Нугас булангийн дургүй, учир нь Энэ хуурай, амтгүй мах гэж та бодож байна уу? Гэхдээ хэрэв та сайн жор мэддэг бол хөх нь зөөлөн, зөөлөн болж, аманд чинь хайлах болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Нугас филе нь амт чанараараа сонирхолтой бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэ нь маш зөөлөн, шүүслэг, ер бусын болж хувирдаг. Маринадыг бэлэн байгаа болон хосолсон бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг. Хамгийн чухал зүйл бол махыг соусанд шаардагдах хугацаанд ойролцоогоор 12 цаг байлгах явдал юм, гэхдээ энэ нь нэг өдрийн турш боломжтой юм. Чухам энэ удаан дэвтээсэн нь хөхийг мартагдашгүй амттай болгоно.
Соусын олон төрөл байдаг. Хоолны амтыг өөрчлөхийн тулд та өөр өөр амтлагч, ургамал нэмж болно. Дараахь бүтээгдэхүүнийг нугас булантай гайхалтай хослуулсан болно: шар буурцаг сумс, зөгийн бал, цуу (ширээ, дарс, алим), сармис, кетчуп, цагаан гаа, нимбэгний шүүс, гич, бүх төрлийн чинжүү. Бараг бүх төрлийн ургамал, амтлагчийг бас хүлээн зөвшөөрдөг! Эдгээр бүх найрлага нь булангийн амтыг танигдахын аргагүй өөрчилж чаддаг. Тиймээс, хэрэв та туршилт хийх дуртай бол өөр өөр бүтээгдэхүүнийг зохих харьцаагаар нэгтгээрэй.
Та ийм анхилуун хоолыг олон янзаар үйлчилж болно. Энэ нь нухсан төмстэй гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд үүнийг салат, сэндвич хийх эсвэл баярын ширээн дээр зүсэх найрлагын нэг болгон ашиглаж болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 133 ккал.
- Нэг хэсэг - 2 ширхэг филе
- Хоол хийх цаг - маринад хийхэд ойролцоогоор нэг өдөр, шарсан маханд 15 минут
Орц:
- Нугас булан - 2 ширхэг.
- Зөгийн бал - 1 халбага
- Нимбэг - 0.5 ширхэг.
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
- Ургамлын тос - 4 хоолны халбага
- Сармис - 1 хумс
- Давс - 2 чимх эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - шивнэх
Зөгийн бал, шар буурцагтай marinade -д нугас филе хэрхэн хоол хийх талаар
1. Филетэй таарах савыг сонго. Шар буурцагны соусыг ургамлын тосоор хийнэ, зөгийн бал хийж, сармисны хумсыг хэвлэлийн дундуур хийж, хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Хар чинжүү болон самар, цагаан гаа нунтаг гэх мэт дуртай амтлагчаа нэмээрэй. Хоолыг сайтар хольж, хойш нь тавь.
2. Энэ хооронд филе угааж, цаасан алчуураар арчина. Маринад маханд нэвтэрдэг гүн цоолохын тулд хурц хутга ашиглана уу. Үүнийг соусанд хийнэ.
3. Филе давсны уусмалд бүрэн дүрэх хүртэл махыг дар. Тагийг нь таглаад эсвэл хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд байлгаад нэг өдөр байлгана. Хэрэв цаг хязгаарлагдмал бол түүнийг 6 цагийн турш өрөөнд үлдээгээрэй.
4. Энэ хугацааны дараа махны өнгө өөрчлөгдөж бага зэрэг цайвар болно.
5. Marinade -аас аваад хутгаар гүехэн гүехэн зүслэг хийнэ.
6. Савыг зуух дээр тавиад нимгэн ургамлын тос нэмж сайтар халаана. Булангаа халуун хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн халуунд 6-7 минут буцалгана.
7. Дээшээ эргүүлээд ижил хугацаанд хооллоорой. Үүнийг хэт удаан бүү хэтрүүлээрэй, эс бөгөөс булан нь хатаж, хатуурна. Бэлтгэсэн нугасны хөхийг зааврын дагуу дулаан, хөргөсөн хэлбэрээр ашиглаарай.
Хүнсний ногоотой чанасан нугас хөхийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
