Цэсээ төрөлжүүлэх эсвэл өөрийн цуглуулгад оруулахыг хүсч байна уу? Дараа нь borscht -ийн энгийн жор бэлтгэ. Энэ бол амттай, эрүүл, илчлэг багатай хоол юм. Мөн хамгийн чухал нь дүүргэх, тэжээллэг байх явдал юм.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Borscht бол манай улсын хамгийн алдартай, хамгийн дуртай эхний курсуудын нэг юм. Олон хүмүүс аяга таваг бэлтгэхэд хэцүү гэж үздэг ч үнэн хэрэгтээ гэрийн эзэгтэй бүхэн энд хэцүү зүйл байхгүй гэдгийг мэддэг. "Амт, өнгөний хувьд нөхөр гэж байдаггүй" гэдэг шиг борщ хийх олон жор, түүнийг бэлтгэх сонголтууд байдаг бөгөөд тогооч бүр үүнийг өөрийнхөөрөө бэлтгэдэг гэсэн үг юм. Улаан borscht -ийн гол найрлага нь: манжин, байцаа, лууван, төмс, улаан лоолийн оо эсвэл улаан лооль, мах, лууван, сонгино. Нэг халбага цөцгий нь салшгүй шинж чанар гэж тооцогддог.
Боршийг ямар ч аргаар чанаж болгосон нь төгс тэнцвэртэй байдаг уураг, өөх тос, нүүрс усыг оновчтой хослуулдаг. Үүнээс гадна хүнсний ногоо, шөлөнд витамин, эрдэс бодис агуулагддаг. Энэхүү багцны ачаар borscht нь хоол боловсруулах систем, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, өндөр үр ашигтай байдлыг хангаж, энерги өгч, хорт бодисыг зайлуулж, бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, биеийн үйл ажиллагааг бүхэлд нь сайжруулж, ашигтай бодисоор тэжээж өгдөг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 47, 1 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 40 минут
Орц:
- Гахайн хавирга - 600 гр
- Нишингэ - 1 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Цагаан байцаа - 250 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
- Сармис - 2 хумс
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Давс - 2/3 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ширээний цуу - 1 халбага
Боршийн энгийн жор хийх:
1. Нүхтэй хавиргаа хоол хийх саванд хийж (эхлээд угааж), хальсалж сонгино, булан навч, анхилуун чинжүү нэмнэ. Ундны усаар таглаад 40 орчим минут буцалгана. Ус буцалгах үед үүссэн хөөсөнцөрийг халбагаар зайлуул, эс тэгвээс шөл нь үүлэрхэг болно.
2. Төмсийг хальсалж угааж, шоо болгон хуваана. Үүнийг шөлөнд хийж, буцалгаад өндөр болгоорой. Дараа нь температурыг бууруулж, хаалттай таган дор хооллоорой.
3. 20 минутын дараа жижиглэсэн цагаан байцаа саванд хийнэ.
4. Нишингэ луувангаар хальсалж, хальслаарай эсвэл хүнсний процессор ашиглаарай.
5. Савыг халааж, дотор манжин, лууванг хийнэ. Уксус, хэдэн шанагатай шөл хийнэ. Хольж хутгаад 15-20 минут буцалгана. Төмсийг шөлөнд хийж тавьснаар хоол хүнс нэгэн зэрэг чанаж болно. Ширээний цуу нь манжингийн өнгөний өнгийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд эс тэгвээс тэд гэрэл асах болно. Уксусын оронд нимбэгний шүүс хэрэглэж болно.
6. Луувантай чанасан манжинг саванд хийнэ. Давс, чинжүү нэмээд бүх найрлагыг ойролцоогоор 5-7 минутын турш хооллоорой.
7. Хоол хийхээс 2 минутын өмнө боршийг сармисаар амтлан хэвлэлийн дундуур хийнэ. Зуухаа унтраагаад боршийг 15 минутын турш уусвэрийг нь тайлна.
8. Бэлэн болсон эхний хоолыг аяганд хийнэ, халуунаар үйлчилнэ. Амтыг нь амтлахын тулд цөцгий халбага нэмнэ. Борцыг гахайн мах, сармис, хар талх эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнээр үйлчил.
Мөн манжинтай амттай borscht хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
