Зун, бэлтгэл хийх цаг боллоо. Бид олон бүтээгдэхүүнийг хадгалж, хатаадаг. Гэхдээ үүнтэй адил сонирхолтой арга бол хөлдөх явдал юм. Хөлдөөсөн хоолонд хамгийн их шим тэжээлийг хадгалдаг. Өнөөдөр бид чангаанз хөлдөөх талаар ярих болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Зун нь өвлийг тэжээж, гайхалтай амт, эрүүл витамин, нарийн үнэрээр тэжээдэг. Өнөөдөр бид чангаанзны тухай ярих болно. Ирээдүйд тэдгээрийг чанамал эсвэл компот хэлбэрээр хурааж, жимсээ хатааж, хатаасан чангаанз авдаг боловч өнөөдөр бид хавар хүртэл удаан хугацаагаар хадгалахаар хөлдөөх болно. Үүнээс гадна ургац хураах явцад бүх витамин, эрдэс бодисыг жимс жимсгэнэд бараг 90%хадгалдаг. Мөн энэ нь никотиний хүчил, витаминууд: C, B1, B2, PP. Гүйлс нь ул мөр элемент агуулдаг: зэс, манган, төмөр, кобальт, кали. Нарны гэрэл нь өндөгний шар шиг их хэмжээгээр агуулагддаг каротиныг өгдөг. Гүйлс нь зүрх судасны тогтолцооны өвчинд тустай бөгөөд нүүрний арьс түлэгдэхэд массыг зутангаас хийдэг.
Гэрийн эзэгтэй бүрт энэ жорыг олж мэдэх нь ашигтай байх болно, учир нь энэ технологийг ашиглан бусад бүтээгдэхүүнийг хурааж авах боломжтой: чавга, тоор, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд гэх мэт. Мөн дараах удирдамжийг санаарай. Та жимс, жимсгэнийг түргэн хөлдөөж чадахгүй, учир нь тэдгээр нь амтгүй "будаа" болж хувирдаг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар гэсгээсэн жимсийг дахин хөлдөөж болохгүй. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг нэн даруй жижиг, тохиромжтой саванд эсвэл уутанд хийж, хоол хийх эсвэл идэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг нэг дор ашиглах боломжтой болно. Хэдийгээр ихэвчлэн хөлдөөсөн жимсийг гэсгээхгүйгээр ашигладаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 48 ккал.
- Үйлчлэлт - ямар ч хэмжээгээр
- Хоол хийх хугацаа - 20-30 минутын бэлтгэл ажил, хөлдөх хугацаа
Орц:
Гүйлс - ямар ч тоо хэмжээ
Өвлийн улиралд чангаанз бэлтгэх алхам алхмаар:
1. Муудсан биш, хүчтэй, дунд зэргийн боловсорсон, гэхдээ хэт боловсорсон гүйлсийг хөлдөөх зорилгоор сонгоорой, эс бөгөөс гэсгээхэд будаа болон хувирна. Тэдгээрийг colander -д хийж, урсгал усны дор зайлж, хажуу талыг нь сайтар зайлна. Үүнийг хийхдээ гал тогооны өрөөний тусгай зөөлөн сойз ашиглан жимсээ бүх талаас нь усаар арчиж, дараа нь дахин зайлах нь хамгийн тохиромжтой.
2. Чангаанзыг алчуур дээр тавиад хатаана. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та жимсээ цаасан алчуураар арчиж болно.
3. Хуурай жимсийг хоёр хувааж, нүхийг зайлуулна.
4. Бүх жимсний хувьд ижил зүйлийг хий. Хэрэв чангаанз том бол жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. Тохиромжтой савыг авч, жимсийг цэвэрхэн нугална. Жимсийг бутлахгүйн тулд чанга шахаж болохгүй.
6. Тагтай савыг хааж, чангаанзыг хөлдөөгчид илгээгээрэй. Хэрэв та хөлдөөх зориулалттай том савтай бол жимсээ нэг давхарга дээр тавцан эсвэл цаасан дээр тавиад хөлдөөгчид илгээнэ үү. 20 ° C -д 3 цагийн турш байлгана. Жимс тогтсоны дараа гялгар уут эсвэл хуванцар саванд хийж сайтар битүүмжилж, хөлдөөгчид илгээж урт хугацаанд хадгална. Хөлдөөсөн чангаанзыг -18 хэмд хадгална.
Мөн чангаанз хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
