Шош нь тэжээллэг, амттай бөгөөд ялангуяа мацаг барих өдрүүдэд түгээмэл байдаг. Түүний баялаг найрлагад махыг орлох нь гайхах зүйл биш юм. Хэрэв та үүнийг хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол би бүх нууцыг хэлж, дэлгэх болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Тэмдэглэл
- Видео жор
Шош бол үнэ цэнэтэй, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Соёл урлагт маш их уураг байдаг тул буурцагт ургамлыг янз бүрийн хоолны дэглэмд ашигладаг бөгөөд тамирчид, идэвхтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг эртний Ромчууд гоо сайхны зориулалтаар бэлтгэж, ашигласнаас хойш эрт дээр үеэс мэдэгдэж ирсэн. Эдгээр өдрүүдэд чанасан, амттай, эслэгээр баялаг шош нь нэмэлт фунттай тэмцэхэд тусалдаг. Гэхдээ үүнийг зөвхөн чанасан хэлбэрээр хэрэглэж болно, түүхий хэлбэрээр идэж болохгүй гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Энэ нь зөвхөн дулааны боловсруулалтын явцад устдаг хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
Шошийг буцалгасны дараа тэдгээрийг дуртай хоолонд ашиглаж болно. Жишээлбэл, чихэрлэг, давстай нухсан төмс хийж, лобио чанаж, шөл чанаж, бялуу, бялуугаар дүүргэхэд ашиглаж, салат, борщ, кассерол жигнэх, бин, котлет хийх. Ерөнхийдөө шош хэрхэн зөв хоол хийхийг сурч мэдсэний дараа үүнийг ашиглах хоол олоход л үлдэх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 93 ккал.
- Үйлчлэлт - 300 гр
- Хоол хийх хугацаа - 6-8 цаг нэвт норгох, 2 цаг хоол хийх
Орц:
- Шош - 1 халбага.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Ундны ус - нэвт норгох, буцалгах зориулалттай
Шош хэрхэн хоол хийх талаар
1. Шошийг ялгаж, шигшүүрт хийнэ, урсгал усны дор угаана.
2. Нэг аяга руу шилжүүлж, 1 tbsp харьцаагаар ундны усаар дүүргэнэ. шош - 2 tbsp. ус хийж 6-8 цагийн турш байлгана. Буурцаг исгэхээс сэргийлэхийн тулд усыг 3 цаг тутамд сольж байгаарай. Энэ хугацаанаас илүү удаан байлгаж болохгүй, ялангуяа зуны улиралд, учир нь бүтээгдэхүүн исгэж болно. Угаах нь шошыг хурдан чанаж, дараа нь гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэхгүй байх болно.
3. Угаах процессын хувьд их хэмжээний эзэлхүүнтэй савыг сонго. шош нь хавдаж, эзэлхүүн нь 2-3 дахин нэмэгддэг.
4. Усанд нэвт норгосон усыг зайлуулна. Дараа нь шошыг шигшүүр рүү шилжүүлж, урсгал усаар зайлна. Шошийг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хүйтэн хүйтэн ундны усаар дүүргэж (1 аяга шош - 3 аяга ус), хоол хийхээр зууханд хийнэ.
5. Бага дулаанаар буцалгаад буцалгаад 2 цаг орчим үргэлжлүүлэн хооллоорой, ялангуяа цагаан сорт хийж байгаа бол шош харанхуйлахгүйн тулд таггүй буцалгана. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө давс (1 халбага шош - 1 халбага давс). Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүнийг бүү хутгаарай.
Шошны бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгана уу: хайруулын тавган дээрээс 3 шош авч, тус бүрийг нь амтлаарай. Хэрэв шош сайн чанаж байвал зөөлөн болно, хэрэв дор хаяж нэг үр тариа хатуу байвал хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
6. Шош нь цаашид хэрэглэхэд бэлэн болсон байна.
Тэмдэглэл:
- Хэрэв буурцагт ургамлыг нэвт норгохгүйгээр чанаж болгосон бол буцалгах дундаж хугацаа ойролцоогоор 4 цаг болно. Мөн урт хугацааны хоол хийх нь тэсэрч эхэлдэг шошны бүтцийг алдагдуулах болно.
- Хоол хийх явцад та хайруулын тавган дээрх усыг бүрэн ууршуулахгүй байхын тулд цаг тухайд нь нэмж оруулах хэрэгтэй. Үгүй бол бүтээгдэхүүний доод давхарга шатаж, зарим шош нь нухаш болж хувирна.
Шош хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
