Гахайн махтай зуухны пилаф нь зууханд хийж байснаас олон хүмүүст илүү амттай байдаг. Доорх жорыг бэлтгэ, та үргэлж түүний фен байх болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Жинхэнэ пилаф бол яарах, үймүүлэхийг тэвчихгүй хоол юм. Олон уламжлал, ёс заншил үүнтэй холбоотой байдаг. Бэлтгэх олон сонголтуудаас хамгийн амттай нь зууханд хийсэн пилаф юм. Энэ нь төгс тэнцвэртэй, эрүүл байдаг. Энэ нь уураг, эслэг агуулсан байдаг. Зууханд хоол хийхээс ялгаатай нь будаа нь бүхэл бүтэн, үйрмэг хэвээр байна. Хамгийн гол нь алтан дүрмийг мартаж болохгүй: хоол хийхээс өмнө үр тариа илүүдэл цардуулаас сайтар угааж байх ёстой. Гэхдээ хамгийн чухал нь энэ пилафыг богино хугацаанд, яг 45 минутын дотор чанаж болгосон юм! Гахайн мах зөөлөн, шүүслэг тул удаан шарах шаардлагагүй. Орчин үеийн амьдралын хурдац, цаг зав хомс байдлаас шалтгаалан энэ нь үргэлж завгүй байдаг хотын оршин суугчдад зориулсан гайхалтай хоол юм. Гахайн махны пилаф нь анхилуун, үйрмэг, тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.
Энэхүү жортой маш их холбоотой пилаф хоол хийх хэд хэдэн сайн мэддэг дүрмийг эргэн санах нь хэт их зүйл болохгүй.
- Цагаан будааг удаан хэрэглэхийг зөвлөж байна, хэт чанасан биш, үйрмэг болж хувирдаг.
- Үйрмэг болгохын тулд та үүнийг хагас цагийн турш усанд дүрж эсвэл хэд хэдэн усаар зайлж болно. Тиймээс бүх цардуул үүнээс гарах болно.
- Лууванг өрөвдөх хэрэггүй, тэд бэлэн хоолонд гоо үзэсгэлэн, баялаг амтыг нэмж өгөх болно.
- Сараалж биш том хэсэг болгон хайчилж ав.
- Turmeric нь pilaf -д нэмэлт гэрэл өгөх болно. Энэ нь 20 гр хангалттай юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 203 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 60 минут
Орц:
- Гахайн мах - 800 гр
- Будаа - 200 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Пилаф амтлагч - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
Гахайн махны пилафыг зууханд алхам алхамаар хийх:
1. Гахайн махыг угааж, тугалган цаасыг хальсалж, дунд хэрчинэ. Туранхай биш өөхтэй хэсгийг ав.
2. Лууванг хальсалж угаагаад 1см зузаан, 3-5см урттай хэрчинэ.
3. Савыг зууханд хийж, ургамлын тос цацаж сайтар халаана. Гахайн махыг нэг давхаргад хийж, өндөр галыг асаана.
4. Махыг алтан хүрэн хүртэл хуурна. Түргэн шарсан мах нь зүсмэлүүд дэх шүүслэг байдлыг хадгалах болно.
5. Гахайн маханд лууван нэмнэ.
6. Температурыг шургуулж, махыг луувангаар шаргал болтол нь хуурна.
7. Давс, газрын чинжүү, пилаф амтлагчаар амтлаарай. Дахин 1-2 минут хутгаад хуурна.
8. Энэ үед будаагаа 7 усны дор сайтар угааж, эсвэл хэсэг хугацаанд дэвтээсэн нь дээр бүх цардуул гарч ирэх болно. Дараа нь махан дээр жигд давхаргад хийж хутгахгүй, бага зэрэг давсаар амтлаарай.
9. Хоол хүнсийг 1 см -ээс дээш ундны усаар дүүргэж, нягт таглаатай таглаад эсвэл хүнсний тугалган цаасаар боож, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минут байлгана.
10. Энэ хугацааны дараа зуухаа унтраа, гэхдээ бүү нээ. Пилафыг дотор нь байлгаад хагас цагийн турш зэмлээрэй.
11. Үүний дараа будаагаа хагалахгүйн тулд хэд хэдэн хөдөлгөөнөөр зөөлөн хольж, хуваасан таваг дээр хийж ширээн дээр үйлчилнэ.
Мөн зууханд pilaf хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
