Хэрэв та жингээ харж байгаа эсвэл хөнгөн боловч тэжээллэг хоолыг илүүд үздэг бол бяслагны царцдасын доор хүнсний ногоо чихсэн хашыг заавал туршиж үзээрэй. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Энэхүү жор нь Зүүн ба Кавказын хоолонд нэгэн зэрэг хамаарна. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд манай улсад тэрээр өөрчлөлт хийж, улам уламжлалт болсон. Гол найрлага болох хаш нь өмнө нь бидний хувьд гадаадын зочин байсныг өнөөдөр хэн ч санахгүй байх байсан бол өнөөдөр үүнийг төрөлх төмс, лууван, нишингэтэй хамт дэлгүүрүүдээс олж болно. Энэ ногооны дор хаяж нэг жорыг мэддэггүй эзэгтэй байдаггүй. Хашны түрс, хашны сүмс, хашны хэл … гэх мэт. Өнөөдөр бид бяслагны царцдасын дор хүнсний ногоог чихсэн хаш хийх болно. Энэ бол ер бусын, маш амттай, тод, хоолны дуршил юм. Хэрэв та ногооны хоолонд дуртай бол чинжүү, улаан лооль, луувангаар дүүргэсэн эдгээр хаш завь нь танд таалагдах нь дамжиггүй.
Энэхүү хоол нь өдөр тутмын зуушны хувьд төгс төгөлдөр гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь мөн гала үдшийн "хөтөлбөрийн онцлох үйл явдал" болж чадна. Чихмэл хаш нь бүрэн бие даасан, бүрэн дүүрэн хоол хийхээс өөр зүйл биш бөгөөд дүүргэлтээс үл хамааран. Энэхүү илчлэг багатай зууш нь хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст тохиромжтой. Илчлэг багатай байхын тулд хүнсний ногоог тосгүйгээр, харин ус нэмээд чанана.
Хэрхэн хурдан хаш, бяслагтай пицца хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 235 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Хаш - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Ногоон (ямар ч) - амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Халуун чинжүү - 0, 5 ширхэг.
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Сармис - 2 хумс
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Бяслаг - 100 гр
Бяслагны царцдасын дор хүнсний ногоогоор дүүргэсэн хашыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Лууван, сонгино хальсалж угааж жижиг шоо болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, хэрчинэ. Гашуун чинжүүг угааж, үрийг нь ав. Тэд хамгийн их гашууныг агуулдаг бөгөөд нилээд цавчих.
2. Хашийг угааж, ишнийхээ талыг нь огтолж, цөмийг нь аваад завь хийнэ. Хэрэв та боловсорсон жимс хэрэглэдэг бол эхлээд гашуун байдлыг арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хэрчсэн eggplants давс цацаж, хагас цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд чийгийн дусал үүсч, бүх гашуун байдал гарч ирэх болно. Хэрэв хүнсний ногоо нь цагаан идээ бол ийм үйлдлийг түүнтэй хамт хийх шаардлагагүй болно. Хуурай, нойтон хашнаас гашуун байдлыг хэрхэн яаж арилгах талаархи алхам алхмаар нарийвчилсан жорыг хайлтын мөрийг ашиглан сайтын хуудсан дээрээс олж болно.
3. Олборлосон хашны целлюлозыг нилээд цавчих. Улаан лоолийг угааж, жижиг шоо болгон хувааж эсвэл хутгагчаар цавчих. Хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг хальсалж болно. Болгарын чинжүүг угааж, ишийг нь авч, угааж, нилээд цавчих.
4. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, шарсан маханд сонгино нэмнэ.
5. Сонгино дээр лууван нэмнэ. Хүнсний ногоог хутгаад дунд зэргийн халуунд 5 минут хуурна.
6. Дараа нь хашны целлюлозыг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
7. Дараа нь Болгарын чинжүү, улаан лоолийг хүнсний ногоо руу илгээнэ үү.
8. Хүнсний ногоо, давс, чинжүүгээ хутгаад сармис, халуун чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногоог дунд зэргийн гал дээр 10 минутын турш чанаж болгоно.
9. Хашийг жигд тавиур дээр тавь.
арав. Хашийг шарсан ногоооор дүүргэ.
11. Бяслаг зүсмэл болгон хайчилж, ногооны дүүргэгч дээр тавь. Хэрэв та таваг туранхай байхыг хүсч байвал бяслагыг жороос хасаарай. Бяслагны царцдасын дор хүнсний ногоо чихсэн хашыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Эхний 20 минутын турш тугалган цаас эсвэл таглаатай жигнээд дараа нь амтыг нь бор болтол нь ав. Дулаан эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
Зууханд шатаасан чихмэл хашыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
