэж болно), цөцгий хольж, давс, амтлагчаа амтална.
4. Нойтон гартай махны бөмбөгийг жигнэх таваг дээр хийнэ. Та хоёр талдаа шарсан мах хийж болно, гэхдээ дараа нь таваг тийм ч зөөлөн биш болно.
5. Бэлэн болгосон соусаа дээрээс нь хийнэ.
6. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 30-50 минутын турш жигнэх. Цагаан будааны бэлэн байдалд анхаарлаа хандуулаарай.
7. Зууханд шатаасан улаан лооль-цөцгий соустай будаатай махан бөмбөг бэлэн боллоо. Тэдгээрийг бие даасан хоолоор үйлчилж болно, эсвэл нухсан төмс, будаа, эсвэл шинэ ногооны салатаар нэмж болно.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Зууханд чанасан улаан лоолийн соустай будаатай махан бөмбөг:
2. Цагаан будаатай зууханд амтат махан боов:
